Ιουλία Χαριστού ΔιατροφολόγοςΧρήσιμα άρθρα

Χρήσιμα άρθρα

Ινομυαλγία: Τι να τρώτε, τι να αποφεύγετε.

10.01.2023 | Συμβουλές

Τα τρόφιμα που τρώτε μπορούν να έχουν μεγάλο αντίκτυπο στο πώς αισθάνεστε, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν προσπαθείτε να διαχειριστείτε διαφορετικές καταστάσεις υγείας.

Συμβουλές για την επιλογή τροφών για ινομυαλγία

Οι επιδράσεις των διατροφικών διεγερτοτοξινών, χημικών ουσιών που «διεγείρουν» τους νευρώνες στον εγκέφαλο μπορεί να είναι τοξικές εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα. Οι πιο κοινές μορφές διαιτητικών διεγερτοτοξινών σε μια διατροφή είναι τα πρόσθετα τροφίμων που χρησιμοποιούνται για να ενισχύσουν ή να γλυκάνουν τη γεύση των τροφίμων. Κάποιες έρευνες έδειξαν ότι η εξάλειψη των διεγερτοτοξικών προσθέτων τροφίμων από τη διατροφή ορισμένων ατόμων με ινομυαλγία μείωσε τα συμπτώματά τους.

Η πηκτίνη βοηθά στη θεραπεία της υψηλής χοληστερόλης και του διαβήτη.

09.01.2023 | Συμβουλές

Τι είναι η πηκτίνη;

Η πηκτίνη είναι ένας υδατάνθρακας, μια διαλυτή ίνα που εξάγεται από φρούτα, λαχανικά και σπόρους. Είναι ο υδατοδιαλυτός υδατάνθρακας που είναι διαθέσιμος στους μεσοκυττάριους ιστούς και στα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων φυτών. Η κύρια χρήση της είναι ως πηκτικός παράγοντας και σταθεροποιητής στα τρόφιμα.

Τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα πορτοκάλια, άλλα εσπεριδοειδή και τα αχλάδια περιέχουν φυσικά μεγάλες ποσότητες πηκτίνης, ενώ τα μαλακά φρούτα όπως τα κεράσια και οι φράουλες περιέχουν μικρές ποσότητες. Εμπορικά, παράγεται λευκή έως ανοιχτό καφέ σκόνη που εξάγεται από τα εσπεριδοειδή. Χρησιμοποιείται ως πηκτωματοποιητής σε τρόφιμα, ιδιαίτερα σε μαρμελάδες και ζελέ. Προστίθεται επίσης σε γλυκά, φάρμακα και αναψυκτικά

Επειδή η πηκτίνη είναι μια υψηλή πηγή φυτικών ινών, χρησιμοποιείται συνήθως σε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας και των πεπτικών προβλημάτων. Είναι επίσης γνωστό ότι μειώνει φυσικά τη χοληστερόλη , καταπολεμά τον διαβήτη και υποστηρίζει την απώλεια βάρους.

Τι είναι η υποκαλιαιμία;

04.01.2023 | Διατροφή και Ιχνοστοιχεία

Εάν έχετε υποκαλιαιμία, αυτό σημαίνει ότι έχετε χαμηλά επίπεδα καλίου στο αίμα σας. Το κάλιο είναι ένα μέταλλο που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργεί κανονικά. Βοηθά τους μύες να κινηθούν, τα κύτταρα να πάρουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται και τα νεύρα να στείλουν τα απαραίτητα σήματα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα κύτταρα της καρδιάς σας και βοηθά επίσης στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων αρτηριακής πίεσης.

Οφέλη για την υγεία από την ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2).

04.01.2023 | Διατροφή και Βιταμίνες

Η ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2) είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που παίζει βασικό ρόλο σε πολλές σημαντικές λειτουργίες του σώματος. Μεταξύ άλλων, βοηθά στο μεταβολισμό της γλυκόζης τη μορφή ζάχαρης που χρησιμοποιεί το σώμα για ενέργεια και υποστηρίζει την παραγωγή υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Η ριβοφλαβίνη χρησιμεύει επίσης ως αντιοξειδωτικό, εμποδίζοντας τις ελεύθερες ρίζες να βλάψουν τα κύτταρα.

Πλεονεκτήματα από την κατανάλωση μούρων.

04.01.2023 | Συμβουλές

Τα μούρα σας κρατούν σε νοητική εγρήγορση, χάρη στις ανθοκυανιδίνες

Αυτές οι ενώσεις, που βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στα μούρα, είναι γνωστό ότι διασχίζουν τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και εντοπίζονται στα κέντρα του εγκέφαλου.

