Χταπόδι Κρασάτο

Υλικά για τέσσερις με πέντε μερίδες

• ένα κιλό χταπόδι
• τέσσερις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ένα μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί
• αλάτι, πιπέρι και ρίγανη

Εκτέλεση

Κόβετε το χταπόδι σε μεγάλα κομμάτια και τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, σε δυνατή φωτιά, το αφήνετε να βγάλει το νερό που έχει και μετά από λίγη ώρα χαμηλώνετε τη φωτιά και το αφήνετε να σιγοβράσει. Μετά από μια ώρα περίπου, όταν το νερό θα χρωματιστεί κόκκινο, το απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέτετε το κρασί, το λάδι και τα διάφορα μπαχαρικά. Το υπέροχο αυτό πιάτο συνοδεύεται με ένα φλιτζάνι ρύζι ή με διάφορα λαχανικά της αρεσκείας σας.