08.04.2022 |
Συμβουλές
Οι γαρίδες είναι ένα από τα οστρακοειδών που καταναλώνονται συχνότερα . Έχουν υψηλή διατροφική αξία αφού περιέχουν υψηλές ποσότητες θρεπτικών συστατικών, όπως το ιώδιο, που δεν είναι άφθονο σε πολλά άλλα τρόφιμα. Οι γαρίδες είναι χαμηλές σε θερμίδες αλλά είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά
Οι γαρίδες έχουν πολύ ενδιαφέρουσα σύσταση.
Είναι αρκετά χαμηλές σε θερμιδικό περιεχόμενο, παρέχουν μόνο 84 θερμίδες σε μια μερίδα 85 γραμμάρια και δεν περιέχουν υδατάνθρακες. Περίπου το 90% των θερμίδων στις γαρίδες προέρχονται από πρωτεΐνη και οι υπόλοιπες προέρχονται από λίπος.
Επιπλέον, στα 85 γραμμάρια περιέχονται περισσότερες από 20 διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του 50% των ημερήσιων αναγκών σας σε σελήνιο, ένα μέταλλο που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην προώθηση της υγείας της καρδιάς αλλά και του θυρεοειδούς αδένα.
07.04.2022 |
Συμβουλές
Οι πατάτες είναι υπόγειοι κόνδυλοι που αναπτύσσονται στις ρίζες του φυτού της πατάτας. Γενικά τρώγονται βραστές, ψημένες ή τηγανητες και συχνά σερβίρονται ως συνοδευτικό ή σνακ. Προϊόντα διατροφής με βάση τις πατάτες περιλαμβάνουν τηγανητές πατάτες, πατατάκια και το αλεύρι πατάτας.
05.04.2022 |
Συμβουλές
Τα βιολογικά τρόφιμα αναφέρονται σε προϊόντα διατροφής που παράγονται, παρασκευάζονται και επεξεργάζονται χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών με αποτέλεσμα να θεωρούνται πιο υγιεινά σε σύγκριση με τα συμβατικά.
30.03.2022 |
Συμβουλές
Το μέλι είναι μια γλυκιά ουσία που μοιάζει με σιρόπι που παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των ανθοφόρων φυτών. Οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ και στη συνέχεια το καταναλώνουν, το χωνεύουν και το επαναφέρουν μέσα στην κυψέλη για να παράγουν μέλι.
Το μέλι αποθηκεύεται σε κηρώδεις δομές που ονομάζονται κηρήθρες, οι οποίες συλλέγονται από τον άνθρωπο μέσω της πρακτικής της μελισσοκομίας.
Υπάρχουν πολλά είδη μελιού, τα οποία διαφέρουν ανάλογα με την φυτική πηγή, τη μέθοδο εκχύλισης και αν είναι ακατέργαστο ή παστεριωμένο.
30.03.2022 |
Συμβουλές
22.03.2022 |
Συνταγές
3-4 μερίδες
ΥΛΙΚΑ
- 2 γλυκοπατάτες
- 1 ½ ποτήρι γάλα σόγιας
- 2 κ.σ . βούτυρο ή ελαιόλαδο
- αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/4 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
17.03.2022 |
Σακχαρώδη Διαβήτης
Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2, θα πρέπει να συμπεριλάβετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στη διατροφή σας είναι ένας υγιεινός τρόπος για τον έλεγχο του υψηλού σακχάρου στο αίμα . Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, μπορεί να είστε σε θέση να παραμείνετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο με τα σωστά μεγέθη μερίδων. Και η κατανάλωση πολλών διαλυτών φυτικών ινών (το είδος που βρίσκεται στο πλιγούρι βρώμης, τα φασόλια και τα μήλα, μεταξύ άλλων τροφών) μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του επικίνδυνου σπλαχνικού λίπους στην κοιλιά, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη.
17.03.2022 |
Σακχαρώδη Διαβήτης
Τι είναι ο διαβήτης τύπου 2;
Ο διαβήτης τύπου 2 εμφανίζεται με την πάροδο του χρόνου και περιλαμβάνει προβλήματα εισαγωγής αρκετής ζάχαρης (γλυκόζης) στα κύτταρα του σώματος. (Τα κύτταρα χρησιμοποιούν τη ζάχαρη για καύσιμο/ενέργεια.)
Η ζάχαρη (γλυκόζη) είναι το προτιμώμενο καύσιμο για τα μυϊκά και εγκεφαλικά κύτταρα, αλλά απαιτεί ινσουλίνη για να τη μεταφέρει στα κύτταρα για χρήση.
