ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε

Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη με διάφορες μορφές, αλλά η άλφα-τοκοφερόλη είναι η μόνη που χρησιμοποιείται από το ανθρώπινο σώμα. Ο κύριος ρόλος του είναι να ενεργεί ως αντιοξειδωτικό, που καθαρίζει τα χαλαρά ηλεκτρόνια - τα λεγόμενα "ελεύθερες ρίζες" - που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Ενισχύει επίσης τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων στις καρδιακές αρτηρίες. Όπως επίσης βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος και ματιών.

 Η βιταμίνη Ε έχει την ικανότητα να προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών καθώς και να μειώνει την παραγωγή των ελεύθερων ριζών σε ορισμένες περιπτώσεις.

13 εύκολοι τρόποι για να χάσετε βάρος φυσικά

Υπάρχουν πολλές λανθασμένες πληροφορίες για την απώλεια βάρους . Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές φυσικές μέθοδοι που έχουν πραγματικά αποδειχθεί ότι λειτουργούν.

1. Προσθέστε πρωτεΐνη στη διατροφή σας

Όταν πρόκειται για απώλεια βάρους, η πρωτεΐνη είναι βασικό θρεπτικό συστατικο. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε πιο γεμάτοι και να μειώσετε την όρεξή σας.

Πώς αντιμετωπίζεται η χρόνια αφυδάτωση;

Όταν έχετε χρόνια αφυδάτωση, το να πίνετε καθαρό νερό μερικές φορές δεν αρκεί για να αποκαταστήσετε την ισορροπία των ηλεκτρολυτών του σώματός σας. Μπορεί να συνταγογραφηθούν ποτά με πρόσθετους ηλεκτρολύτες για να βοηθήσουν το σώμα σας να ανακτήσει τα χαμένα υγρά.

Η μακροχρόνια φροντίδα σας θα είναι προσανατολισμένη στην πρόληψη της μελλοντικής αφυδάτωσης. Αυτό θα εξαρτηθεί από το τι προκαλεί την αφυδάτωση σας αρχικά. Η αντιμετώπιση των υποκείμενων παθήσεων του πεπτικού συστήματος και των οργάνων μπορεί να είναι μέρος της θεραπείας σας για τη χρόνια αφυδάτωση.

Γιατί είναι σημαντική η πρωτεΐνη στη διατροφή σας;

Λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή σας; Ενώ μπορείτε να προσέχετε την πρόσληψη θερμίδων, ζάχαρης και αλατιού, θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε αρκετή πρωτεΐνη καθώς κατέχει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στη δημιουργία και τη συντήρηση κάθε κυττάρου στο σώμα μας. Τροφοδοτεί τα κύτταρα μας και το σώμα μας.

Είναι σημαντικό για τα άτομα να καταναλώνουν πρωτεΐνη κάθε μέρα και σε κάθε γεύμα. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης παίζει ρόλο στη διατήρηση των κυττάρων σας σε καλή κατάσταση και θα πρέπει να αποτελεί μέρος του καθημερινού σας προγράμματος για τη διατήρηση της υγείας και της ευζωίας.

Η πρωτεΐνη αποτελείται από αμινοξέα, κοινώς γνωστά ως δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Θεωρείται επίσης μακροθρεπτικό συστατικό , που σημαίνει ότι χρειάζεστε σχετικά μεγάλες ποσότητες για να παραμείνετε υγιείς.

Τα οφέλη των cranberries

Τα κράνμπερι (cranberries) είναι μέλος της ίδιας οικογένειας με τα βατόμουρα και τα μύρτιλλα .Το πιο συχνά καλλιεργούμενο είδος κράνμπερι είναι το βορειοαμερικανικό κράνμπερι (Vaccinium macrocarpon), αλλά υπάρχουν και άλλα είδη στη φύση. Λόγω της πολύ έντονης και ξινής γεύσης τους, τα κράνμπερι σπάνια τρώγονται ωμά. Στην πραγματικότητα, καταναλώνονται συχνότερα ως χυμός, ο οποίος συνήθως έχει πρόσθετα γλυκαντικών και αναμιγνύεται με άλλους χυμούς φρούτων ώστε να είναι ευκολότερη η κατανάλωση του.

