Ιουλία Χαριστού ΔιατροφολόγοςΧρήσιμα άρθραΣυμβουλές

Συμβουλές

Η υγεία του εντέρου συναντά την ψυχική υγεία

11.08.2023 | Συμβουλές

Υπάρχει κάτι που αναφέρεται ως άξονας εντέρου-εγκεφάλου, ο οποίος είναι η επικοινωνία μεταξύ του γαστρεντερικού μας συστήματος και του κεντρικού νευρικού μας συστήματος.

Μελέτες ερευνούν την έκταση αυτής της σύνδεσης εντέρου-εγκεφάλου, εστιάζοντας στον τρόπο με τον οποίο η μικροχλωρίδα του εντέρου - τα βακτήρια, τα αρχαία και η ευκάρυα στον γαστρεντερικό μας σωλήνα μπορεί να επηρεάσουν την ψυχική υγεία.

Συχνά, όταν αισθανόμαστε άγχος ή στρες, το έντερο μας επίσης αναστατώνεται. Η ιδέα είναι ότι αυτή η σύνδεση λειτουργεί με τον αντίθετο τρόπο, πράγμα που σημαίνει ότι όταν το έντερό μας είναι εκτός λειτουργίας, η ψυχική μας υγεία επηρεάζεται αρνητικά. Επομένως, εάν ψάχνετε περισσότερους τρόπους για να φροντίσετε την ψυχική σας υγεία.

Τροφές που βοηθούν στη διατήρηση της ενυδάτωσης

10.08.2023 | Συμβουλές

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από περίπου 70% νερό και η διατήρηση της ενυδάτωσης είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Το νερό είναι το βασικό συστατικό κάθε κυττάρου στο σώμα μας. Βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και της λειτουργίας των οργάνων, αποβάλλει τις τοξίνες, λιπαίνει τους βλεννογόνους και δρα ως όχημα μεταφοράς θρεπτικών συστατικών. Επομένως, το άτομο πρέπει να ενυδατώνεται καλά, κατά προτίμηση με νερό και φυσικούς χυμούς.

Μια άλλη ένδειξη είναι να τρώτε τροφές, πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, όπως φρούτα, λαχανικά και χόρτα.

Γιατί να μην παραλείπετε γεύματα;

10.08.2023 | Συμβουλές

Η παράλειψη γευμάτων είναι μια πρακτική που μπορεί να έχει επιβλαβείς συνέπειες για την υγεία για διάφορους λόγους.

Όταν σταματάτε να τρώτε στις υποδεικνυόμενες ώρες, το σώμα καταλήγει να στερείται βασικών θρεπτικών συστατικών για τη σωστή λειτουργία του, όπως βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.

Ως αποτέλεσμα, το σώμα μπορεί να υποφέρει από διατροφικές ελλείψεις και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον, αυτή η πρακτική μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπίες του μεταβολισμού, γιατί όταν μείνουμε για πολλή ώρα χωρίς φαγητό, το σώμα μπαίνει σε μια κατάσταση στέρησης θρεπτικών συστατικών.

Αυτό κάνει τον οργανισμό να επιβραδύνει τον μεταβολισμό του για να εξοικονομήσει ενέργεια και να εξασφαλίσει την επιβίωσή του.

Ως αποτέλεσμα, η καύση θερμίδων μπορεί να μειωθεί, καθιστώντας τον έλεγχο του βάρους πιο δύσκολο και μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους μακροπρόθεσμα. Η παρατεταμένη νηστεία οδηγεί σε απώλεια μυϊκής μάζας και όχι λίπους, οδηγώντας σε κινδύνους , ειδικά στη διαδικασία της γήρανσης.

"Καλά" λιπαρά : τι είναι και σε τι χρησιμεύουν;

09.08.2023 | Συμβουλές

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΚΑΛΩΝ ΛΙΠΩΝ;

Τα «καλά» λιπαρά βοηθούν στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, προστατεύουν την καρδιά από ασθένειες που επηρεάζουν την καλή λειτουργία και την ποιότητα ζωής της.

Ανανάς 4 οφέλη του φρούτου για την υγεία σας

08.08.2023 | Συμβουλές

Εκτός από νόστιμο, ο ανανάς έχει πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά για καλή υγεία. Ο ανανάς περιέχειβιταμίνη C , ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο.

Περιέχει αρκετό νερό, δηλαδή λειτουργεί καλά ως ένας τρόπος για να κρατήσει το σώμα ενυδατωμένο εκτός από το καθαρό νερό.

