Ξηροί Καρποί.
Οι ξηροί καρποί είναι χορταστικοί και απολαυστικοί. Μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ως ένα σνακ που ενισχύει την ενέργεια και σταθεροποιεί τη γλυκόζη του αίματος, ως καρύκευμα σε σαλάτες, δημητριακά ή γιαούρτι, ή σε δημητριακά ολικής άλεσης όπως το μούσλι και το πλιγούρι της βρώμης. Είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, γεμάτοι πρωτεΐνη, καλά λιπαρά, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε, και βιταμίνη Α. Είναι επίσης και πολύ νόστιμοι. Τα καρύδια και τα αμύγδαλα είναι ανάμεσα στα πιο υγιή, διότι και τα δύο είναι γνωστά στο να μειώνουν τη χοληστερόλη, να προλαμβάνουν τις καρδιοπάθειες και να καταπολεμούν τον καρκίνο. Τα αμύγδαλα μπορούν πραγματικά να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος ,συμπεριλαμβανομένου και το λίπος της κοιλιάς. Σε μία μελέτη στην οποία άνθρωποι πρόσθεσαν αμύγδαλα σε μία δίαιτα χαμηλή σε θερμίδες μπορούσαν πολύ εύκολα να διατηρήσουν αυτή την απώλεια κιλών που είχαν. Οι ξηροί καρποί αποτελούν σημαντικό μέρος στην καθημερινή μας διατροφή, έως μία εναλλακτική λύση στη χρήση φαρμάκων με στόχο τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης τους ορού. Κρατήστε ένα σακουλάκι με ξηρούς καρπούς στη τσάντα σας για να «μασουλάτε» όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα θα έχουν κατεβεί κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης ημέρας. Πόσα όμως; Μία συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι περίπου 12 μισά καρύδια ή 20 αμύγδαλα.
Στο Διαιτολογικό Γραφείο της Κυρίας Χαριστού Ιουλίας μπορούμε να διαμορφώσουμε το κατάλληλο υγιεινό διατροφικό πλάνο για ενήλικες. Λαμβάνοντας υπόψη όλες τις ανάγκες σε θρεπτικές ουσίες, τα προβλήματα υγείας που μπορεί να υπάρχουν, το άθλημα που ακολουθούν, τις ιδιαιτερότητες τους και βεβαίως με σκοπό να μειώσουμε τους δείκτες παχυσαρκίας, το βάρος και τον λιπώδη ιστό.