Άλλα προϊόντα με βάση το cranberry περιλαμβάνουν σάλτσες-σώς, αποξηραμένα κράνμπερι κράνμπερι σε μορφή σκόνης και εκχυλίσματα που μπορούν να χρησιμοποιούνται σε συμπληρώματα.

 

Γιατί η χειρότερη ώρα για να πιεις καφέ είναι στην πραγματικότητα το πρωί;

Ο καφές έχει εδραιωθεί στους μηχανισμούς της καθημερινής ρουτίνας πολλών ανθρώπων νωρίς το πρωί.

Το σώμα μας παράγει μια ορμόνη που ονομάζεται κορτιζόλη, η οποία έχει ονομαστεί η «ορμόνη του στρες», επειδή τείνει να εμφανίζεται όταν είμαστε είτε αγχωμένοι είτε φοβισμένοι. Αλλά αυτή η ίδια ορμόνη είναι επίσης ένα βασικό συστατικό του φυσικού ορμονικού μας κύκλου που διαρκεί όλη την ημέρα , το οποίο μας βοηθά να ξυπνάμε το πρωί και να μας κουράζει τη νύχτα. Η ουσία είναι ότι όταν το σώμα μας απελευθερώνει κορτιζόλη, νιώθουμε πιο ξύπνιοι.

 

Διατροφικά οφέλη απο την κατανάλωση μούρων

1. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Τα μούρα περιέχουν αντιοξειδωτικά , τα οποία βοηθούν να κρατούν υπό έλεγχο τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθή μόρια που είναι ευεργετικά σε μικρές ποσότητες, αλλά μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά σας όταν ο αριθμός τους είναι πολύ υψηλός, προκαλώντας οξειδωτικό στρες.

Τα μούρα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, όπως οι ανθοκυανίνες. Εκτός από την προστασία των κυττάρων σας, αυτές οι φυτικές ενώσεις μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ασθενειών.

Μελέτη σε υγιείς άνδρες διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μιας μερίδας 300 γραμμαρίων μύρτιλων βοήθησε στην προστασία του DNA τους από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.

Οφέλη από την κατανάλωση ζυμαρικών

Τα ζυμαρικά έχουν πάρει κακή φήμη, επειδή θεωρούνται υδατάνθρακες που μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους, σύμφωνα με την κοινή πεποίθηση των περισσότερων ανθρώπων.

Ομως, η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας από οποιαδήποτε τροφή μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, επομένως το μέτρο είναι το κλειδί για να ωφελήσετε την υγεία σας και να μη την βλάψετε απολαμβάνοντας τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα για τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα ζυμαρικά και τους τρόπους που μπορείτε να τα προσθέσετε στη διατροφή σας, ωφελώντας την υγεία σας, χωρίς να ανησυχείτε μήπως πάρετε βάρος.

Τα οφέλη από την κατανάλωση αρακά στην υγεία

Ο αρακάς ανήκει στην ομάδα των τροφίμων που είναι γνωστά ως όσπρια. Τα όσπρια είναι φυτά που παράγουν λοβούς με σπόρους, ή φασόλια, μέσα. Άλλα τρόφιμα της οικογένειας των οσπρίων περιλαμβάνουν φακές, σόγια, ρεβίθια και όλα τα είδη φασολιών. Ωστόσο, τα πράσινα μπιζέλια συνήθως μαγειρεύονται και πωλούνται ως λαχανικά Δεδομένου ότι τα πράσινα μπιζέλια είναι πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες που ονομάζονται άμυλα, θεωρούνται αμυλούχο λαχανικό μαζί με τις πατάτες και το καλαμπόκι.

Οφέλη απο την κατανάλωση βερίκοκου

Τα βερίκοκα μπορεί να είναι μικρά, αλλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, με γεύση γλυκιά .Η σάρκα των βερίκοκων είναι μαλακή και κάπως ζουμερή όταν ωριμάσει.