Όταν τα επίπεδα ινσουλίνης είναι χαμηλά και το σάκχαρο δεν μπορεί να εισέλθει στα κύτταρα εκεί που υποτίθεται ότι είναι, οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
17.03.2022 |
Σακχαρώδη Διαβήτη 2
Ο διαβήτης τύπου 2 (παλαιότερα γνωστός ως διαβήτης ενηλίκων ή μη ινσουλινοεξαρτώμενος διαβήτης) είναι μια δια βίου, χρόνια ασθένεια κατά την οποία το σώμα είτε δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη είτε τα κύτταρα του σώματος δεν ανταποκρίνονται σωστά σε αυτήν. Ως συνέπεια δεν υπάρχει αρκετή ινσουλίνη για να μεταφέρει τη γλυκόζη από το αίμα στα κύτταρα. Όταν η γλυκόζη συσσωρεύεται στο αίμα αντί να εισέλθει στα κύτταρα, τα κύτταρα του σώματος δεν μπορούν να λειτουργήσουν σωστά. Αν και δεν υπάρχει θεραπεία για τον διαβήτη τύπου 2, μελέτες δείχνουν ότι είναι δυνατό για μερικούς ανθρώπους να τον αντιστρέψουν. Μέσω αλλαγών διατροφής και απώλειας βάρους, μπορεί να είστε σε θέση να επιτύχετε και να διατηρήσετε φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα χωρίς φαρμακευτική αγωγή.
17.03.2022 |
Σακχαρώδη Διαβήτη 2
Τι είδους λίπη συνιστώνται;
Τα λίπη έχουν μικρή και άμεση επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. αλλά, ως μέρος ενός γεύματος, είναι χρήσιμα στην επιβράδυνση της απορρόφησης των υδατανθράκων. Τα λίπη έχουν επίσης επιπτώσεις στην υγεία που δεν σχετίζονται με το σάκχαρο του αίματος. Για παράδειγμα:
Τα ζωικά λίπη κρέατος αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ωστόσο, τα γαλακτοκομικά, και συγκεκριμένα τα γαλακτοκομικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, φαίνεται να μειώνουν αυτόν τον κίνδυνο.
Τα φυτικά λίπη όπως το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το αβοκάντο σχετίζονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Το λίπος συμβάλλει επίσης στο αίσθημα κορεσμού και μπορεί να παίξει ρόλο στη διαχείριση της υπερφαγίας και της λαχτάρας για υδατάνθρακες. Μια μερίδα υγιεινών λιπαρών (όπως το αβοκάντο σε τοστ ολικής αλέσεως) είναι πολύ πιο χορταστική και υγιεινή σε σχέση για παράδειγμα τη μαρμελάδα σε λευκό τοστ.
17.03.2022 |
Κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης
Ορισμένες γυναίκες με νόσο του Crohn μπορεί να ανησυχούν εάν η εγκυμοσύνη θα επηρεάσει την κατάστασή τους, ενώ άλλες φοβούνται ότι η ασθένεια ή τα φάρμακα που λαμβάνουν θα βλάψουν το έμβρυο.
Η νόσος του Crohn είναι μια μακροχρόνια πάθηση που προκαλεί φλεγμονή στο πεπτικό σύστημα. Μαζί με την ελκώδη κολίτιδα, η νόσος Crohn ανήκουν στις φλεγμονώδους νόσους του εντέρου. Τα κοινά συμπτώματα της νόσου του Crohn περιλαμβάνουν διάρροια , κράμπες στην κοιλιά, κόπωση και ακούσια απώλεια βάρους. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να ποικίλλουν σε βαρύτητα και συχνά έρχονται και παρέρχονται σε κύκλους.
Ιατρικά αναφέρονται σε μεγάλες περιόδους με λίγα ή καθόλου συμπτώματα γνωστή ως ύφεση. Μια έξαρση ή υποτροπή είναι όταν τα συμπτώματα επανεμφανίζονται ή επιδεινώνονται. Δεν υπάρχει θεραπεία για τη νόσο του Crohn, επομένως η θεραπεία στοχεύει να κρατήσει ένα άτομο σε ύφεση.
17.03.2022 |
Συμβουλές
Αν μιλάμε για πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φρούτα και λαχανικά, είναι συνήθως πράσινα φυλλώδη ή κόκκινα λαχανικά, αλλά εκτός από αυτά τα πράσινα, οι μύκητες σώματος σε σχήμα ομπρέλας, το μανιτάρι είναι αυτό που έχει λίγες θερμίδες αλλά είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά .
Πλούσια σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας, προσθέτοντας γεύση σε πολλές διαφορετικές συνταγές.
17.03.2022 |
Συμβουλές
Το κρασί παρασκευάζεται από ζυμωμένο χυμό σταφυλιού. Τα σταφύλια μαζεύονται, θρυμματίζονται και τοποθετούνται σε κουβάδες για να ζυμωθούν. Η διαδικασία της ζύμωσης μετατρέπει τα φυσικά σάκχαρα του χυμού σταφυλιού σε αλκοόλ. Η ζύμωση μπορεί να συμβεί φυσικά, αλλά μερικές φορές οι οινοπαραγωγοί προσθέτουν μαγιά για να βοηθήσουν στον έλεγχο της διαδικασίας.
