Ιουλία Χαριστού ΔιατροφολόγοςΧρήσιμα άρθραΔιατροφή και Ιχνοστοιχεία

Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Οι Ελλείψεις του Μαγνησίου: Συμπτώματα, Αιτίες και Διατροφικές Οδηγίες

09.04.2025 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το μαγνήσιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Συμμετέχει σε πάνω από 300 ενζυμικές αντιδράσεις, ρυθμίζει τη μυϊκή και νευρική λειτουργία, συμβάλλει στην υγεία των οστών, την ισορροπία της γλυκόζης και την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, οι ελλείψεις μαγνησίου είναι αρκετά συχνές, συχνά υποδιαγιγνώσκονται, και σχετίζονται με μια πληθώρα συμπτωμάτων και παθολογικών καταστάσεων.

Σε αυτό το άρθρο εξετάζουμε:

  • Τι είναι το μαγνήσιο και γιατί είναι απαραίτητο
  • Ποια είναι τα κύρια συμπτώματα έλλειψης μαγνησίου
  • Ποιες είναι οι αιτίες που οδηγούν σε ανεπάρκεια
  • Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε μαγνήσιο
  • Ποιος είναι ο ρόλος των συμπληρωμάτων

10 Τροφές Πλούσιες σε Σελήνιο

19.12.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο που παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες και συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας σεληνίου μέσω της διατροφής είναι ζωτικής σημασίας για τη γενική υγεία.

Σε αυτό το άρθρο, αναλύουμε 10 τροφές πλούσιες σε σελήνιο, τις ιδιότητές τους και τον τρόπο που μπορείτε να τις εντάξετε στη διατροφή σας.

Τροφές με Μαγνήσιο και Ψευδάργυρο: Τα Κλειδιά για Καλή Υγεία

03.12.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος είναι δύο από τα πιο σημαντικά μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να λειτουργεί σωστά. Και τα δύο παίζουν καθοριστικό ρόλο σε πλήθος βιολογικών διεργασιών, από τη ρύθμιση της ενέργειας έως την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε μαγνήσιο και ψευδάργυρο, τα οφέλη τους για την υγεία μας και πώς να τις εντάξουμε στη διατροφή μας.

Οι Καλύτερες Πηγές Μαγνησίου: Ένας Οδηγός για τη Βέλτιστη Υγεία

03.12.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το μαγνήσιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο για τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος, συμμετέχοντας σε πολλές βιοχημικές διαδικασίες όπως η παραγωγή ενέργειας, η μυϊκή λειτουργία και η υγεία των οστών. Η έλλειψη μαγνησίου είναι συχνή λόγω της σύγχρονης διατροφής που συχνά στερείται θρεπτικών ουσιών. Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψουμε τις καλύτερες διατροφικές πηγές μαγνησίου και πώς να τις ενσωματώσουμε στην καθημερινότητά μας.

Πότε Πρέπει να Παίρνουμε Μαγνήσιο: Ένας Οδηγός για τη Σωστή Χρήση

29.11.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το μαγνήσιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που συμμετέχει σε πάνω από 300 ενζυμικές αντιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα. Παρά την σημασία του, πολλοί άνθρωποι παρουσιάζουν ανεπάρκεια μαγνησίου, γεγονός που επηρεάζει τη γενική τους υγεία. Πότε είναι απαραίτητο να λαμβάνουμε μαγνήσιο; Αυτό το άρθρο θα αναλύσει πότε και γιατί μπορεί να χρειαστούμε συμπληρώματα μαγνησίου, ποιοι είναι οι ιδανικοί χρόνοι λήψης και πώς να εξασφαλίσουμε τη σωστή δοσολογία.

Το Μαγνήσιο και η Διατροφή: Ένας Οδηγός για την Υγεία σας

29.11.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το μαγνήσιο είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα για τον ανθρώπινο οργανισμό, συμμετέχοντας σε περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις. Παρόλο που είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία του σώματος, πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν την απαιτούμενη ποσότητα από τη διατροφή τους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας.

Η Σχέση του Φωσφόρου με το Σχηματισμό των Νευροδιαβιβαστών

22.10.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Ο φώσφορος είναι ένα ζωτικό μέταλλο που παίζει κεντρικό ρόλο σε πολλές βιολογικές διεργασίες στον ανθρώπινο οργανισμό. Ένας από τους πιο σημαντικούς τομείς όπου ο φώσφορος επιδρά είναι η λειτουργία του νευρικού συστήματος, ιδίως στο σχηματισμό και τη λειτουργία των νευροδιαβιβαστών. Οι νευροδιαβιβαστές είναι χημικές ουσίες που επιτρέπουν την επικοινωνία μεταξύ των νευρικών κυττάρων και είναι κρίσιμες για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.