Τα οφέλη από την κατανάλωση φράουλας

Η φράουλές είναι μικρές και θαυματουργίες και βοηθούν την σωστή λειτουργία της καρδιάς. Αυξάνουν την HDL (καλή) χοληστερόλη, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και προστατεύουν από τον καρκίνο.

Γεμάτες με βιταμίνες , φυτικές ίνες και ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών γνωστών ως πολυφαινόλες, οι φράουλες είναι μια τροφή χωρίς νάτριο, χωρίς λιπαρά, χωρίς χοληστερόλη , χαμηλή σε θερμίδες.

Οφέλη από την κατανάλωση ελιών

Σίγουρα, οι ελιές είναι νόστιμες και  αλμυρές. Γνωρίζετε όμως για τα πολλά εκπληκτικά οφέλη τους για την υγεία; Ακολουθούν κάποια οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ελιών και γιατί πρέπει να νιώθετε υπέροχα όταν τρώτε περισσότερες ελιές κάθε μέρα:

Γιατί κάνουν καλό τα αβοκάντο;

Θρεπτικά και νόστιμα, τα αβοκάντο έχουν γίνει βασικό στοιχείο της κουζίνας σε πολλά σπίτια σε όλο τον κόσμο.

Μια δίαιτα που περιέχει μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Μπορεί, για παράδειγμα, να μειώσει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας, του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων ενώ προάγει υγιή επιδερμίδα, υγιή μαλλιά και αυξημένη ενέργεια.

 

Διατροφικά οφέλη από την κατανάλωση κοτόπουλου

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη κρέατος. Δεν είναι μόνο ευρέως διαθέσιμο και εύκολο στην παρασκευή του, αλλά επίσης είναι εξαιρετικό υποκατάστατο των κόκκινων κρεάτων, πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, και έχει συνδεθεί με ποικίλα οφέλη για την υγεία:

Οφέλη

Πιο δυνατά οστά και μύες

Η άπαχη πρωτεΐνη στο κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή αμινοξέων. Το σώμα μας χρησιμοποιεί αμινοξέα για να χτίσει μυϊκό ιστό, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την αύξηση του μεταβολισμού. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης βοηθά στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Η κατανάλωση κοτόπουλου μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία ισχυρότερων μυών και υγιέστερων οστών, μειώνοντας τον κίνδυνο τραυματισμών και ασθενειών όπως η οστεοπόρωση.

Διατροφικά στοιχεία για τις σουπιές

Διατροφικά στοιχεία για τις σουπιές

Οι σουπιές ανήκουν στην οικογένεια των μαλακίων κεφαλόποδων με το καλαμάρι και το χταπόδι. Η σουπιά έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και είναι σημαντική πηγή μιας σειράς απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων.

 

Διατροφικά στοιχεία για τις γαρίδες

Οι γαρίδες είναι ένα από τα οστρακοειδών που καταναλώνονται συχνότερα . Έχουν υψηλή διατροφική αξία αφού περιέχουν υψηλές ποσότητες θρεπτικών συστατικών, όπως το ιώδιο, που δεν είναι άφθονο σε πολλά άλλα τρόφιμα. Οι γαρίδες είναι χαμηλές σε θερμίδες αλλά είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά

Οι γαρίδες έχουν πολύ ενδιαφέρουσα σύσταση.

Είναι αρκετά χαμηλές σε θερμιδικό περιεχόμενο, παρέχουν μόνο 84 θερμίδες σε μια μερίδα 85 γραμμάρια και δεν περιέχουν υδατάνθρακες. Περίπου το 90% των θερμίδων στις γαρίδες προέρχονται από πρωτεΐνη και οι υπόλοιπες προέρχονται από λίπος.

Επιπλέον, στα 85 γραμμάρια περιέχονται περισσότερες από 20 διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του 50% των ημερήσιων αναγκών σας σε σελήνιο, ένα μέταλλο που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην προώθηση της υγείας της καρδιάς αλλά και του θυρεοειδούς αδένα.