Οφέλη της ρίγανης

08.08.2023 | Συμβουλές

Τα κύρια οφέλη της ρίγανης είναι τα ακόλουθα:

  • Βοηθά στη μυϊκή χαλάρωση.
  • Βοηθά στην πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
  • Συμβάλλει στην καταπολέμηση του μετεωρισμού
  • Είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως Α, Ε και Κ
  • Είναι καλή πηγή μετάλλων όπως ψευδάργυρου, σιδήρου, μαγνησίου, ασβεστίου, καλίου.

Το βότανο αυτό επίσης αναστέλλει τη φλεγμονή του δέρματος και ανακουφίζει από τα συμπτώματα λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού, όπως ο πονόλαιμος .

ΝΤΟΜΑΤΑ

02.08.2023 | Συμβουλές

Διατροφικά στοιχεία ντομάτας

100 g ώριμης κόκκινης ντομάτας περιέχουν:

Θερμίδες: 18 kcal

Λίπος: <1 g

Χοληστερίνη: 0 mg

Νάτριο: 5 mg

Υδατάνθρακες: 3,89 g

Φυτικές ίνες: 1,20 g

Πρωτεΐνη: <1 g

Οι ντομάτες είναι χαμηλές σε θερμίδες και παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C και κάλιο. Είναι επίσης πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως είναι το λυκοπένιο, υπεύθυνο για το χαρακτηριστικό χρώμα της ντομάτας. Αυτό συνδέεται με πολλά οφέλη, όπως ο μειωμένος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου.

7 Αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία των βραζιλιάνικων καρυδιών

02.08.2023 | Συμβουλές

Τα βραζιλιάνικα καρύδια περιέχουν ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του σεληνίου. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην υποστήριξη της λειτουργίας του θυρεοειδούς και της γενικής υγείας σας. Έχουν λεία, βουτυρώδη υφή και γεύση και συνήθως απολαμβάνονται ωμοί. Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι ενεργειακά πυκνοί, εξαιρετικά θρεπτικοί και μία από τις πιο συμπυκνωμένες διατροφικές πηγές σεληνίου.

Η κατανάλωση βραζιλιάνικων καρυδιών μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης του θυρεοειδούς αδένα σας, της μείωσης της φλεγμονής και της υποστήριξης της καρδιάς, του εγκεφάλου και του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Εδώ είναι επτά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία και τη διατροφή των βραζιλιάνικων καρυδιών.

Το χταπόδι και τα οφέλη του για την υγεία

27.07.2023 | Συμβουλές

Το χταπόδι είναι ένα θαλασσινό που αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης για πολλές παράκτιες κοινότητες σε όλο τον κόσμο

Υψηλό σε πρωτεΐνη και πλούσιο σε πολλές απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσθέτουν χταπόδι στο μενού τους. Ακολουθεί μια ματιά στη διατροφή, τα οφέλη για την υγεία και τις χρήσεις του χταποδιού.

ΟΦΕΛΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΚΕΡΑΣΙΩΝ

27.07.2023 | Συμβουλές

Ένα φλιτζάνι φρέσκα κεράσια περιέχει:

  • Θερμίδες: 95 kcal
  • Πρωτεΐνη: 1,6 g
  • Λιπαρά: 0,3 g
  • Υδατάνθρακες: 24 g
  • Φυτικές ίνες: 3,2 g
  • Ζάχαρα: 19,2 g
  • Ασβέστιο: 20 mg
  • Σίδηρος: 0,5 mg
  • Μαγνήσιο: 17 mg
  • Κάλιο: 333 mg
  • Βιταμίνη C: 10,5 mg

Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση χουρμάδων

27.07.2023 | Συμβουλές

Τα οφέλη των χουρμάδων για την υγεία είναι πολλά όπως η ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα, η πρόληψη του καρκίνου, η ανακούφιση της σιδηροπενικής αναιμίας και πολλά άλλα! Αυτά τα ζουμερά γλυκά φρούτα, είτε καταναλώνονται φρέσκα είτε ξηρά, είναι υπέροχα ως σνακ.

Περιέχουν πληθώρα βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη Β6, νιασίνη (Β3), φυλλικό οξύ (Β9), ριβοφλαβίνη (Β2) και βιταμίνη Κ καθώς και κάλιο, μαγγάνιο, χαλκό, μαγνήσιο και σίδηρο.

Τροφές που μπορούν να αυξήσουν και να μειώσουν τον κίνδυνο θερμοπληξίας

27.07.2023 | Συμβουλές

Όταν το σώμα εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, παράγει περισσότερο ιδρώτα για να κρυώσει, κάτι που οδηγεί σε αφυδάτωση και απώλεια σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή μπορεί να παρέχει στο σώμα τους απαραίτητους ηλεκτρολύτες, μέταλλα και υγρά που απαιτούνται για τη διατήρηση των επιπέδων ενυδάτωσης και βελτίωσης της θερμότητας. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως φρούτα και λαχανικά, και αυτά που περιέχουν ηλεκτρολύτες όπως νάτριο, κάλιο και μαγνήσιο, μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση των χαμένων θρεπτικών συστατικών και υγρών. Η σωστή ενυδάτωση και μια ισορροπημένη διατροφή μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να ρυθμίσει τη θερμοκρασία του και να αποτρέψει ασθένειες που σχετίζονται με τη ζέστη.