 

Χρειάζεται πραγματικά να εγκαταλείψετε τα σταυρανθή λαχανικά όταν έχετε υποθυρεοειδισμό;

14.12.2022 | Διατροφή και Υποθυρεοειδισμός

Εάν έχετε υποθυρεοειδισμό (υπολειτουργικός θυρεοειδής), μπορεί να σας έχουν πει να αποφεύγετε τα σταυρανθή λαχανικά όπως το λάχανο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Αυτά τα λαχανικά έχει αποδειχθεί, σε ορισμένες περιπτώσεις, ότι παρεμβαίνουν στον τρόπο με τον οποίο ο θυρεοειδής αδένας σας χρησιμοποιεί το ιώδιο. Η αποτελεσματική χρήση ιωδίου είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς.

Τα 9 οφέλη του πρωινού.

13.12.2022 | Συμβουλές

Το πρωινό είναι ένα από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας. Οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό έχουν γενικά πιο υγιεινή διατροφή, καταναλώνοντας περισσότερα φρούτα, λαχανικά, γάλα και δημητριακά ολικής αλέσεως από όσους δεν τρώνε πρωινό.

Το πρωινό έχει μια ξεχωριστή επίδραση πάνω σας από οποιοδήποτε άλλο γεύμα, επειδή ο χρόνος μεταξύ της νύχτας και του γεύματος του επόμενου πρωινού είναι ο μεγαλύτερος χρόνος που περνάει το σώμα σας χωρίς τροφή. Το να τρώτε μέσα σε δύο ώρες μετά το ξύπνημα μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο μεταβολίζετε τη γλυκόζη κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Το πρωινό είναι ένα ζωτικής σημασίας γεύμα εάν θέλετε να διατηρήσετε τον ενεργό τρόπο ζωής σας, φροντίζοντας όμως να λαμβάνετε τις πρωινές σας θερμίδες από ένα καλά ισορροπημένο γεύμα. Το να αφιερώσετε χρόνο για να φάτε κάτι θρεπτικό στην αρχή της ημέρας σας μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στη συνολική σας ευεξία και υγεία.

Η κατανάλωση ενός υγιεινού πρωινού είναι ευεργετική για τη μακροπρόθεσμη υγεία σας, καθώς μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της παχυσαρκίας, της υψηλής αρτηριακής πίεσης, του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη.

Η βιταμίνη C και ο ρόλος της.

08.12.2022 | Διατροφή και Βιταμίνες

Η βιταμίνη C είναι ένα από τα πιο ασφαλή και αποτελεσματικά θρεπτικά συστατικά. Αν και μπορεί να μην είναι η θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα, τα οφέλη της βιταμίνης C μπορεί να περιλαμβάνουν προστασία από ανεπάρκειες του ανοσοποιητικού συστήματος, καρδιαγγειακές παθήσεις, οφθαλμικές παθήσεις, ακόμη και ρυτίδες του δέρματος. Το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης (ή η μέγιστη ποσότητα που μπορείτε να λάβετε σε μια ημέρα που πιθανότατα δεν θα προκαλέσει βλάβη) είναι 2000 mg την ημέρα για ενήλικες.

Το φαγητό είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά. Μαζί με τη βιταμίνη C, θα λάβετε μια σειρά από άλλες βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και φυτικές ίνες εάν τρώτε φρούτα, λαχανικά ή άλλα προϊόντα.

Ενώ ένα φλιτζάνι φυσικός χυμός πορτοκαλιού ή μισό φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά θα ήταν αρκετό για να καλύψει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C.

psomí

Τι είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας;

08.12.2022 | Συμβουλές

Όταν ακούτε «υδατάνθρακες», μπορεί να σκεφτείτε το λευκό ψωμί, το ρύζι και τα ζυμαρικά και να σκεφτείτε ότι αυτά είναι τροφές που πρέπει να περιορίσετε ή να αποφύγετε. Έχετε ακούσει όμως για τους σύνθετους υδατάνθρακες και πώς μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής;

ipnos

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγνήσιο για τον ύπνο;

01.12.2022 | Συμβουλές

Πώς το μαγνήσιο επηρεάζει τον ύπνο

Το μαγνήσιο περιλαμβάνεται σε μια ποικιλία από συμπληρώματα διατροφής και φυσικά βοηθήματα ύπνου. Οι ερευνητές υποθέτουν ότι το μαγνήσιο μπορεί να χαλαρώσει το κεντρικό νευρικό σύστημα και να προκαλέσει χημικές αντιδράσεις στο σώμα που αυξάνουν την υπνηλία.

