Μανιτάρια Σαλάτα

Υλικά

• 1 μεγάλο πακέτο φρέσκα μανιτάρια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 ματσάκι σέλινο
• 1 κουταλάκι σκόνη μουστάρδα
• 1 ½ λεμόνι (το χυμό)
• ½ φλυτζάνι λάδι
• 1 κουταλιά ξίδι
• αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και κόβουμε στα γρήγορα τα μανιτάρια. Τα ραντίζουμε με λίγο λεμόνι για να μη μαυρίσουν. Ψιλοκόβουμε το σέλινο και το σκόρδο. Αναμιγνύουμε το λάδι με το λεμόνι, προσθέτουμε το ξίδι, τη μουστάρδα, το σέλινο και το σκόρδο και περιχύνουμε τα μανιτάρια.