Ακολουθήστε μας στο Instagram
Ο σίδηρος είναι μια σημαντική θρεπτική ουσία που χρησιμοποιείται από το σώμα για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης.
Η αιμοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη που παρέχει σίδηρο στα ερυθρά αιμοσφαίρια που βοηθά το αίμα σας να μεταφέρει οξυγόνο και να το παραδίδει σε όλα τα υπόλοιπα κύτταρα. Χωρίς αιμοσφαιρίνη, το σώμα θα σταματήσει να παράγει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια και οι μύες, οι ιστοί και τα κύτταρα του μωρού σας μπορεί να μην πάρουν το οξυγόνο που χρειάζονται.
Τα μωρά που θηλάζουν συνήθως παίρνουν αρκετό σίδηρο από το γάλα της μητέρας τους. Όταν το μικρό παιδί σας μεταβαίνει σε κανονικές τροφές, μπορεί να μην τρώει αρκετές τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Αυτό μπορεί να τους θέσει σε κίνδυνο για ανεπάρκεια σιδήρου, η οποία είναι η πιο κοινή αιτία της αναιμίας. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να παρεμποδίσει την ανάπτυξη του παιδιού σας και μπορεί επίσης να προκαλέσει:
- Δυσκολίες στη μάθηση και τη συμπεριφορά
- Κοινωνική απόσυρση
- Καθυστερημένες κινητικές δεξιότητες
- Μυϊκή αδυναμία
Οι συνιστώμενες καθημερινές απαιτήσεις για το σίδηρο διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία.
- ηλικίες από 1 έως 3 έτη: 7 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
- ηλικίες 4 έως 8 ετών: 10 χιλιοστόγραμμα ημερησίως
Τρόφιμα που βοηθάνε στην αύξηση σιδήρου στα παιδιά είναι:
- Το άπαχο κρέας!
Το κρέας και τα πουλερικά είναι καλές πηγές σιδήρου επειδή περιέχουν μεγάλες ποσότητες αιμικού σιδήρου. Το βόειο κρέας, τα όργανα κρεάτων και το συκώτι ειδικότερα έχουν πολύ σίδηρο. Το κοτόπουλο και το κρέας γαλοπούλας είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο. Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα νόστιμο και μαλακό άπαχο κρέας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το λιπαρό μέρος του κρέατος, καθώς υπάρχει πολύ λίγος σίδηρος στα λιπαρά μέρη. Τα σπαγγέτι με κρέας και σάλτσα ντομάτας είναι μια άλλη επιλογή φιλική προς το σίδηρο.
- Τα ενισχυμένα δημητριακά!
Τα ενισχυμένα και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη δημητριακά όπως η βρώμη είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εξασφαλίσετε ότι το παιδί σας παίρνει αρκετό σίδηρο. Μια μερίδα δημητριακών εμπλουτισμένων με σίδηρο και το πλιγούρι βρώμης έχει συνήθως 100 % της ημερήσιας αξίας του σιδήρου σε μία μόνο μερίδα. Το ακριβές ποσό θα διαφέρει, οπότε φροντίστε να ελέγξετε την ετικέτα.
- Τα φασόλια!
Αν θέλετε μια χορτοφαγική διατροφή ή το παιδί σας δεν είναι οπαδός του κρέατος, τα φασόλια είναι πολύ σημαντικά. Η σόγια, τα φασόλια και οι φακές, είναι πλούσια σε βασικές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου.
- Το σπανάκι!
Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το μπρόκολο και το σπανάκι είναι από τις καλύτερες επιλογές λαχανικών για σίδηρο. Δοκιμάστε το βραστό και στραγγισμένο σπανάκι για το παιδί σας. Μισό κύπελλο έχει περίπου 3 χιλιοστόγραμμα σιδήρου.
- Οι σταφίδες και άλλα αποξηραμένα φρούτα!
Τα παιδιά αγαπούν να σνακ και τις σταφίδες. Τα καλά νέα είναι ότι τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να δώσουν στο παιδί σας μια ώθηση στο σίδηρο, βοηθώντας επίσης στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας. Ένα τέταρτο φλιτζάνι σταφίδες έχει περίπου 1 χιλιοστόγραμμο σιδήρου.
- Οι σπόροι κολοκύθας!
Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν σχεδόν 6 χιλιοστόγραμμα σιδήρου ανά μισό κύπελλο. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα σνακ με σταφίδες, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σπόρους κολοκύθας και ηλιόσπορους.
- Το φυστικοβούτυρο με μαρμελάδα!
Ένα αγαπημένο σνακ για τα παιδιά είναι το σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα ανάμεσα σε ψωμί ολικής αλέσεως που μπορεί να βοηθήσει το μικρό παιδί σας να ανταποκριθεί εύκολα στις ανάγκες του για σίδηρο.
- Ο τόνος!
Ο κονσερβοποιημένος τόνος είναι μια προσθήκη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη διατροφή του μωρού σας, ο οποίος επίσης παρέχει σίδηρο και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Συνδυάστε τον τόνο με λαχανικά για να αυξήσετε την πρόσληψη σιδήρου του παιδιού σας.