Ιουλία Χαριστού ΔιατροφολόγοςΧρήσιμα άρθραΔιατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες

Διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες

10 Τρόφιμα Πλούσια σε Γλουταθειόνη και Πώς Ενισχύουν την Υγεία

12.11.2024 | Διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες

Η γλουταθειόνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που παράγεται φυσικά από το σώμα, αλλά μπορεί επίσης να ενισχυθεί μέσω συγκεκριμένων τροφών. Η αύξηση των επιπέδων της γλουταθειόνης στον οργανισμό συνδέεται με βελτίωση της ανοσολογικής άμυνας, αποτοξίνωση και καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες. Παρακάτω παρουσιάζονται δέκα τρόφιμα που είναι πλούσια σε γλουταθειόνη ή ενισχύουν την παραγωγή της.

Τι είναι η Γλουταθειόνη;

12.11.2024 | Διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες

Η γλουταθειόνη είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά που παράγονται φυσικά από τον οργανισμό. Αποτελείται από τρία αμινοξέα: γλυκίνη, γλουταμικό οξύ και κυστεΐνη, και είναι γνωστή για την ισχυρή ικανότητά της να καταπολεμά το οξειδωτικό στρες και να προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες. Παίζει έναν κρίσιμο ρόλο στην αποτοξίνωση του σώματος και στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ είναι απαραίτητη για πολλές βιοχημικές διεργασίες που κρατούν τον οργανισμό υγιή και σε ισορροπία.

Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη.

25.07.2024 | Διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες

Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά σημαντικά για την υγεία των ματιών. Οι ουσίες αυτές βοηθούν στην προστασία των ματιών από την ψηφιακή κόπωση που προκαλείται από την παρατεταμένη χρήση οθονών καθώς και από τις  υπεριώδεις ακτίνες του ηλιακού φωτός. Πέρα από την προστατευτική τους δράση, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη βελτιώνουν την ευκρίνεια της όρασης, ενισχύοντας την αντίθεση της και βοηθώντας τα μάτια να διακρίνουν λεπτομέρειες πιο καθαρά. Ακόμα, έρευνες δείχνουν πως μια διατροφή πλούσια σε αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά μπορεί να συμβάλλει στην αποφυγή οφθαλμικών παθήσεων που εμφανίζονται λόγω της ηλικίας, όπως ο καταρράκτης.

Τα οφέλη των φλαβονοειδών.

03.09.2019 | Διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες

Τα φλαβονοειδή είναι μια πολύ μεγάλη κατηγορία φυτικών ουσιών γνωστών ως πολυφαινόλες. Οι πολυφαινόλες μπορούν να ομαδοποιηθούν περαιτέρω σε έναν αριθμό υποκατηγοριών όπως οι ανθοκυανιδίνες, οι φλαβονόλες, οι φλαβονο-3-oλες, οι φλαβονονες και οι φλαβόνες.

Γιατί οι πολυφαινόλες είναι καλές για σας;

07.08.2019 | Διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες

Οι πολυφαινόλες είναι μια κατηγορία χημικών ουσιών που απαντώνται φυσικά στα φυτά. Υπάρχουν περισσότερες από 500 μοναδικές πολυφαινόλες.Συλλογικά, αυτές οι χημικές ουσίες είναι γνωστές ως φυτοχημικά.