Αντιγήρανση και καλές πηγές αντιοξειδωτικών.

Αντιοξειδωτικά και πρόληψη ασθενειών

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος σας από τις επιβλαβείς συνέπειες των τοξικών μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες μπορεί να συμβάλλουν σε ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της καρδιαγγειακής και της πνευμονικής νόσου, του καταρράκτη και του καρκίνου. Σημαντικά αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν τις βιταμίνες C,Eκαι A(καρωτενοειδή), όπως η βήτα καροτίνη. Άλλοι τύποι αντιοξειδωτικών, που ονομάζονται φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, συναντώνται στο βρασμένο τσάι ( ειδικότερα το πράσινο τσάι), στο κόκκινο κρασί και στη σοκολάτα.

Παρά τα οφέλη στην υγεία από τις βιταμίνες C και E και της βήτα καροτίνης οι παρούσες αποδείξεις αντικρούονται και δεν είναι αρκετά ισχυρές, ώστε να συνιστάται η λήψη αντιοξειδωτικών σε συμπληρωματική μορφή. Είναι αναγκαία η εκτεταμένη επιστημονική μελέτη, για να επιβεβαιωθεί η ασφάλεια και τα οφέλη των συμπληρωμάτων αντιοξειδωτικών. Αντ’ αυτού, οι ειδικοί διαιτολόγοι συνιστούν να λαμβάνετε αντιοξειδωτικά από την καθημερινή διατροφή σας.

Οι ακόλουθες τροφές είναι καλές πηγές αντιοξειδωτικών:

Βιταμίνη C

• Πράσινες πιπεριές και γλυκές κόκκινες
• Λαχανίδες
• Μπρόκολο
• Σπανάκι
• Ντομάτες
• Πατάτες
• Φράουλες
• Πορτοκάλια και ο χυμός τους
• Γκρειπφρουτ και ο χυμός τους.

Βιταμίνη Ε

Φυτικά έλαια και τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτά

• Σπόροι σιταριού
• Ξηροί καρποί και σπόροι
• Εμπλουτισμένα δημητριακά

Βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α (καροτενοειδή) συναντάται σε λαχανικά και φρούτα με σκούρο κίτρινο, σκούρο πράσινο και κόκκινο χρώμα όπως:

• Καρότα
• Χειμερινή κολοκύθα
• Γλυκοπατάτες
• Σπανάκι
• Μπρόκολο
• Πράσινες πιπεριές και γλυκές κόκκινες πιπεριές
• Ντομάτες και τα προϊόντα τους
• Παπάγια
• Μηλοπέπονο
• Μάνγκο
• Βερίκοκα
• Καρπούζι