organic food

Τι είναι τα βιολογικά τρόφιμα; 11 λόγοι για να τα εντάξεις στη ζωή σου.

Τα βιολογικά τρόφιμα αναφέρονται σε προϊόντα διατροφής που παράγονται, παρασκευάζονται και επεξεργάζονται χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών με αποτέλεσμα να θεωρούνται πιο υγιεινά σε σύγκριση με τα συμβατικά.

 

 

Μέλι

Μέλι και οφέλη για την υγεία.

Το μέλι είναι μια γλυκιά ουσία που μοιάζει με σιρόπι που παράγουν οι μέλισσες από το νέκταρ των ανθοφόρων φυτών. Οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ και στη συνέχεια το καταναλώνουν, το χωνεύουν και το επαναφέρουν μέσα στην κυψέλη για να παράγουν μέλι.

Το μέλι αποθηκεύεται σε κηρώδεις δομές που ονομάζονται κηρήθρες, οι οποίες συλλέγονται από τον άνθρωπο μέσω της πρακτικής της μελισσοκομίας.

Υπάρχουν πολλά είδη μελιού, τα οποία διαφέρουν ανάλογα με την φυτική πηγή, τη μέθοδο εκχύλισης και αν είναι ακατέργαστο ή παστεριωμένο.

 

mushrooms

10 + 1 οφέλη των μανιταριών στην υγεία μας.

Αν μιλάμε για πλούσια σε θρεπτικά συστατικά φρούτα και λαχανικά, είναι συνήθως πράσινα φυλλώδη ή κόκκινα λαχανικά, αλλά εκτός από αυτά τα πράσινα, οι μύκητες σώματος σε σχήμα ομπρέλας, το μανιτάρι είναι αυτό που έχει λίγες θερμίδες αλλά είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά .

Πλούσια σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας, προσθέτοντας γεύση σε πολλές διαφορετικές συνταγές.

 

Wine

Κρασί: οφέλη για την υγεία.

Το κρασί παρασκευάζεται από ζυμωμένο χυμό σταφυλιού. Τα σταφύλια μαζεύονται, θρυμματίζονται και τοποθετούνται σε κουβάδες για να ζυμωθούν. Η διαδικασία της ζύμωσης μετατρέπει τα φυσικά σάκχαρα του χυμού σταφυλιού σε αλκοόλ. Η ζύμωση μπορεί να συμβεί φυσικά, αλλά μερικές φορές οι οινοπαραγωγοί προσθέτουν μαγιά για να βοηθήσουν στον έλεγχο της διαδικασίας.

Τα θρυμματισμένα σταφύλια περνούν από μια πρέσα, η οποία αφαιρεί τις φλούδες και άλλα ιζήματα. Το αν αυτό το βήμα γίνει πριν ή μετά τη ζύμωση, μαζί με το χρώμα του σταφυλιού, καθορίζει αν το κρασί θα γίνει κόκκινο ή λευκό. Για την παρασκευή λευκού κρασιού, τα σταφύλια συμπιέζονται πριν από τη ζύμωση. Το κόκκινο κρασί πιέζεται συνήθως μετά τη ζύμωση. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ κυμαίνεται συνήθως από 12-15%.

Μετά από αυτό το βήμα, το κρασί παλαιώνεται σε ανοξείδωτα ή δρύινα βαρέλια μέχρι να είναι έτοιμο για εμφιάλωση.

Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων κόκκινου κρασιού έχει αποδειχθεί ότι έχει οφέλη για την υγεία. Αυτό οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Kiwi

Είναι το ακτινίδιο καλό για το δέρμα σας;

Τα ακτινίδια είναι γεμάτα βιταμίνες, μέταλλα και ευεργετικές φυτικές ενώσεις που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν το υγιές δέρμα. Επομένως, μπορεί να αναρωτιέστε αν το φρούτο θα μπορούσε να είναι μια καλή προσθήκη στη ρουτίνα περιποίησης του δέρματός σας.

Διατροφική πρόσληψη προβιοτικών.

Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που έχουν οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται και παρέχουν όλα τα είδη ισχυρών οφελών για το σώμα και τον εγκέφαλό σας. Μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του πεπτικού συστήματος, να μειώσουν την κατάθλιψη και να προωθήσουν την υγεία της καρδιάς. Μερικά στοιχεία υποδεικνύουν ότι μπορεί ακόμη και να βελτιώσουν την επιδερμίδα σας. Η λήψη προβιοτικών από συμπληρώματα είναι δημοφιλής, αλλά μπορείτε επίσης να τα προσλάβετε από ζυμωμένα τρόφιμα.

ινομυώματα

Διατροφικές συμβουλές για τα ινομυώματα.

Τα ινομυώματα αποτελούν καλοηθείς όγκους που σχηματίζονται μέσα και γύρω από τα τοιχώματα της μήτρας. Σχεδόν 80% των γυναικών παρουσιάζουν ινομυώματα στη διάρκεια της ζωής τους. Η κατάσταση αυτή μπορεί επίσης να είναι γενετική. Είστε σε υψηλότερο κίνδυνο εάν η μητέρα ή η αδελφή σας έχει ινομυώματα.

Απαιτείται μια προσεγμένη διατροφή που θα έχει στόχο τα οιστρογόνα να διατηρούνται σε χαμηλά επίπεδα, να μειώνεται η φλεγμονή και οι ορμόνες να βρίσκονται σε ισορροπία.

ενέργεια

10+1 τροφές που μπορούν να σας δώσουν περισσότερη ενέργεια.

Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται κουρασμένοι ή καταστραμμένοι κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η έλλειψη ενέργειας μπορεί να επηρεάσει τις καθημερινές σας δραστηριότητες και να σας κάνει λιγότερο παραγωγικούς.

Ίσως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ο τύπος και η ποσότητα τροφής που τρώτε παίζουν ουσιαστικό ρόλο στον προσδιορισμό των επιπέδων ενέργειας σας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Παρόλο που όλα τα τρόφιμα σας δίνουν ενέργεια, ορισμένα τρόφιμα περιέχουν θρεπτικά συστατικά που θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να αυξήσετε τα επίπεδα ενέργειας και να διατηρήσετε την εγρήγορση και την εστίασή σας όλη την ημέρα.

Ακολουθεί μια λίστα με 11 τρόφιμα που έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στην προώθηση των επιπέδων ενέργειας:

Χοληδόχος κύστη και διατροφή.

Η χοληδόχος κύστη είναι ένα μικρό όργανο σε σχήμα αχλαδιού που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το ήπαρ. Συλλέγει και αποθηκεύει τη χολή από το ήπαρ. Τα προβλήματα που μπορούν να επηρεάσουν τη χοληδόχο κύστη, είναι οι πέτρες στη χολή και ο καρκίνος. Η διατροφή παρ' όλα αυτά, μπορεί να βοηθήσει ως ένα σημαντικό βαθμό στην πρόληψη αυτών.

Ανεπάρκεια ενζύμου G6PD και τι να αποφύγετε.

Η ανεπάρκεια G6PD είναι μια γενετική ανωμαλία που οδηγεί σε ανεπαρκή ποσότητα αφυδρογονάσης 6-φωσφορικής γλυκόζης (G6PD) στο αίμα. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό ένζυμο (ή πρωτεΐνη) που ρυθμίζει διάφορες βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα.

Το G6PD είναι επίσης υπεύθυνο για τη διατήρηση της υγείας των ερυθρών αιμοσφαιρίων, ώστε να μπορούν να λειτουργούν σωστά και να ζουν μια φυσιολογική διάρκεια ζωής. Χωρίς αρκετό από αυτό, τα ερυθρά αιμοσφαίρια διασπώνται πρόωρα. Αυτή η πρώιμη καταστροφή των ερυθρών αιμοσφαιρίων είναι γνωστή ως αιμόλυση και μπορεί τελικά να οδηγήσει σε αιμολυτική αναιμία .

 

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την Βιταμίνη Β12.

