Ιουλία Χαριστού ΔιατροφολόγοςΧρήσιμα άρθραΠαιδική διατροφή και αύξηση της άμυνας του οργανισμούΒελουτέ λαχανικών με γλυκοπατάτα, μπρόκολο & τυράκι (8+ μηνών)

Βελουτέ λαχανικών με γλυκοπατάτα, μπρόκολο & τυράκι (8+ μηνών)

02.12.2025 | Παιδική διατροφή και αύξηση της άμυνας του οργανισμού

Υλικά (2–3 παιδικές μερίδες):

  •  Γλυκοπατάτα: 120–150 g
  •  Πατάτα (προαιρετικά): 70–100 g
  •  Καρότο: 50–60 g
  •  Μπρόκολο: 60–80 g (3–4 μικρά μπουκετάκια)
  •  Κολοκύθι: 50 g
  •  Βρώμη ή ρύζι για σούπα (προαιρετικό): 10–15 g
  •  Ελαιόλαδο: 10–15 g (~1 κ.σ.)
  •  Τυράκι (ανθότυρο, cottage ή άλλο μαλακό): 20–30 g
  •  Νερό ή σπιτικός ζωμός: αρκετό για να καλύψει τα λαχανικά (~200–250 ml)

Εκτέλεση:

  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνεις όλα τα λαχανικά και τα καλύπτεις με νερό ή ζωμό.
  2. Σιγοβράζεις μέχρι να μαλακώσουν πλήρως περίπου 15–20 λεπτά.
  3. Προσθέτεις τη βρώμη/ρύζι στα τελευταία 10 λεπτά (αν χρησιμοποιήσεις).
  4. Μόλις όλα είναι έτοιμα, σβήνεις τη φωτιά.
  5. Προσθέτεις το τυράκι και το ελαιόλαδο.
  6. Χτυπάς με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει μια λεία, βελούδινη σούπα.

Πίσω →