Γιατί είναι Απαραίτητος ο Φώσφορος στον Ανθρώπινο Οργανισμό

22.10.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Ο φώσφορος είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέταλλα που απαιτεί ο ανθρώπινος οργανισμός. Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν το φώσφορο κυρίως με την υγεία των οστών, οι ρόλοι του είναι πολύ πιο εκτενείς και ποικιλόμορφοι. Ακολουθούν μερικοί από τους κύριους λόγους για τους οποίους ο φώσφορος είναι απαραίτητος για τον ανθρώπινο οργανισμό.

10 Τροφές Πλούσιες σε Ασβέστιο

22.10.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο απαραίτητα μέταλλα για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς συμβάλλει στην υγεία των οστών, των δοντιών και παίζει ρόλο στη σωστή λειτουργία των μυών, των νεύρων και του καρδιαγγειακού συστήματος. Παρόλο που το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι γνωστές πηγές ασβεστίου, υπάρχουν πολλές άλλες τροφές που μπορούν να προσφέρουν αυτό το πολύτιμο θρεπτικό συστατικό. Παρακάτω παρουσιάζονται 10 τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, ιδανικές για όσους θέλουν να ενισχύσουν την πρόσληψη του μετάλλου αυτού.

Τροφές Πλούσιες σε Φώσφορο

22.10.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Ο φώσφορος είναι ένα σημαντικό μέταλλο που παίζει καθοριστικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Είναι απαραίτητος για τη δομή των οστών, τη διατήρηση της υγιούς ενέργειας, τη λειτουργία των κυττάρων και την παραγωγή DNA και RNA. Η επαρκής πρόσληψη φώσφορου είναι κρίσιμη για τη γενική υγεία, και υπάρχουν πολλές τροφές που μπορούν να συμβάλουν στην κάλυψη των αναγκών μας. Ακολουθούν 10 τροφές πλούσιες σε φώσφορο.

Τροφές πλούσιες σε Σελήνιο.

15.07.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το σελήνιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο που το σώμα σας χρειάζεται σε πολλές βασικές λειτουργίες, από την αναπαραγωγή μέχρι την καταπολέμηση λοιμώξεων. Η ποσότητα του σεληνίου στα τρόφιμα εξαρτάται από την ποσότητα του στο έδαφος όπου καλλιεργήθηκαν τα τρόφιμα. Η βροχή, η εξάτμιση, τα φυτοφάρμακα και τα επίπεδα του pH μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σεληνίου στο έδαφος, κάνοντας την έλλειψη του πιο συνηθισμένη σε ορισμένες περιοχές του κόσμου.

Τρόφιμα χαμηλά σε Ιώδιο.

09.07.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Η ακολουθία μιας δίαιτας χαμηλού ιωδίου βασίζεται απλά στη μείωση της ποσότητας ιωδίου που καταναλώνετε για το αναγκαίο χρονικό διάστημα.

Ο στόχος είναι λιγότερο από 50 μικρογραμμάρια ιωδίου την ημέρα. Αυτό είναι εφικτό αποφεύγοντας τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο (περισσότερα από 20 μικρογραμμάρια ανά μερίδα), περιορίζοντας τα τρόφιμα που είναι μέτρια σε ιώδιο (5 έως 20 μικρογραμμάρια ανά μερίδα) και απολαμβάνοντας τρόφιμα που είναι χαμηλά σε ιώδιο (έως 5 μικρογραμμάρια ανά μερίδα).

Ανισσοροπία ηλεκτρολυτών.

28.06.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Οι ηλεκτρολύτες είναι χημικές ουσίες που υπάρχουν φυσικά στα σωματικά υγρά σας. Περιλαμβάνουν το χλώριο, τον φώσφορο, το κάλιο, το νάτριο και το ασβέστιο. Αυτές οι ουσίες είναι σημαντικές για τις φυσιολογικές λειτουργίες του σώματος και πρέπει να υπάρχουν σε συγκεκριμένες συγκεντρώσεις. Όταν τα επίπεδα των ηλεκτρολυτών στο σώμα σας είναι πολύ χαμηλά ή πολύ υψηλά, η κατάσταση αυτή ονομάζεται ανισορροπία ηλεκτρολυτών.

Τα νεφρά διατηρούν την ισορροπία των ηλεκτρολυτών προσαρμόζοντας τα επίπεδα νατρίου όπως απαιτεί το σώμα. Η διατήρηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών είναι απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του σώματός σας.

iodio kai diatrofh

Ιώδιο και διατροφή

16.01.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το ιώδιο είναι ένα απαραίτητο μικροθρεπτικό συστατικό για την σωστή λειτουργία του σώματος. Το ιώδιο συμβάλει στην σωστή λειτουργία του θυρεοειδή σας και παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή της θυρεοειδικής ορμόνης.

Το ανθρώπινο σώμα δεν παράγει ιώδιο, συνεπώς η πρόσληψη του πραγματοποιείται μέσω της διατροφής. Η επί του παρόντος αποδεκτή ελάχιστη ημερήσια απαίτηση πρόσληψης ιωδίου είναι 150 μικρογραμμάρια. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες θα πρέπει να καταναλώνουν 220 και 290 μικρογραμμάρια αντίστοιχα.

