Ιουλία Χαριστού ΔιατροφολόγοςΧρήσιμα άρθραΔιατροφή και ΙχνοστοιχείαΤροφές πλούσιες σε Σελήνιο.

Τροφές πλούσιες σε Σελήνιο.

15.07.2024 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Το σελήνιο είναι ένα σημαντικό μέταλλο που το σώμα σας χρειάζεται σε πολλές βασικές λειτουργίες, από την αναπαραγωγή μέχρι την καταπολέμηση λοιμώξεων. Η ποσότητα του σεληνίου στα τρόφιμα εξαρτάται από την ποσότητα του στο έδαφος όπου καλλιεργήθηκαν τα τρόφιμα. Η βροχή, η εξάτμιση, τα φυτοφάρμακα και τα επίπεδα του pH μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα σεληνίου στο έδαφος, κάνοντας την έλλειψη του πιο συνηθισμένη σε ορισμένες περιοχές του κόσμου.

Ανεξάρτητα από το πού ζείτε, ορισμένοι παράγοντες μπορούν να κάνουν πιο δύσκολη την απορρόφηση του σεληνίου από το σώμα σας.

Για παράδειγμα, μπορεί να δυσκολευτείτε να απορροφήσετε σελήνιο αν:

  • Λαμβάνετε αιμοκάθαρση
  • Ζείτε με HIV
  • Πάσχετε από παθήσεις του γαστρεντερικού, όπως η νόσος του Crohn

Επιπλέον, όσοι έχουν νόσο του Graves ή υποθυρεοειδισμό πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην πρόσληψη σεληνίου καθώς προστατεύει τον θυρεοειδή.

Τρόφιμα πλούσια σε σελήνιο:

  1. Βραζιλιάνικα καρύδια
  2. Ψάρια και θαλασσινά
  • Κίτρινος τόνος
  • Σαρδέλες, στρείδια, αχιβάδες, γαρίδες, σολομός, καβούρι
  1. Ζαμπόν
  2. Τρόφιμα εμπλουτισμένα με σελήνιο
  3. Ζυμαρικά, ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά ολικής άλεσης
  4. Χοιρινό κρέας
  5. Μοσχάρι
  6. Γαλοπούλα
  7. Κοτόπουλο
  8. Τυρί Cottage
  9. Αυγά
  10. Καστανό ρύζι
  11. Ηλιόσποροι
  12. Φασόλια
  13. Μανιτάρια
  14. Βρώμη
  15. Σπανάκι
  16. Γάλα και γιαούρτι
  17. Φακές
  18. Κάσιους
  19. Μπανάνες

 

Πίσω →