Διατροφικά οφέλη από την κατανάλωση καρυδιών.

Οφέλη

• Αντιοξειδωτική δράση

Τα καρύδια είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών που συμβάλουν στην καταπολέμηση της οξειδωτικής βλάβης του σώματος και της βλάβης λόγω της υψηλής χοληστερόλης (LDL), η οποία προάγει και την αθυροσκλήρωση.

• Πηγή ω-3

Τα καρύδια είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα κι έτσι συμβάλλουν στην μείωση καρδιαγγειακών παθήσεων.

• Μείωση φλεγμονής

Οι πολυφαινόλες, τα ωφέλημα βακτήρια του εντέρου, τα ω-3 και το μαγνήσιο είναι ουσίες που συναντάμε στη σύσταση των καρυδιών και συμβάλλουν στην μείωση της φλεγμονής, η οποία είναι ένοχη για πολλές ασθένειες.

• Προώθηση υγείας εντέρου

Η κατανάλωση καρυδιών είναι ένας τρόπος να επηρεάσουμε θετικά την υγεία της μικροχλωρίδας του εντέρου, καθώς όσο πιο πλούσιο είναι το μικροβίωμα του εντέρου μας, τόσο περισσότερο προάγεται η υγεία του και διασφαλίζουμε τον οργανισμό μας από κοινές ασθένειες.

• Μείωση κινδύνου καρκίνου

Οι πολυφαινόλες που περιέχουν τα καρύδια μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου όπως: καρκίνος του μαστού, καρκίνος του προστάτη, καρκίνος του παχέος εντέρου.

• Διαχείριση διαβήτη τύπου 2

Η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να συμβάλει στον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2, καθώς υπάρχει ο έλεγχος του βάρους κι επίσης ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα.

• Καλή λειτουργία του εγκεφάλου

Τα θρεπτικά συστατικά όπως τα πολυακόρεστα λιπαρά, οι πολυφαινόλες και η βιταμίνη Ε που περιέχονται στα καρύδια μειώνουν την οξειδωτική βλάβη και τη φλεγμονή του εγκέφαλου.