Σχεδόν το ένα τρίτο του κόσμου εξακολουθεί να κινδυνεύει από έλλειψη ιωδίου. Η λήψη αρκετού ιωδίου στη διατροφή σας έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού, της υγείας του εγκεφάλου σας και των επιπέδων ορμονών σας.

 

Oφέλη Μαγνησίου.

08.08.2023 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Τι είναι το μαγνήσιο;

Το μαγνήσιο είναι το τέταρτο πιο άφθονο μέταλλο στο σώμα σας. Στην πραγματικότητα, το σώμα σας δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς αυτό.

Η θρεπτική αυτή ουσία είναι απαραίτητη για εκατοντάδες μεταβολικές διεργασίες και πολλές άλλες σημαντικές σωματικές λειτουργίες, από την παραγωγή ενέργειας έως την δημιουργία σημαντικών πρωτεϊνών.

Οι κύριες διατροφικές πηγές μαγνησίου περιλαμβάνουν όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Μικρότερες ποσότητες βρίσκονται στο κρέας και τα ψάρια.

Ωστόσο, παρά τη σημασία του, οι μελέτες δείχνουν ότι σχεδόν το 50% των ανθρώπων στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες δεν λαμβάνει αρκετό μαγνήσιο.

Επιπλέον, τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου συνδέονται με μια σειρά παθήσεων υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις και η νόσος του Αλτσχάιμερ.

Το μαγνήσιο είναι ζωτικής σημασίας για τον εγκέφαλο και το σώμα σας. Έχει πολλά οφέλη όσον αφορά την καρδιά, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη διάθεσή σας. Βρίσκεται σε διάφορα τρόφιμα όπως φυλλώδη λαχανικά μέχρι ξηρούς καρπούς, σπόρους και φασόλια.

ΕΛΛΑΓΙΚΟ ΟΞΥ.

02.08.2023 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το ελλαγικό οξύ είναι μια πολυφαινόλη που έχει συνδεθεί με πληθώρα εντυπωσιακών πλεονεκτημάτων για την υγεία .

Συγκεκριμένα, μελέτες δείχνουν ότι το ελλαγικό οξύ μπορεί να μειώσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, να ανακουφίσει τη φλεγμονή και να προστατεύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Οφέλη από τη φαινυλαλανίνη για την ψυχική υγεία.

07.07.2023 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Τι είναι η φαινυλαλανίνη;

Η φαινυλαλανίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που μετατρέπεται στο σώμα σε τυροσίνη . Και άλλα αμινοξέα όπως η L-αλανίνη, η αργινίνη και η λευκίνη, έτσι και η φαινυλαλανίνη θεωρείται ένα σημαντικό δομικό στοιχείο που χρησιμοποιείται για να σχηματίσει τις πρωτεΐνες που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει .

Επειδή θεωρείται «ουσιώδες», το σώμα σας δεν είναι σε θέση να το παράγει μόνο του και χρειάζεται να το λαμβάνει από τροφές ή συμπληρωματικές πηγές.

Κορυφαίες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη.

06.07.2023 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που δεν μπορεί να παραχθεί από το ανθρώπινο σώμα και πρέπει να λαμβάνεται μέσω της διατροφής σας, κυρίως από ζωικές ή φυτικές πηγές πρωτεΐνης.

Η τρυπτοφάνη παίζει ρόλο στην παραγωγή της σεροτονίνης, ενός σταθεροποιητή διάθεσης, της μελατονίνης, η οποία βοηθά στη ρύθμιση των προτύπων ύπνου, της νιασίνης ή της βιταμίνης Β-3, και του νικοτιναμιδίου, επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β-3.

Τα οφέλη του λιθίου για την υγεία.

20.01.2023 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Τι είναι το λίθιο;

Το λίθιο ανήκει στην ίδια κατηγορία με τους μεταλλικούς ηλεκτρολύτες νάτριο και κάλιο. Πολλοί ειδικοί θεωρούν το λίθιο απαραίτητο θρεπτικό συστατικό με προσωρινή συνιστώμενη ημερήσια δόση (RDA) 1 mg (χιλιοστόγραμμα) ημερησίως για έναν ενήλικα.

Τι είναι η υποκαλιαιμία;

04.01.2023 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Εάν έχετε υποκαλιαιμία, αυτό σημαίνει ότι έχετε χαμηλά επίπεδα καλίου στο αίμα σας. Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργεί κανονικά. Βοηθά τους μύες να κινηθούν, τα κύτταρα να πάρουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται και τα νεύρα να στείλουν τα απαραίτητα σήματα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα κύτταρα της καρδιάς σας και βοηθά επίσης στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων αρτηριακής πίεσης.