 

Τα οφέλη του φαγόπυρου για την υγεία.

30.11.2022 | Συμβουλές

Ποια είναι τα θρεπτικά οφέλη του φαγόπυρου;

Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες αυτού του τροφίμου είναι κάποια  από τα  σημαντικά οφέλη για την υγεία. Ακολουθεί μια επισκόπηση των κορυφαίων 6 διατροφικών πλεονεκτημάτων αυτού του τροφίμου:

Πιθανά οφέλη από την κατανάλωση φοινικέλαιου.

29.11.2022 | Συμβουλές

Εδώ είναι η θρεπτική αξία από την κατανάλωση μιας κουταλιάς(15 γραμμάρια) φοινικέλαιου:

  • θερμίδες: 120kcal
  • λιπαρά: 14 γραμμάρια
  • κορεσμένα λιπαρά: 7 γραμμάρια
  • μονοακόρεστα λιπαρά: 5 γραμμάρια
  • πολυακόρεστα λιπαρά: 1 γραμμάριο
  • βιταμίνη Ε: 14% της ημερήσιας αξίας (DV)

Όλες οι θερμίδες του φοινικέλαιου προέρχονται από το λίπος. Η διάσπασή του σε λιπαρά οξέα είναι περίπου 50% κορεσμένα λιπαρά οξέα, 40% μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και 10% πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Η κοκκινωπή-πορτοκαλί χρωστική ουσία του κόκκινου φοινικέλαιου προέρχεται από αντιοξειδωτικά γνωστά ως καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένης της βήτα καροτίνης, την οποία το σώμα σας μπορεί να μετατρέψει σε βιταμίνη Α

Οι μυϊκοί πόνοι και η κόπωση μπορεί να είναι σημάδι ότι δεν απορροφάτε αρκετή βιταμίνη D.

23.11.2022 | Διατροφή και Βιταμίνες

Η σωστή απορρόφηση της βιταμίνης D επιτρέπει στο σώμα σας να απορροφά με τη σειρά του το ασβέστιο, να καταπολεμά τις λοιμώξεις και να διατηρεί το νευρικό σύστημα και τους μύες σας όπως θα έπρεπε.

 

Οστεοπόρωση - Βιταμίνη D - Ασβέστιο - Πρωτεΐνη.

23.11.2022 | Διατροφή και Οστεοπόρωση

Η διατροφή, ιδιαίτερα το ασβέστιο, παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Σε άτομα που έχουν υγιή οστά, η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου σε καθημερινή βάση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας των οστών. Για τους ηλικιωμένους, η επαρκής πρόσληψη ασβεστίου μπορεί να επιβραδύνει την απώλεια οστικής μάζας και να μειώσει τον κίνδυνο κατάγματος. Η πρωτεΐνη είναι ένα άλλο σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση των ιστών του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των οστών.

Για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή έχουν αλλεργία στο γάλα, επιλογές όπως σόγια, αμύγδαλο και ρύζι ενισχυμένο με ασβέστιο και η σαρδέλα είναι εξαιρετικές εναλλακτικές πλούσιες σε ασβέστιο.

Χοληστερίνη και ζάχαρη.

23.11.2022 | Δίαιτα για την μείωση της Χοληστερόλης

Ενώ είναι γνωστό ότι τα κορεσμένα λίπη μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερίνη σας , μπορεί να υπάρχει ένας άλλος ένοχος: Μια διατροφή πλούσια σε ζαχαρούχα τρόφιμα.

Από τον καφέ  που περιέχει ζάχαρη κάθε πρωί μέχρι ένα κουτάκι αναψυκτικό για να συνοδεύσετε το βραδινό σας γεύμα, τα πρόσθετα σάκχαρα στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να επηρεάσουν τη χοληστερόλη σας με την πάροδο του χρόνου.

Τι είναι η αναιμία;

22.11.2022 | Αναιμία από ανεπαρκή πρόσληψη Σιδήρου

Τα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι αιμοσφαίρια σε σχήμα δίσκου που μεταφέρουν οξυγόνο στα όργανα και τους ιστούς του σώματός σας. Η αναιμία συμβαίνει όταν ο αριθμός των υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα σας είναι πολύ χαμηλός. Κάθε μέρος του σώματός σας χρειάζεται επαρκή παροχή οξυγόνου για να λειτουργήσει αποτελεσματικά. Πολλά από τα συμπτώματα της αναιμίας, όπως η κόπωση και η δύσπνοια, προκαλούνται από τη μειωμένη παροχή οξυγόνου στα ζωτικά όργανα και τους ιστούς του σώματός σας.