Τα ασφαλή και τα επικίνδυνα τρόφιμα για όσους τους ενοχλεί η γλουτένη.

Τα ασφαλή και τα επικίνδυνα τρόφιμα για όσους τους ενοχλεί η γλουτένη.

ΑΣΦΑΛΗ

• Γάλα λευκό (φρέσκο, εβαπορέ, ζαχαρούχο, σκόνη, κρέμα γάλακτος)
• Γιαούρτι
• Τυρί άσπρο
• Κρέας
• Αυγά
• Πουλερικά
• Φρέσκα ψάρια
• Όσπρια
• Ξηροί καρποί
• Έλαια
• Βούτυρο
• Φρούτα
• Ρύζι
• Λαχανικά
• Πατάτες
• Καλαμποκάλευρο

ΠΙΘΑΝΟΝ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ

• Ροκφόρ
• Τυρί κρέμα- κατεργασμένο
• Σάλτσα τυριού
• Γάλα σοκολατούχο
• Γιαούρτι με φρούτα ή με σοκολάτα
• Λουκάνικα
• Αλλαντικά
• Κατεψυγμένα ψάρια
• Σουρίμι
• Φρούτα ή όσπρια σε κονσέρβα
• Τηγανητά όπου μπορεί να έχει περάσει γλουτένη στο λάδι (π.χ. να έχουν τηγανιστεί παναρισμένες τροφές)

ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ

• Γιαούρτι με δημητριακά
• Μακαρόνια
• Γλυκά με παντεσπάνι
• Γλυκά με φύλλο
• Γλυκά με αλεύρι
• Μπίρα
• Γκοφρέτες
• Αλεύρι από σιτάρι, σίκαλη ή βρόμη