Ακολουθήστε μας στο Instagram
Οι σπόροι Chia μπορεί να είναι μικροί, αλλά συσκευάζουν μια τεράστια διατροφική γροθιά αφού διαθέτουν μια σειρά από σούπερ θρεπτικά συστατικά, όπως μαγνήσιο, κάλιο, φυτικές ίνες υγιείς για την καρδιά και υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Πλέον, οι σπόροι Chia μπορεί να προστεθούν σε δημητριακά και σαλάτες για μια ικανοποιητική κρίσιμη στιγμή ή να αναμειγνύονται με κάποιο υγρό, με το οποίο ενώνονται για να σας χορτάσουν και να σας αποτρέψουν από ένα επόμενο γεύμα. Εδώ είναι έξι ευέλικτοι τρόποι για να απολαύσετε τους σπόρους chia.
- Πάνω από τη σαλάτα!
Όπως αναφέρθηκε, οι σπόροι Chia μπορούν να απορροφηθούν με κάποιο υγρό ή να προστεθούν στην κορυφή από κάποια πιάτα για να δώσουν μια προσθήκη στα δημητριακά, τη φρουτοσαλάτα, το γιαούρτι και τις φρέσκιες σαλάτες λαχανικών. 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia έχει κάτω από 60 θερμίδες, συν 3-γραμμάρια πρωτεΐνης και 5-γραμμάρια φυτικών ινών.
- Ψήστε τους μαζί με τα ψωμιά που είναι χωρίς γλουτένη!
Εάν έχετε επιλέξει μια διατροφή ελεύθερη σε γλουτένη ή έχετε κοιλιοκάκη, θα πρέπει να δοκιμάσετε τους σπόρους chia. Ένα θρεπτικό, χωρίς γλουτένη ψωμί, γεμάτο με σπόρους chia, σουσάμι, σπόροι παπαρούνας, σπόρους κύμινου, ηλιόσπορους, και λιναρόσπορο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ένα ψωμί για σάντουιτς.
- Μπορείτε να πανάρετε το κρέας με αυτούς!
Λοιπόν, ακόμη και αν έχετε επιλέξει για μια διατροφή ελεύθερη σε γλουτένη, μπορείτε να απολαύσετε το κρέας. Οι σπόροι Chia μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φιλέτα ψαριών, λωρίδες κοτόπουλου, φτερούγες κοτόπουλου, ακόμη και λαχανικά (δηλαδή, όπως πιπεριές ή κουνουπίδι).Απλά βάλτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia με μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών (ή ασπράδι), 3/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο, και σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.
- Μπορείτε να κάνετε πουτίγκα!
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόρους chia έχουν σούπερ απορροφητικές δυνάμεις. Αυτό σημαίνει ότι αν μείνουν κατά τη διάρκεια της νύχτας (ή έστω και για λίγες ώρες) σε υγιείς υγρό (δηλαδή, το αγελαδινό γάλα, το γάλα αμυγδάλου, το γιαούρτι) θα πρηστούν και θα δώσουν στο πιάτο σας μια κρεμώδη υφή. Για να εξασφαλιστεί η πουτίγκα από σπόρους chia δεν πρέπει να είναι βαρυφορτωμένη με εξευγενισμένα σάκχαρα και κενές θερμίδες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φυσική γλυκαντική ουσία (δηλαδή, μέλι, χαρούπια, βανίλια, ή σιρόπι σφενδάμου).Στη συνέχει πασπαλίζετε με φρέσκα μούρα και ωμούς ξηρούς καρπούς, και αφήνετε τους σπόρους chia να λειτουργούν με την απορροφητική μαγεία τους για μια πουτίγκα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.
- Μαρμελάδα με τους σπόρους!
Έχουμε ήδη αναφέρει ότι οι σούπερ σπόροι chia έχουν την εξουσία να δεσμεύουν υγρά και άλλα συστατικά μαζί. Εάν αναζητάτε μια πιο υγιεινή μαρμελάδα, οι σπόροι Chia μπορεί να είναι το βασικό συστατικό σας. Χάρη στους σπόρους chia, μπορείτε να συνδυάσετε τα αγαπημένα σας νωπά ή κατεψυγμένα φρούτα (βατόμουρα, σμέουρα, κεράσια, βερίκοκα) με λίγη γλυκαντική ουσία. Απλά προσθέτετε τους σπόρους chia στην κατσαρόλα με μαγειρευτά φρούτα και το γλυκαντικό που επιλέξατε μέχρι το μείγμα να πήξει φυσικά και να γίνει μια μαρμελάδα.
- Να προσθέσετε σε διάφορα smoothies!
Μερικές φορές ένα smoothie, είναι ένα πολύ πλούσιο πρωινό. Δοκιμάστε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia και αφήστε το Chia απορροφήσει τα υγρά στο smoothie σας και να το μετατρέψει σε ένα πλούσιο πρωινό. Για τα φυσικά γλυκαντικά επιλέξτε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, ή λίγο χυμό πορτοκάλι.