Το γιαούρτι σήμερα

Το γιαούρτι και τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (δηλαδή κεφίρ) είναι παραδοσιακά φαγητά σε πολλούς πολιτισμούς. Το γιαούρτι παρέχει προβιοτικά που προάγουν την πέψη, την πρόληψη των αερίων και το φούσκωμα, μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου, και ακόμη και να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ελκώδους κολίτιδας. Η ύπαρξη μιας υγιής χλωρίδας του εντέρου είναι επίσης σημαντική ώστε να βοηθήσει το σώμα να αποβάλει τις περίσσειες ορμόνες. Το «Ελληνικό γιαούρτι» είναι ιδιαίτερα γευστικό και ελαφρύ, και λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λίπος, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο και πρωτεΐνες από το κανονικό γιαούρτι, αλλά και όλοι οι τύποι είναι υγιής,  όσο αυτά περιέχουν ζωντανούς ενεργούς μικροοργανισμούς.

Πόση ποσότητα χρειαζόμαστε; Μια ποσότητα των 200γρ. παρέχει περίπου το ¼ των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο μέχρι 3 μερίδες καθημερινά είναι κατάλληλο για εκείνους που καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα ! Αποφύγετε τα γιαούρτια με πρόσθετη ζάχαρη ή ζελατίνη ή γλυκαντικά, και αντί να επιλέγετε αυτά με φρούτα και γλυκαντικά, να επιλέγετε πάντα μία οργανική επιλογή, για να αποφύγετε τις πρόσθετες ορμόνες και τις περιβαλλοντικές χημικές ουσίες που προστίθενται στα συμβατικά γαλακτοκομικά προϊόντα.