Τι Είναι η Δυσανεξία στη Λακτόζη; Όλα Όσα Πρέπει να Γνωρίζετε

Τι Είναι η Λακτόζη και Πώς Συνδέεται με τη Δυσανεξία;

Η λακτόζη είναι ένας δισακχαρίτης, δηλαδή ένας υδατάνθρακας που αποτελείται από δύο μόρια σακχάρων:

• Γλυκόζη
• Γαλακτόζη

Για να απορροφηθεί από το σώμα, η λακτόζη πρέπει να διασπαστεί στα επιμέρους σάκχαρά της με τη βοήθεια ενός ενζύμου που ονομάζεται λακτάση.

Όταν το έντερο δεν παράγει επαρκή ποσότητα λακτάσης, η λακτόζη παραμένει αδιάσπαστη στο πεπτικό σύστημα, προκαλώντας συμπτώματα όπως φούσκωμα, διάρροια και κράμπες.

Αιτίες της Δυσανεξίας στη Λακτόζη

Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανιστεί σε διαφορετικά στάδια της ζωής και οφείλεται κυρίως σε τρεις βασικούς παράγοντες:

1. Πρωτογενής Δυσανεξία στη Λακτόζη

• Είναι η πιο συνηθισμένη μορφή.
• Προκαλείται από τη φυσιολογική μείωση της παραγωγής λακτάσης με την ηλικία.
• Εμφανίζεται συχνότερα σε ενήλικες και είναι πιο διαδεδομένη σε πληθυσμούς από την Ασία, την Αφρική και τη Νότια Αμερική.

2. Δευτερογενής Δυσανεξία στη Λακτόζη

• Προκαλείται από βλάβες στο λεπτό έντερο λόγω λοιμώξεων, φλεγμονωδών νόσων (όπως η κοιλιοκάκη ή η νόσος του Crohn) ή παρατεταμένης χρήσης αντιβιοτικών.
• Μπορεί να είναι προσωρινή και να βελτιωθεί με τη θεραπεία της υποκείμενης αιτίας.

3. Συγγενής Δυσανεξία στη Λακτόζη

• Είναι μια σπάνια γενετική πάθηση όπου τα βρέφη γεννιούνται με πλήρη έλλειψη λακτάσης.
• Εμφανίζεται από τις πρώτες ημέρες της ζωής και απαιτεί αυστηρή αποφυγή της λακτόζης.

Συμπτώματα της Δυσανεξίας στη Λακτόζη

Τα συμπτώματα εμφανίζονται συνήθως 30 λεπτά έως 2 ώρες μετά την κατανάλωση τροφών που περιέχουν λακτόζη. Περιλαμβάνουν:

• Φούσκωμα
• Αέρια
• Κράμπες στο στομάχι
• Διάρροια
• Ναυτία
• Γουργουρητό στην κοιλιά

Η ένταση των συμπτωμάτων εξαρτάται από το επίπεδο ανεπάρκειας λακτάσης και την ποσότητα λακτόζης που έχει καταναλωθεί.

Πώς Γίνεται η Διάγνωση της Δυσανεξίας στη Λακτόζη;

Αν υποψιάζεστε ότι έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, ο γιατρός σας μπορεί να προτείνει τις ακόλουθες διαγνωστικές εξετάσεις:

1. Δοκιμή Αποχής από τη Λακτόζη

• Περιλαμβάνει την αποφυγή γαλακτοκομικών προϊόντων για μερικές ημέρες και την παρατήρηση των συμπτωμάτων.
• Αν τα συμπτώματα μειωθούν, είναι πιθανή η δυσανεξία στη λακτόζη.

2. Δοκιμή Αναπνοής Υδρογόνου

• Μετρά τα επίπεδα υδρογόνου στην αναπνοή μετά την κατανάλωση λακτόζης.
• Υψηλά επίπεδα υδρογόνου υποδηλώνουν δυσανεξία.

3. Δοκιμή Ανοχής στη Λακτόζη

• Ο ασθενής καταναλώνει λακτόζη και μετράται η γλυκόζη στο αίμα.
• Αν η γλυκόζη δεν αυξηθεί, η λακτόζη δεν έχει διασπαστεί σωστά.

4. Γονιδιακός Έλεγχος

• Εξετάζει αν υπάρχει γενετική προδιάθεση για δυσανεξία στη λακτόζη.

Ποιες Τροφές Περιέχουν Λακτόζη;

Η λακτόζη βρίσκεται κυρίως στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως:

• Γάλα (αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο)
• Γιαούρτι
• Τυριά (ιδιαίτερα τα μαλακά, όπως η μοτσαρέλα και η φέτα)
• Παγωτό
• Βούτυρο

Μπορεί επίσης να περιέχεται σε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως:

• Αλλαντικά
• Σάλτσες και ντρέσινγκ
• Γλυκά και σοκολάτες
• Ψωμί και αρτοσκευάσματα

Πώς να Διαχειριστείτε τη Δυσανεξία στη Λακτόζη

1. Επιλογή Γαλακτοκομικών Χαμηλής Λακτόζης

Μερικά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πιο εύπεπτα:

• Σκληρά τυριά (παρμεζάνα, γραβιέρα)
• Ελληνικό γιαούρτι
• Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη

2. Φυτικές Εναλλακτικές Γαλακτοκομικών

Υπάρχουν πολλές φυτικές επιλογές, όπως:

• Γάλα αμυγδάλου, καρύδας, σόγιας
• Τυριά από κάσιους ή αμύγδαλα

3. Χρήση Συμπληρωμάτων Λακτάσης

• Διατίθενται σε μορφή χαπιών ή σταγόνων και βοηθούν στη διάσπαση της λακτόζης.

4. Κατανάλωση Άλλων Πηγών Ασβεστίου

Αν αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά, μπορείτε να λαμβάνετε ασβέστιο από:

• Σπανάκι
• Μπρόκολο
• Σαρδέλες
• Αμύγδαλα

Συμπέρασμα

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια κοινή πάθηση που μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα ζωής. Ευτυχώς, με τη σωστή διατροφή και τη διαχείριση των τροφίμων, μπορεί να ελεγχθεί αποτελεσματικά.

Αν υποψιάζεστε ότι έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, η καλύτερη λύση είναι να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή διατροφολόγο για εξατομικευμένες συστάσεις.