Θρεπτική αξία της πατάτας

Οι πατάτες είναι υπόγειοι κόνδυλοι που αναπτύσσονται στις ρίζες του φυτού  της πατάτας. Γενικά τρώγονται βραστές, ψημένες ή τηγανητες και συχνά σερβίρονται ως συνοδευτικό ή σνακ. Προϊόντα διατροφής με βάση τις πατάτες περιλαμβάνουν τηγανητές πατάτες, πατατάκια και το αλεύρι πατάτας.

Τι είναι τα βιολογικά τρόφιμα; 11 λόγοι για να τα εντάξεις στη ζωή σου

Τα βιολογικά τρόφιμα αναφέρονται σε προϊόντα διατροφής που παράγονται, παρασκευάζονται και επεξεργάζονται χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών με αποτέλεσμα να θεωρούνται πιο υγιεινά σε σύγκριση με τα συμβατικά.

 

 

Μέλι και οφέλη για την υγεία

Το μέλι είναι μια γλυκιά ουσία που μοιάζει με σιρόπι που παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των ανθοφόρων φυτών. Οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ και στη συνέχεια το καταναλώνουν, το χωνεύουν και το επαναφέρουν μέσα στην κυψέλη για να παράγουν μέλι.

Το μέλι αποθηκεύεται σε κηρώδεις δομές που ονομάζονται κηρήθρες, οι οποίες συλλέγονται από τον άνθρωπο μέσω της πρακτικής της μελισσοκομίας.

Υπάρχουν πολλά είδη μελιού, τα οποία διαφέρουν ανάλογα με την φυτική πηγή, τη μέθοδο εκχύλισης και αν είναι ακατέργαστο ή παστεριωμένο.

 

10 + 1 οφέλη των μανιταριών στην υγεία μας

Αν μιλάμε για πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φρούτα και λαχανικά, είναι συνήθως πράσινα φυλλώδη ή κόκκινα λαχανικά, αλλά εκτός από αυτά τα πράσινα, οι μύκητες σώματος σε σχήμα ομπρέλας, το μανιτάρι είναι αυτό που έχει λίγες θερμίδες αλλά είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά .

Πλούσια σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας, προσθέτοντας γεύση σε πολλές διαφορετικές συνταγές.

 

Κρασί: οφέλη για την υγεία

Το κρασί παρασκευάζεται από ζυμωμένο χυμό σταφυλιού. Τα σταφύλια μαζεύονται, θρυμματίζονται και τοποθετούνται σε κουβάδες για να ζυμωθούν. Η διαδικασία της ζύμωσης μετατρέπει τα φυσικά σάκχαρα του χυμού σταφυλιού σε αλκοόλ. Η ζύμωση μπορεί να συμβεί φυσικά, αλλά μερικές φορές οι οινοπαραγωγοί προσθέτουν μαγιά για να βοηθήσουν στον έλεγχο της διαδικασίας.

Τα θρυμματισμένα σταφύλια περνούν από μια πρέσα, η οποία αφαιρεί τις φλούδες και άλλα ιζήματα. Το αν αυτό το βήμα γίνει πριν ή μετά τη ζύμωση, μαζί με το χρώμα του σταφυλιού, καθορίζει αν το κρασί θα γίνει κόκκινο ή λευκό. Για την παρασκευή λευκού κρασιού, τα σταφύλια συμπιέζονται πριν από τη ζύμωση. Το κόκκινο κρασί πιέζεται συνήθως μετά τη ζύμωση. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται συνήθως από 12-15%.

Μετά από αυτό το βήμα, το κρασί παλαιώνεται σε ανοξείδωτα ή δρύινα βαρέλια μέχρι να είναι έτοιμο για εμφιάλωση.

Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων κόκκινου κρασιού έχει αποδειχθεί ότι έχει οφέλη για την υγεία. Αυτό οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ισχυρά αντιοξειδωτικά.