12.11.2024 | Συμβουλές
Τα κάσιους είναι γνωστά για τη γλυκιά και ελαφρώς βουτυρένια τους γεύση, αλλά προσφέρουν πολλά περισσότερα από γαστρονομική απόλαυση. Είναι γεμάτα από θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία που τα καθιστούν πολύτιμα για τη διατροφή και την υγεία. Ας δούμε παρακάτω τα δέκα κυριότερα οφέλη των κάσιους, όπως υποδεικνύουν οι έρευνες.
12.11.2024 | Συμβουλές
Οι ξηροί καρποί αποτελούν μια από τις πιο θρεπτικές επιλογές για όσους αναζητούν υγιεινά σνακ ή επιθυμούν να εντάξουν περισσότερο φυτικής προέλευσης τροφές στη διατροφή τους. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, η κατανάλωση ξηρών καρπών συνδέεται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, καθώς προσφέρουν πλούσια θρεπτική αξία και ουσίες που ενισχύουν τη σωματική ευεξία.
12.11.2024 | Συμβουλές
Τα φασολάκια, γνωστά και ως πράσινα φασόλια, αποτελούν ένα δημοφιλές λαχανικό που καταναλώνεται παγκοσμίως. Ανήκουν στην οικογένεια των ψυχανθών και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για υγιεινές διατροφές. Στο παρόν άρθρο, θα εξετάσουμε τη θρεπτική αξία των φασολιών, τα οφέλη για την υγεία και τις προτεινόμενες μεθόδους παρασκευής τους.
05.11.2024 | Συμβουλές
Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης, στη μείωση της χοληστερόλης και στη διατήρηση ενός υγιούς επιπέδου σακχάρου στο αίμα. Παρόλο που η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας φυτικών ινών είναι ζωτικής σημασίας, πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν την ποσότητα που χρειάζονται καθημερινά. Εδώ είναι 10 τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας.
05.11.2024 | Συμβουλές
Η μπανάνα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα παγκοσμίως, καθώς είναι εύκολη στην κατανάλωση και γεμάτη θρεπτικά συστατικά. Είναι ιδανική για σνακ, προσφέρει άμεση ενέργεια και παρέχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Ας δούμε τα 10 σημαντικότερα οφέλη της κατανάλωσης μπανάνας:
05.11.2024 | Συμβουλές
Το αχλάδι, με τη γλυκιά του γεύση και την πλούσια θρεπτική του αξία, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα. Περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που προσφέρουν σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό. Ας δούμε αναλυτικά τα 10 κορυφαία οφέλη της κατανάλωσης αχλαδιών:
05.11.2024 | Συμβουλές
Τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, τα μύρτιλα, οι φράουλες και τα σμέουρα, θεωρούνται "υπερτροφές" για την υγεία μας. Πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, προσφέρουν μια σειρά από διατροφικά οφέλη που στηρίζονται από την επιστήμη. Ας δούμε 10 σημαντικά οφέλη των μούρων βάσει επιστημονικών ερευνών.
24.10.2024 | Συμβουλές
Το αλεύρι χαρουπιού είναι ένα φυσικό προϊόν που παράγεται από τους καρπούς του χαρουπιού (Ceratonia siliqua) και αποτελεί ένα πολύτιμο συστατικό για τη διατροφή. Τα τελευταία χρόνια, το χαρούπι έχει κερδίσει δημοτικότητα ως εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη και το κακάο, χάρη στην πλούσια διατροφική του αξία και τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία. Παρακάτω θα εξετάσουμε τα 10 σημαντικότερα οφέλη του αλευριού χαρουπιού για την υγεία.
.jpg)
24.10.2024 | Συμβουλές
Τα αμινοξέα είναι τα δομικά συστατικά των πρωτεϊνών και παίζουν κρίσιμο ρόλο σε πολλές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Από τα 20 αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα μας, τα 9 θεωρούνται απαραίτητα (ή βασικά), καθώς δεν μπορούν να συντεθούν από τον οργανισμό και πρέπει να ληφθούν μέσω της διατροφής. Αυτά τα αμινοξέα είναι αναγκαία για την ανάπτυξη, την αποκατάσταση των ιστών και τη διατήρηση πολλών μεταβολικών λειτουργιών.
