Υλικά(Για 2 άτομα):

1 μαρούλι σγουρό

2 πράσα (μόνο το άσπρο)

2 κολοκυθάκια

1 μπολ σπανάκι

1 ματσάκι άνηθο,

2 μέτρια αχλάδια τριμμένα

1 κουταλιά ηλιόσπορο (ή κολοκυθόσπορο ψημένο)

1 μπολ ρόδι

Για τη σως:

2 κουταλιές ελαιόλαδο

1 κουταλιά σούπας ξύδι μπαλσάμικο και αλάτι

 

Εκτέλεση:

Χοντροκόβουμε το μαρούλι, το σπανάκι (μόνο τα φύλλα), τα πράσα σε λεπτές ροδέλες και τα κολοκυθάκια όπως το αγγούρι. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα βάζουμε κυκλικά στη σαλατιέρα. Αφήνουμε κενό το εσωτερικό της, και βάζουμε το ραντίτσιο χοντροκομμένο κι ανακατεμένο με το τριμμένο αχλάδι, έτσι ώστε να σχηματίζει ένα μικρό λόφο. Σκορπάμε τα ρόδια και τους ξηρούς καρπούς και περιχύνουμε με τη σως που φτιάξαμε χτυπώντας σ" ένα κλειστό βάζο όλα τα υλικά της.

 

Σύσταση μιας μερίδας

Θερμίδες

263

Πρωτεΐνες

2gr

Λίπος

17,5gr

Υδατάνθρακες

22,5gr

 

 

Πίσω →