Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο και γιαούρτι.

Υλικά:

• 2 ώριμα Αβοκάντο
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
• 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 5-6 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού, αν θέλετε προσθέστε και λάιμ
• 4-5 φύλλα κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένα
• 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι όσο θέλετε

Εκτέλεση:

Πολτοποιείτε στο μπλέντερ τα αβοκάντο καθαρισμένα και το γιαούρτι μέχρι να γίνουν μείγμα ομοιογενές. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέτετε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά. Προσθέσετε στη σαλάτα σας και είναι έτοιμη!!