Πολλά θέματα υγείας και ασθένειες μπορεί να προκληθούν από φλεγμονή: αλλεργίες, αρθρίτιδα (φλεγμονή στις αρθρώσεις), αρτηριοσκλήρυνση και όλες οι μορφές καρδιακής νόσου (φλεγμονή στις αρτηρίες ή φλέβες), αυτοανοσία, καρκίνος, διαβήτης και νευρολογικές διαταραχές της νόσου του Alzheimer, σκλήρυνση κατά πλάκας, η νόσος του Πάρκινσον κ.α. Η φλεγμονή ξεκινά καθώς το σώμα προσπαθεί να εξαλείψει διάφορα άνοσα σύμπλοκα (συμπλέγματα αντιγόνου-αντισώματος) και να θεραπεύσει τον κατεστραμμένο ιστό, συχνά από χρόνια λοίμωξη. Η χρόνια λοίμωξη μπορεί να προέλθει από μια ανισορροπία στα μικρόβια που κατοικούν στο έντερο. Μια δίαιτα χωρίς κόκκους μπορεί να βοηθήσει το υπόλοιπο σώμα, να θεραπεύσει, και να μειώσει τη φλεγμονή.
Εάν είστε έτοιμοι να μειώσει τη φλεγμονή, θα πρέπει να ξεκινήσετε. Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε είναι με την εξάλειψη όλων των μεταποιημένων τροφίμων. Ναι, όλων. Φάτε παραδοσιακά φαγητά, πραγματικά φαγητά - ιδανικά τρόφιμα απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα, καθώς και όλες τις χημικές ουσίες. Τα τρόφιμα που προέρχονται από ζώα που εκτρέφονται 100% σε βοσκότοπο ή άγρια κρέατα μπορεί να είναι αντι-φλεγμονώδη. Αυτό μπορεί να ακούγεται ακραίο, αλλά για να δώσετε το χρόνο στο σώμα για να ξεκουραστεί και να θεραπευτεί, θα πρέπει να τρέφεστε με τα σωστά τρόφιμα.