Τα θρυμματισμένα σταφύλια περνούν από μια πρέσα, η οποία αφαιρεί τις φλούδες και άλλα ιζήματα. Το αν αυτό το βήμα γίνει πριν ή μετά τη ζύμωση, μαζί με το χρώμα του σταφυλιού, καθορίζει αν το κρασί θα γίνει κόκκινο ή λευκό. Για την παρασκευή λευκού κρασιού, τα σταφύλια συμπιέζονται πριν από τη ζύμωση. Το κόκκινο κρασί πιέζεται συνήθως μετά τη ζύμωση. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται συνήθως από 12-15%.
Μετά από αυτό το βήμα, το κρασί παλαιώνεται σε ανοξείδωτα ή δρύινα βαρέλια μέχρι να είναι έτοιμο για εμφιάλωση.
Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων κόκκινου κρασιού έχει αποδειχθεί ότι έχει οφέλη για την υγεία. Αυτό οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ισχυρά αντιοξειδωτικά.
17.03.2022 |
Συμβουλές
17.03.2022 |
Συμβουλές
Τα φιστίκια έχουν ισχυρό διατροφικό προφίλ. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και πολλών βασικών βιταμινών και μετάλλων.
17.03.2022 |
Συμβουλές
Τα ακτινίδια είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικές φυτικές ενώσεις που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν το υγιές δέρμα. Επομένως, μπορεί να αναρωτιέστε αν το φρούτο θα μπορούσε να είναι μια καλή προσθήκη στη ρουτίνα περιποίησης του δέρματός σας.
17.03.2022 |
Κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης
Το ακτινίδιο είναι γεμάτο με βιταμίνες και μέταλλα. Σκεφτείτε τη βιταμίνη C, A, E, K, φυλλικό οξύ, κάλιο, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, φώσφορο και χολίνη. Για να ξεκινήσετε, τα ακτινίδια είναι χαμηλά σε σάκχαρα (σε σύγκριση με πολλά άλλα φρούτα) και λιπαρά και περιέχουν μια καλή ποσότητα διαιτητικών ινών.
16.03.2022 |
Συμβουλές
Η παπάγια είναι ένα απίστευτα υγιεινό τροπικό φρούτο. Είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να καταπολεμήσουν τις ασθένειες.
16.03.2022 |
Σακχαρώδη Διαβήτης
Το πρωινό συχνά αποκαλείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αυτό μπορεί να ισχύει ακόμη περισσότερο για άτομα με διαβήτη.
Ένα καλό πρωινό όχι μόνο παρέχει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά κατά την διάρκεια της ημέρας, αλλά βοηθά επίσης να διατηρείται σταθερό το σάκχαρο στο αίμα όλη την ημέρα.
15.03.2022 |
Διατροφή και Candida
Οι ζυμομύκητες, γνωστοί και ως βλαστομύκητες, ζύμες ή μαγιά, είναι μονοκύτταροι οργανισμοί οι οποίοι ανήκουν στο βασίλειο των μυκήτων .
Προβλήματα προκύπτουν όταν η μαγιά υπεραναπτύσσεται, προκαλώντας μυκητίαση .Οι βλαστομύκητες είναι πιο πιθανό να υπεραναπτυχθεί σε περιοχές που είναι ζεστές και υγρές, όπως το στόμα, η περιοχή των γεννητικών οργάνων, τα πόδια και το δέρμα..
Η καντιντίαση προκύπτει από μόλυνση του δέρματος ή των βλεννογόνων μεμβρανών από οποιοδήποτε είδος Candida αλλά κυρίως από την Candida albicans. Τα είδη Candida αποτελούν τμήμα της φυσιολογικής χλωρίδας του σώματος. Οι μολύνσεις με Candida προκαλούνται λόγω διαταραχής της σύστασης της φυσιολογικής χλωρίδας ή μεταβολές στην άμυνα του ξενιστή
15.03.2022 |
Διατροφή και Σκλήρυνση κατά Πλάκας
Η σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ) είναι μια από τις πιο συχνές νευρολογικές διαταραχές. Επηρεάζει πάνω από 2,1 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, και είναι 2 έως 3 φορές πιο συχνή στις γυναίκες.
Τι είναι η σκλήρυνση κατά πλάκας;
Η σκλήρυνση κατά πλάκας (ΣΚΠ) είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που καταστρέφει σταδιακά τα προστατευτικά καλύμματα που τυλίγονται γύρω από τις νευρικές σας ίνες. Αυτά τα καλύμματα ονομάζονται έλυτρα μυελίνης.
Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η ασθένεια μπορεί να βλάψει μόνιμα τα νεύρα, επηρεάζοντας την επικοινωνία μεταξύ εγκεφάλου και σώματος.
28.02.2022 |
Σακχαρώδη Διαβήτης
Η αντίσταση στην ινσουλίνη αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης προδιαβήτη και διαβήτη τύπου 2. Η διάγνωση της αντίστασης στην ινσουλίνη είναι ένα πρώιμο προειδοποιητικό σημάδι. Μπορεί να είστε σε θέση να αποτρέψετε τον διαβήτη με επιλογές υγιεινού τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της τακτικής άσκησης και μιας ισορροπημένης διατροφής .
28.02.2022 |
Παθήσεις πεπτικού
Τι είναι ;
Οι αιμορροΐδες αποτελούν φυσιολογικό ανατομικό στοιχείο της περιοχής αυτής. Είναι ουσιαστικά αιμοφόρα αγγεία, μικρές φλέβες και αρτηρίες, δηλαδή «σωληνάκια» που μεταφέρουν αίμα στην περιοχή του πρωκτού. Σχηματίζουν ένα σύμπλεγμα αγγείων, που ονομάζεται «αιμορροϊδικό πλέγμα». Μαζί με τον υπερκείμενο βλεννογόνο και υποβλεννογόνο σχηματίζουν ‘προστατευτικά μαξιλαράκια στην περιοχή που βρίσκεται ο σφιγκτήρας του πρωκτού. Κατά την αφόδευση, με τη χαλάρωση του πρωκτικού σφιγκτήρα, το πλέγμα αδειάζει από το αίμα και ξαναγεμίζει μετά το πέρας της λειτουργίας αυτής. Έτσι οι αιμορροΐδες, σε κάποιο βαθμό, βοηθούν τον πρωκτικό σφιγκτήρα στη σύγκλειση του πρωκτού και συμβάλλουν, έτσι, στην εγκράτεια των κοπράνων.
Το πρόβλημα ξεκινά όταν οι αιμορροΐδες διογκώνονται, μεγαλώνουν και φουσκώνουν και οι ιστοί που τις κρατούν στην θέση τους χαλαρώνουν. Όταν αυτό συμβεί τότε μιλάμε για αιμορροϊδοπάθεια.
24.02.2022 |
Σακχαρώδη Διαβήτης
Η ύπαρξη προδιαβήτη δεν εγγυάται ότι θα εξελιχθεί σε διαβήτη, αλλά αυξάνει τον κίνδυνο. Λήψη προληπτικών μέτρων, όπως η απώλεια του σωματικού βάρους, μπορεί να μειώσει αυτόν τον κίνδυνο, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC). Εάν ένα άτομο κάνει τα σωστά βήματα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αποτρέψει την ανάπτυξη διαβήτη. Τα σχέδια πρόληψης συνήθως περιλαμβάνουν δύο βασικούς παράγοντες του τρόπου ζωής: μια υγιεινή διατροφή και τακτική άσκηση.
Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο για προδιαβήτη, ειδικά εάν υπάρχει προδιάθεση και εμφανίζεται στην οικογένειά σας. Ωστόσο, άλλοι παράγοντες παίζουν μεγαλύτερο ρόλο στην ανάπτυξη της νόσου. Η καθιστική ζωή και το υπερβολικό βάρος είναι πιθανοί παράγοντες κινδύνου.
Στον προδιαβήτη, η ζάχαρη από τα τρόφιμα αρχίζει να συσσωρεύεται στην κυκλοφορία του αίματός σας, επειδή η ινσουλίνη δεν μπορεί εύκολα να τη μεταφέρει στα κύτταρά σας. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι οι υδατάνθρακες είναι ο ένοχος που προκαλεί τον προδιαβήτη, αλλά η ποσότητα και το είδος των υδατανθράκων που καταναλώνονται σε ένα γεύμα είναι αυτό που επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα. Μια δίαιτα γεμάτη με επεξεργασμένους υδατάνθρακες που αφομοιώνονται γρήγορα μπορεί να προκαλέσουν απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Η αποφυγή των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα παρακολουθώντας την πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να σας βοηθήσει.
24.02.2022 |
Παθήσεις του Θυρεοειδούς Αδένα
Όταν πρόκειται για δυσλειτουργία του θυρεοειδούς, μια από τις ερωτήσεις που ακούω πιο συχνά είναι: Είναι τα σταυρανθή λαχανικά επιβλαβή για την υγεία του θυρεοειδούς; Όπως με κάθε αμφιλεγόμενο θέμα, είναι καλύτερο να αξιολογήσετε τους πιθανούς κινδύνους και τα οφέλη.Πιστεύω ότι οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα σταυρανθή λαχανικά τα καθιστούν αναπόσπαστο μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Ακολουθήστε μας στο Instagram
.jpg "Wine")
