22.05.2013 | Σαλάτες

Συστατικά

250 γρ. παντζάρια

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

2 κ.σ. κόλιαντρο

2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

3 κουτ .σούπας ελαιόλαδο

Χυμό από 1 λεμόνι

Αλάτι, πιπέρι

10 καρύδια

Εκτέλεση:

1.Βάλε τα παντζάρια να μαλακώσουν στον ατμό για 20-30 λεπτά. Καθάρισε και τρίψε στον τρίφτη να γίνουν σαν "μακαρόνια"

2.Βάλε σε ένα μεγάλο μπολ με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τα μυρωδικά σου. Τέλος πρόσθεσε τα καρύδια

3.Σε άλλο μπολ χτύπησε το λάδι, το λεμόνι ,το αλάτι και το πιπέρι. Ρίξε στα παντζάρια σου ανακατεύοντας καλά να πάει παντού το dresssing