22.10.2024 | Συμβουλές
Το γιαούρτι είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και ωφέλιμα τρόφιμα που μπορούμε να εντάξουμε στη διατροφή μας. Προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, χάρη στη μοναδική του σύνθεση σε προβιοτικά, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Ας δούμε 10 σημαντικά οφέλη της κατανάλωσης γιαουρτιού:
22.10.2024 | Συμβουλές
Η μαύρη σοκολάτα δεν είναι μόνο μια απολαυστική λιχουδιά αλλά και μια τροφή με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε κακάο (συνήθως πάνω από 70%) και τα πλούσια αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχει, την καθιστούν ιδανική για τη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας, όταν καταναλώνεται με μέτρο. Ας δούμε 10 από τα πιο σημαντικά οφέλη της μαύρης σοκολάτας.
18.10.2024 | Συμβουλές
Η βεταΐνη είναι μια οργανική ουσία που παίζει κρίσιμο ρόλο σε διάφορες βιολογικές λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Είναι γνωστή και ως τριμεθυλογλυκίνη και βρίσκεται φυσικά σε διάφορα τρόφιμα, όπως τα παντζάρια, το σπανάκι, τα ολικής άλεσης δημητριακά, και τα θαλασσινά. Η βεταΐνη συμβάλλει στη διατήρηση της κυτταρικής υγείας και είναι σημαντική για τη μεθυλίωση, μια διαδικασία ζωτικής σημασίας για τη ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης και την αποτοξίνωση του σώματος.
18.10.2024 | Συμβουλές
Η τυραμίνη είναι μια ουσία που ανήκει στην ομάδα των αμινών και βρίσκεται φυσικά σε πολλές τροφές. Παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό του σώματος και μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή πίεση. Σε μερικούς ανθρώπους, κυρίως σε όσους έχουν ευαισθησία στις αμίνες, όπως αυτοί που υποφέρουν από ημικρανίες, η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε τυραμίνη μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο ή άλλες αντιδράσεις. Παρακάτω αναλύονται δέκα τροφές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες τυραμίνης.
18.10.2024 | Συμβουλές
Η ισταμίνη και η τυραμίνη είναι δύο βιογενείς αμίνες, χημικές ενώσεις που προκύπτουν από τη διάσπαση αμινοξέων και βρίσκονται σε πολλές τροφές. Και οι δύο παίζουν σημαντικούς ρόλους στον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά όταν συσσωρεύονται σε μεγάλες ποσότητες μέσω της διατροφής, μπορεί να προκαλέσουν αρνητικές επιδράσεις. Αν και η λειτουργία τους στο σώμα είναι διαφορετική, οι δύο αυτές ουσίες συνδέονται στενά λόγω της παρουσίας τους σε παρόμοιες κατηγορίες τροφίμων και της επίδρασής τους σε ανθρώπους με ευαισθησίες. Ας εξετάσουμε τη φύση αυτών των αμινών, τη σχέση τους και τις επιπτώσεις τους στην υγεία.
18.10.2024 | Συμβουλές
Η πηκτίνη είναι ένας τύπος φυτικής ίνας που βρίσκεται στα κυτταρικά τοιχώματα πολλών φρούτων και λαχανικών. Πρόκειται για έναν σύνθετο υδατάνθρακα που, όταν διαλυθεί στο νερό, δημιουργεί μια ζελατινώδη υφή. Χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική ως πηκτικό μέσο, αλλά έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία. Συμβάλλει στη βελτίωση της πέψης, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της χοληστερίνης. Ακολουθούν 10 τροφές πλούσιες σε πηκτίνη που μπορούν να ενισχύσουν τη διατροφή σας.
18.10.2024 | Συμβουλές
Η τυραμίνη είναι μία φυσική ουσία που ανήκει στις βιογενείς αμίνες και παράγεται από την αποικοδόμηση του αμινοξέος τυροσίνη. Βρίσκεται σε ποικίλες τροφές και μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών, επηρεάζοντας την αρτηριακή πίεση και προκαλώντας πονοκεφάλους ή ημικρανίες σε ευαίσθητα άτομα. Εδώ είναι δέκα τροφές που είναι πλούσιες σε τυραμίνη και πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή από άτομα που επηρεάζονται από αυτή την ουσία.
17.10.2024 | Συμβουλές
Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητο συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής, καθώς παίζουν κρίσιμο ρόλο στην υγεία του πεπτικού συστήματος, τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και τη μείωση της χοληστερίνης. Επίσης, βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και στη μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες φυτικών ινών στην καθημερινή τους διατροφή.
