Τα φλαβονοειδή και οι αλλεργίες

Τα φλαβονοειδή: είναι ένα μέρος της οικογένειας των φυτοχημικών που ονομάζονται πολυφαινόλες. Οι κύριες κατηγορίες των φλαβονοειδών είναι φλαβόνες, φλαβονόλες, ισοφλαβόνες, ανθοκυάνες και κατεχίνες. Τα φλαβονοειδή βρίσκονται στα σταφύλια, τα κρεμμύδια, το μπρόκολο, το λάχανο, σέλινο, σόγια, ντομάτες, μελιτζάνες, κεράσια, μήλα και τσάι. Τα φλαβονοειδή βοηθουν στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων, στην μείωση της ανάπτυξης των όγκων, αποτρέπουν τους θρόμβους στο αίμα, μειώνουν τη φλεγμονή και δρουν ως αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, σε υψηλές δόσεις, μερικά φλαβονοειδή μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά γαστρεντερικά προβλήματα ή αλλεργίες.