Χταπόδι με πατάτες και μάραθο

Υλικά (για 4 άτομα)

1 χταπόδι (1κιλό περίπου, τεμαχισμένο)

2κ.σ ελαιόλαδο

1/3 φλιτ κόκκινο ξηρό κρασί

5-6 μεγάλες πατάτες σε φέτες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

450γρ ντοματάκι ψιλοκομμένο

1 φλιτ μάραθο ψιλοκομμένο

1 φλιτ νερό

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτετε το χταπόδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα. «Σβήνετε» με κρασί, προσθέτετε το νερό, την ντομάτα, το μάραθο, αλάτι, πιπέρι και βράζετε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 40’. Προσθέτετε και τις πατάτες και συνεχίζετε το βράσιμο για 20-25’ ακόμα μέχρι να μαλακώσουν.