10.10.2024 | Συμβουλές
Τα φυτοοιστρογόνα είναι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται σε φυτά και μιμούνται τη δράση των οιστρογόνων στο ανθρώπινο σώμα. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη, ειδικά στις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, καθώς μπορούν να ανακουφίσουν από τα συμπτώματα που σχετίζονται με την πτώση των επιπέδων οιστρογόνων. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτοοιστρογόνα μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των ορμονών και στη βελτίωση της συνολικής υγείας. Ακολουθούν 10 τροφές που είναι πλούσιες σε φυτοοιστρογόνα.
10.10.2024 | Συμβουλές
Η υπερφαγία είναι ένα φαινόμενο που μπορεί να επηρεάσει οποιονδήποτε, ανεξάρτητα από το φύλο ή την ηλικία. Συνήθως, χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τροφής σε σύντομο χρονικό διάστημα, συχνά συνοδευόμενη από αίσθημα απώλειας ελέγχου. Μετά από ένα επεισόδιο υπερφαγίας, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε κάποιες στρατηγικές που θα σας βοηθήσουν να επαναφέρετε τη διατροφική σας ισορροπία και να αποφύγετε τα συναισθηματικά ή σωματικά αρνητικά αποτελέσματα.
02.10.2024 | Συμβουλές
Η φρουκτόζη είναι ένας φυσικός σακχαρίτης (σάκχαρο) που συναντάται σε φρούτα, λαχανικά, μέλι και ορισμένα γλυκαντικά. Είναι ένας μονοσακχαρίτης, δηλαδή αποτελεί μία από τις πιο απλές μορφές σακχάρων, όπως η γλυκόζη και η γαλακτόζη. Ανήκει στους υδατάνθρακες, και είναι ιδιαίτερα γλυκιά, πιο γλυκιά από τη γλυκόζη, γεγονός που την καθιστά ελκυστική ως γλυκαντικό.
01.10.2024 | Συμβουλές
23.08.2024 | Συμβουλές
Αν ρίξετε μια ματιά στα συστατικά οποιουδήποτε τροφίμου στην κουζίνα σας υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να βρείτε ένα ή και περισσότερα πρόσθετα τροφίμων! Τα πρόσθετα τροφίμων είναι ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για να διατηρήσουν ή να ενισχύσουν τη γεύση, την εμφάνιση και άλλα χαρακτηριστικά. Μερικές από αυτές τις ουσίες έχουν συνδεθεί με αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία και θα πρέπει να αποφεύγονται, ενώ άλλες είναι ασφαλείς ώστε να καταναλωθούν χωρίς κίνδυνο.
23.08.2024 | Συμβουλές
Συχνά πιστεύουμε ότι κάνουμε υγιεινές επιλογές όταν επιλέγουμε «χαμηλά σε λιπαρά» ή «υψηλά σε πρωτεΐνη» τρόφιμα. Όμως τα αγαπημένα μας τρόφιμα μπορεί να κρύβουν υπερβολικά υψηλά επίπεδα αλατιού!
Αποτελεί καλή πηγή ασβεστίου και έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά και σε αλάτι! Το αλάτι στα τυροκομικά ενισχύει τη γεύση, συμβάλλει και στην υφή και λειτουργεί ως συντηρητικό. Γι' αυτόν τον λόγο δεν θα βρείτε εκδοχές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Ωστόσο, μελέτες δείχνουν ότι το ξέπλυμα για 3 λεπτά κάτω από τρεχούμενο νερό, μειώνει την περιεκτικότητα τους σε αλάτι και νάτριο κατά 63%.
13.08.2024 | Συμβουλές
Πολλές από τις ιδέες που κυκλοφορούν για τις κονσέρβες δεν βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα. Ας δούμε λοιπόν ποια είναι η πραγματικότητα πίσω αυτές!
Οι κονσέρβες δεν είναι υγιεινές.
08.08.2024 | Συμβουλές
Όλες οι πληροφορίες στην ετικέτα αντιστοιχούν στο προτεινόμενο μέγεθος μερίδας. Μην υποθέτετε ότι όλο το κουτί ή το δοχείο είναι μία μερίδα! Αν καταναλώστε περισσότερο, θα πρέπει να τις υπολογίσετε διαφορετικά.
Ελέγξτε τις θερμίδες που θα καταναλώσετε για να πετύχετε τον ημερήσιο θερμιδικό σας στόχο. Αν δεν είστε σίγουροι για πόσες θερμίδες χρειάζεστε, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή έναν διαιτολόγο.
Ακολουθήστε μας στο Instagram