Ιουλία Χαριστού ΔιατροφολόγοςΧρήσιμα άρθραΣυνταγές

Συνταγές

Συνταγή για ντολμαδάκια

14.09.2023 | Συνταγές

Ώρα προετοιμασίας: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος:  55 λεπτά

Μερίδες: 4

Υλικά

  • 240 g αμπελόφυλλα (περίπου 60 φύλλα)
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι άνηθο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός
  • 5-6 φύλλα δυόσμου
  • 200 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 λεμόνια (για τον χυμό τους)
  • Αλάτι και πιπέρι

 

ΣΑΛΑΤΑ ΧΤΑΠΟΔΙΟΥ

30.08.2023 | Συνταγές

Υλικά:

  • 150 g χταπόδι βραστό ή ψητό
  • 200 g σπανάκι baby
  • 200 g βαλεριάνα
  • 200 g ρόκα
  • 1 αγγουράκι
  • 5 ντοματίνια
  • ½ αβοκάντο
  • 5 ελιές

Μεσογειακή σαλάτα φακής

07.08.2023 | Συνταγές

Είναι οι φακές υγιεινές;

Οι φακές είναι ιδιαίτερα θρεπτικές και ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων. Υπάρχουν σχεδόν 18 γραμμάρια πρωτεΐνης και 15,6 γραμμάρια φυτικών ινών σε μια μερίδα ενός φλιτζανιού. Μαζί με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες αποτελούν εξαιρετική πηγή σιδήρου, βιταμινών Β, μαγνησίου, ψευδαργύρου και καλίου.

 

ΚΕΦΤΕΔΆΚΙΑ ΦΟΎΡΝΟΥ

20.07.2023 | Συνταγές

Χρησιμοποιούμε απλά υλικά για γρήγορη και εύκολη προετοιμασία σπιτικών κεφτέδων. Ο συνολικός χρόνος για να τα φτιάξετε είναι περίπου 30 λεπτά.

. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Αποξηραμένα ψίχουλα ψωμιού
  • 1 αυγό
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 500γρ άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • Ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)

Κανελόνια με σπανάκι

04.04.2023 | Συνταγές

Συστατικά

  • 400 γρ σπανάκι
  • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 x 400 g κονκασέ
  • 1 φύλλο δάφνης
  • ½ ματσάκι φρέσκο βασιλικό(15 γρ.)
  • ½ λεμόνι
  • 1 αυγό
  • παρμεζάνα
  • 250 γρ ανθότυρο
  • 150 g κανελόνια
  • 250gr μοτσαρέλα

 

 

H θρεπτική αξία της πατάτας

26.07.2022 | Πατάτες

Οι πατάτες είναι υπόγειοι κόνδυλοι που αναπτύσσονται στις ρίζες του φυτού της πατάτας. Γενικά τρώγονται βραστές, ψημένες ή τηγανητες και συχνά σερβίρονται ως συνοδευτικό ή σνακ. 

Θρεπτική αξία της πατάτας

Οι πατάτες είναι υπόγειοι κόνδυλοι που αναπτύσσονται στις ρίζες του φυτού της πατάτας. Γενικά τρώγονται βραστές, ψημένες ή τηγανητες και συχνά σερβίρονται ως συνοδευτικό ή σνακ. Προϊόντα διατροφής με βάση τις πατάτες περιλαμβάνουν τηγανητές πατάτες, πατατάκια και το αλεύρι πατάτας.

Διατροφικά στοιχεία

Οι μαγειρεμένες πατάτες με τη φλούδα είναι καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως το κάλιο και η βιταμίνη C.

Εκτός από το ότι είναι πλούσιες σε νερό όταν είναι φρέσκες, οι πατάτες αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες και περιέχουν μέτριες ποσότητες πρωτεΐνης και φυτικών ινών.

Πουρές γλυκοπατάτας

22.03.2022 | Συνταγές

3-4 μερίδες

ΥΛΙΚΑ

  •  2  γλυκοπατάτες
  • 1 ½  ποτήρι γάλα σόγιας
  • 2 κ.σ . βούτυρο ή ελαιόλαδο
  • αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/4 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο

Συνταγή για μια νόστιμη και υγιεινή ζεστή σοκολάτα κατά την διάρκεια των γιορτών

22.12.2021 | Συνταγές

Αναζητάτε μια συνταγή ζεστής σοκολάτας που να μην είναι υπερβολικά ζαχαρούχα ; Δοκιμάστε αυτή την υγιεινή ζεστή σοκολάτα!!

Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε την καλύτερη υγιεινή συνταγή ζεστής σοκολάτας:

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να φτιάξετε μια σπιτική συνταγή ζεστής σοκολάτας σε μόλις 5 λεπτά στο μάτι της κουζίνας;

Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν θέλετε μια υγιεινή ζεστή σοκολάτα, επειδή μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα της γλυκύτητας που προσθέτετε στο ρόφημά σας.