Φυτικά Έλαια: Τύποι, Οφέλη & Διατροφική Αξία

06.07.2023 | Συμβουλές

Προερχόμενα από σπόρους λαχανικών και φρούτων που έχουν περιεκτικότητα σε λάδι, αυτά τα έλαια αποτελούν πλέον ένα αρκετά σημαντικό μέρος της διατροφής για τους περισσότερους. Είτε το χρησιμοποιείτε ως μαγειρικό μέσο, όπως το τηγάνισμα, ως λίπος για το ψήσιμο ή ως ντρέσινγκ σαλάτας. αποτελούν καλή πηγή υγιούς λίπους. Συνολικά, τα φυτικά έλαια παρέχουν μια πληθώρα πλεονεκτημάτων, όπως μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, καλύτερο μεταβολισμό και πέψη και παρέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στον οργανισμό.

Οφέλη του καρπουζιού για την υγεία

06.07.2023 | Συμβουλές

Το καρπούζι, είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε νερό. Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και C και λυκοπενίου ενώ είναι λιγότερο όξινο από τα εσπεριδοειδή και τις ντομάτες.

  • Διατροφικά Στοιχεία

Ένα φλιτζάνι καρπούζι κομμένο σε κύβους (150γρ.) παρέχει:

Θερμίδες: 46

Λίπος: 0,2 γρ

Νάτριο: 1,5 mg

Υδατάνθρακες: 11,5 γρ

Φυτικές ίνες: 0,6 γρ

Σάκχαρα: 9,4 γρ

Πρωτεΐνη: 0,9 γρ

Βιταμίνη C: 12,3 mg

Βιταμίνη Α: 42,6 mcg

Λυκοπένιο: 6890mcg

5 φυσικές τροφές με αντιβακτηριακή δράση

06.07.2023 | Συμβουλές

  • Τι καθιστά κάτι φυσικό αντιβακτηριακό;

Οι φυσικά υπάρχουσες ενώσεις που σκοτώνουν ή επιβραδύνουν την εξάπλωση μικροοργανισμών ονομάζονται αντιμικροβιακές. Αυτοί οι μικροοργανισμοί μπορεί να είναι ιοί, βακτήρια, παράσιτα ή μύκητες όπως η μούχλα. Τα φυσικά αντιβακτηριακά είναι ουσίες που δρουν ειδικά κατά των βακτηρίων, όπως το E. coli ή ο Staphylococcus aureus, τα οποία είναι κοινά βακτήρια που ευθύνονται για την πρόκληση διαφόρων τύπων ασθενειών. Αντιβακτηριακές και αντιικές ουσίες μπορούν να βρεθούν σε βότανα, άλλα φυτά, αιθέρια έλαια, τρόφιμα και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και σε είδη μετάλλων.

Ζελατίνη: Ποια είναι τα οφέλη και πώς συγκρίνεται με το κολλαγόνο;

04.07.2023 | Συμβουλές

  • Τι είναι η ζελατίνη;

Η ζελατίνη είναι μια ουσιαστικά άχρωμη και άγευστη υδατοδιαλυτή πρωτεΐνη που παρασκευάζεται από κολλαγόνο και χρησιμοποιείται στην παρασκευή τροφίμων ως βάση για ζελέ.

Η ζελατίνη του βοείου κρέατος μοιάζει με ζελέ μόλις αναμειχθεί με ζεστό υγρό. Είναι σχεδόν άγευστο, το οποίο  σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές.

Λειτουργεί λίγο διαφορετικά από τη σκόνη κολλαγόνου επειδή πρέπει να διαλυθεί σε ζεστό νερό ή άλλα ζεστά υγρά, όπως ο καφές.

Καταπληκτικά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση λυκίσκου και η θρεπτική του αξία

03.07.2023 | Συμβουλές

Ο λυκίσκος είναι γνωστό ότι χρησιμοποιείται για να προσδώσει  γεύση στην μπύρα, όμως δεν είναι μόνο απλός αρωματικός παράγοντας. Υπάρχουν επίσης διάφορα μπαχαρικά λυκίσκου, και το καθένα από αυτά έχει διαφορετικό σκοπό. Ακόμη, ο λυκίσκος εκτιμάται και ιατρικά και δεν χρειάζεται να καταναλώνετε μπύρα για να απολαύσετε τα οφέλη του. Εδώ έχουμε παραθέσει τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον λυκίσκο για να αξιοποιήσετε τα οφέλη του.

Οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων

15.06.2023 | Συμβουλές

Τα ω-3 λιπαρά οξέα έχουν πολλά ισχυρά οφέλη και είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας, το σώμα και τον εγκέφαλό μας. Η λήψη τους από ολόκληρα τρόφιμα όπως λιπαρά ψάρια είναι ο καλύτερος τρόπος να διασφαλίσουμε την ισχυρή πρόσληψη ω-3.

Συνένζυμο Q10

15.06.2023 | Συμβουλές

Συνένζυμο Q10

Το συνένζυμο Q10 χρησιμοποιείται πιο συχνά για καταστάσεις που επηρεάζουν την καρδιά, όπως καρδιακή ανεπάρκεια και συσσώρευση υγρών στο σώμα (συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια), πόνο στο στήθος (στηθάγχη) και υψηλή αρτηριακή πίεση. Χρησιμοποιείται επίσης για την πρόληψη της ημικρανίας, της νόσου Πάρκινσον και πολλών άλλων καταστάσεων.

Το συνένζυμο Q10 απαιτείται για τη σωστή λειτουργία πολλών οργάνων και χημικών αντιδράσεων στο σώμα. Βοηθά στην παροχή ενέργειας στα κύτταρα. Το συνένζυμο Q10 φαίνεται επίσης να έχει αντιοξειδωτική δράση. Τα άτομα με ορισμένες ασθένειες, όπως η καρδιακή ανεπάρκεια, η υψηλή αρτηριακή πίεση, η ασθένεια των ούλων, η νόσος του Πάρκινσον, οι λοιμώξεις του αίματος, ορισμένες ασθένειες των μυών και η μόλυνση από τον ιό HIV, μπορεί να έχουν χαμηλότερα επίπεδα συνενζύμου Q10.

ΜΥΙΚΗ ΑΤΡΟΦΙΑ

15.06.2023 | Συμβουλές

Η μυϊκή ατροφία είναι η απώλεια ή η λέπτυνση του μυϊκού σας ιστού. Εάν έχετε ατροφικούς μύες, θα δείτε μείωση στη μυϊκή σας μάζα και δύναμη. Με τη μυϊκή ατροφία, οι μύες σας φαίνονται μικρότεροι από το κανονικό. Η μυϊκή ατροφία μπορεί να συμβεί λόγω υποσιτισμού , ηλικίας, γενετικής, έλλειψης σωματικής δραστηριότητας ή ορισμένων ιατρικών καταστάσεων. Η ατροφία (φυσιολογική) εμφανίζεται όταν δεν χρησιμοποιείτε αρκετά τους μύες σας. Η νευρογενής ατροφία εμφανίζεται λόγω νευρικών προβλημάτων ή ασθενειών. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν μείωση της μυϊκής μάζας, το ένα άκρο είναι μικρότερο από το άλλο, και μούδιασμα, αδυναμία και μυρμήγκιασμα στα άκρα σας. Η ατροφία μπορεί να αντιστραφεί με άσκηση και υγιεινή διατροφή.

 

Η ζάχαρη καρύδας

12.06.2023 | Συμβουλές

Η ζάχαρη καρύδας προσφέρει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τη λευκή επιτραπέζια ζάχαρη. Περιέχει ίχνη βιταμίνης C, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και χαλκό. Η ζάχαρη καρύδας παρέχει επίσης μικρές ποσότητες φυτοθρεπτικών συστατικών, όπως πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και ανθοκυανιδίνη, και αντιοξειδωτικά. Θα βρείτε επίσης τη βιταμίνη Β ινοσιτόλη, που χρησιμοποιείται συχνά ως ενισχυτικό της διάθεσης, στη ζάχαρη καρύδας.

Σέλινο

07.04.2023 | Συμβουλές

Το σέλινο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ωφέλιμο Είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα λαχανικά και ταυτόχρονα από τα πιο υγιεινά. Επιπλέον, περιέχει και λίγες θερμίδες.

Όλα τα μέρη του σέλινου μπορούν να καταναλωθούν, από τους σπόρους μέχρι τα φύλλα.

Αυτό το υγιεινό λαχανικό περιέχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ και κάλιο, δηλαδή όλα όσα χρειάζεται το σώμα για να εκτελέσει τις λειτουργίες του με τον βέλτιστο τρόπο.

Επιπρόσθετα, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C που υπάρχει στο σέλινο θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι κύριοι λόγοι για τους οποίους είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε το σέλινο στην καθημερινή σας διατροφή: