Τα οφέλη της τροφής μας

Τα οφέλη της τροφής μας

Οι ολόκληρες τροφές παρέχουν κάποια οφέλη, τα οποία δε συναντούμε στα χάπια:

• Οι ολόκληρες τροφές είναι σύνθετες. Περιέχουν μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, τα οποία χρειάζεται το σώμα σας. Ένα πορτοκάλι, για παράδειγμα, δεν παρέχει μόνο βιταμίνη C άλλα και β-καροτίνη, ασβέστιο και άλλες θρεπτικές ουσίες.
• Οι ολόκληρες τροφές παρέχουν ίνες. Οι ίνες είναι σημαντικές για την πέψη και βοηθούν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη και της δυσκοιλιότητας.
• Οι ολόκληρες τροφές περιέχουν χημικές ουσίες φυτικής προέλευσης. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν διάφορες ουσίες, όπως το λυκοπένιο και τα φλαβονοειδή. Οι ουσίες αυτές είναι ενώσεις που παράγονται με φυσικό τρόπο από τα φυτά, για να προστατευτούν από τα βακτήρια, τους ιούς και τους μύκητες. Σε αντίθεση με τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία, οι ουσίες αυτές δεν έχουν καμία γνωστή θρεπτική αξία. Ωστόσο, βοηθούν στην προστασία από διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, των καρδιακών παθήσεων, της οστεοπόρωσης και του διαβήτη.