Ιουλία Χαριστού Διατροφολόγος Χρήσιμα άρθρα ΣυμβουλέςΤι κάνουν τα αμινοξέα;

15.11.2022 | Συμβουλές

Το σώμα σας χρησιμοποιεί αμινοξέα για να παράγει πρωτεΐνες. Οι διαφορετικοί τύποι αμινοξέων και ο τρόπος με τον οποίο συνδυάζονται καθορίζουν τη λειτουργία κάθε πρωτεΐνης. Έτσι, τα αμινοξέα συμμετέχουν σε πολλούς σημαντικούς ρόλους στο σώμα σας, όπως είναι:

Η διάσπαση της τροφής
Η ανάπτυξη και επιδιόρθωση των ιστών του σώματος
Η δημιουργία ορμονών και χημικών ουσιών του εγκεφάλου
Η παροχή μίας πηγής ενέργειας
Η διατήρηση υγιούς δέρματος, μαλλιών και νυχιών
Η ανάπτυξη των μυών
Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος
Η διατήρηση της φυσικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος

Ποιες τροφές περιέχουν αμινοξέα;

Τα απαραίτητα αμινοξέα μπορούν να βρεθούν σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα. Οι καλύτερες πηγές αμινοξέων βρίσκονται σε ζωικές πρωτεΐνες όπως το βόειο κρέας, τα πουλερικά και τα αυγά. Οι ζωικές πρωτεΐνες απορροφώνται και χρησιμοποιούνται πιο εύκολα από το σώμα.

Τα τρόφιμα που περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα ονομάζονται πλήρεις πρωτεΐνες. Αυτές οι τροφές περιλαμβάνουν βοδινό κρέας, πουλερικά, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά, τη σόγια, την κινόα και το φαγόπυρο.

Τα τρόφιμα που περιέχουν μερικά αλλά όχι όλα τα απαραίτητα αμινοξέα ονομάζονται ελλιπείς πρωτεΐνες. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, σπόρους, φασόλια και μερικά δημητριακά. Εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική ή vegan δίαιτα, θα πρέπει να συμπεριλάβετε αρκετούς τύπους ελλιπών πρωτεϊνών για να διασφαλίσετε ότι καταναλώνετε και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα.

Πρέπει να παίρνω συμπληρώματα αμινοξέων;

Μπορείτε συνήθως να λαμβάνετε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα σας ακολουθώντας μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα αμινοξέων για να κοιμηθούν καλύτερα, να βελτιώσουν τη διάθεσή τους και να βελτιώσουν την αθλητική απόδοση.

Πίσω →