 Αυξημένες ανάγκες σε βιταμίνη Β12 έχουν:

Ορισμένες ομάδες ανθρώπων μπορεί να απαιτούν μεγαλύτερη ποσότητα  από αυτή που λαμβάνουν  από το φαγητό, όπως

  • Ενήλικες άνω των 50
  • όσες είναι έγκυες ή θηλάζουν
  • όσοι τρώνε vegan ή χορτοφαγική διατροφή
  • όσοι έχουν πεπτικά προβλήματα
  • άτομα που λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα
  • Όσοι έχουν υποβληθεί σε γαστρεντερικές χειρουργικές επεμβάσεις, όπως βαριατρική χειρουργική επέμβαση ή χειρουργική επέμβαση εκτομής του εντέρου.

 Εάν ανήκετε σε οποιαδήποτε από αυτές τις κατηγορίες, μπορεί να χρειαστεί να πάρετε ένα συμπλήρωμα βιταμίνης Β12.

6 Οφέλη για την υγεία από τις γλυκοπατάτες.

Οι γλυκοπατάτες είναι γλυκά, αμυλούχα λαχανικά ρίζας που καλλιεργούνται παγκοσμίως. Έρχονται σε διάφορα μεγέθη και χρώματα συμπεριλαμβανομένου του πορτοκαλί, του λευκού και είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Ρόδι: Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση του.

Τα ρόδια έχουν ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ, ένα φλιτζάνι αρίλιες (174 γραμμάρια) περιέχει 24 γραμμάρια ζάχαρης και 144 θερμίδες.

 Επίσης περιέχει:

Φυτικές ίνες: 7 γραμμάρια

Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια

Βιταμίνη C: 30% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης

Βιταμίνη Κ: 36% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης

Φολικό οξύ: 16% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης

Κάλιο: 12% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης

Σέλινο: Οφέλη και κίνδυνοι για την υγεία από την κατανάλωση του.

Το σέλινο κατέχει ιδιαίτερα σημαντική θέση στην ελληνική κουζίνα αφού καταφέρνει να προσδίδει χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση σε πολλά πιάτα και ορεκτικά του παραδοσιακού ελληνικού τραπεζιού. Τα τραγανά κοτσάνια του, κάνουν το λαχανικό ένα δημοφιλές φαγητό με λίγες θερμίδες και μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία.

 

The saffron of Kozani

Ποια είναι τα οφέλη του κρόκου για την υγεία;

Ο κρόκος Κοζάνης είναι ένα μπαχαρικό με έντονο άρωμα και χαρακτηριστικό χρώμα. Το μπαχαρικό είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Τα πρώτα στοιχεία δείχνουν ότι ο κρόκος Κοζάνης μπορεί να τονώσει τη διάθεση, να αυξήσει τη λίμπιντο και να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες . Ο κρόκος Κοζάνης είναι γενικά ασφαλές για κατανάλωση από τους περισσότερους ανθρώπους και είναι πολύ απλό να το προσθέσετε στη διατροφή.

Τσάι Ιβίσκου: Οφέλη & Παρενέργειες.

Τα οφέλη για την υγεία από το τσάι ιβίσκου μπορεί να περιλαμβάνουν έλεγχο της υπέρτασης και μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης , μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και βελτίωση της υγείας του ήπατος. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης και στη θεραπεία της κατάθλιψης .

Αυτό το τσάι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C , μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Διατροφικά οφέλη απο την κατανάλωση ψαριών γλυκού νερού.

Το ψάρι είναι από τις πιο υγιεινές τροφές στον πλανήτη. Είναι φορτωμένο με σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, βιταμίνη D ιώδιο και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Τα ψάρια είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι απίστευτα σημαντικά για το σώμα και τον εγκέφαλό σας.

Όλα τα ψάρια είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα ψάρια του γλυκού και του αλμυρού νερού διαφέρουν μόνο σε κάποια θρεπτικά συστατικά.

Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ακτινιδίου.

Τα ακτινίδια είναι μικρά φρούτα που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ και κάλιο. Έχουν επίσης πολλά αντιοξειδωτικά και είναι καλή πηγή φυτικών ινών. Οι μικροί μαύροι σπόροι τους είναι βρώσιμοι, όπως και η καφέ φλούδα, αν και πολλοί προτιμούν να ξεφλουδίζουν το ακτινίδιο πριν το φάνε. Χάρη στις διαφορετικές τοποθεσίες καλλιέργειας, τα ακτινίδια μπορούν να είναι στην εποχή τους όλο το χρόνο.