Ακολουθήστε μας στο Instagram
Οι 4 καλύτερες τροφές αν πάσχετε από τη νόσο του Χασιμότο:
- Ιωδιούχο Αλάτι
Το ιωδιούχο αλάτι μπορεί να υποστηρίξει την υγιή λειτουργία του θυρεοειδούς και να αρωματίσει το φαγητό σας με μηδενικές θερμίδες… αρκεί να μην είστε ευαίσθητοι στο νάτριο ή σε δίαιτα περιορισμένης νατρίου λόγω υψηλής αρτηριακής πίεσης. Μισό κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο αλάτι κάθε μέρα παρέχει αρκετό ιώδιο για την πρόληψη της ανεπάρκειας.
- Αυγά
Τα αυγά είναι μια πηγή πρωτεΐνης χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (περίπου 100 θερμίδες το καθένα) που περιέχει υγιή λίπη καθώς και ιώδιο και σελήνιο. Το ιώδιο υποστηρίζει την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών ενώ το σελήνιο βοηθά το σώμα σας να ενεργοποιήσει αυτές τις ορμόνες, ώστε το σώμα σας να τις χρησιμοποιήσει. Η πλειονότητα αυτών των ζωτικών θρεπτικών συστατικών βρίσκεται στον κρόκο, καθώς τα ασπράδια από μόνα τους δεν περιέχουν ιώδιο, οπότε φροντίστε να τρώτε ολόκληρο το αυγό!
- Δαμάσκηνα
Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα είναι μια εξαιρετική vegan πηγή ιωδίου. Πιο γνωστά για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας, τα δαμάσκηνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σορβιτόλη ,βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, κάλιο και σίδηρο. Εξαιρετική γεύση, χαμηλή σε θερμίδες και εξαιρετική πηγή ιωδίου και φυτικών ινών, τα δαμάσκηνα θα πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής σας.
- Σπανάκι και φασολάκια
Τα φασολάκια είναι μια σχετικά χαμηλή σε θερμίδες πηγή φυτικών ινών, μαγνησίου, ψευδαργύρου και φυλλικού οξέος, καθιστώντας τα μια υγιεινή επιλογή για την καρδιά που υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Όπως το σελήνιο, ο ψευδάργυρος βοηθά επίσης το σώμα να ενεργοποιήσει τις ορμόνες του θυρεοειδούς.
Οι 5 τροφές που δεν ενδείκνυται αν πάσχετε από τη νόσο του Χασιμότο:
- Σταυρανθή λαχανικά
Το λάχανο, το μπρόκολο και το κουνουπίδι περιέχουν γλυκοζινολικά άλατα, ενώσεις που περιέχουν θείο γνωστές και ως βρογχοκηλογόνα που εμποδίζουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Τα βρογχοκηλογόνα μπλοκάρουν το ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία του θυρεοειδούς. Ωστόσο, τα οφέλη για την υγεία αυτών των λαχανικών εκτός των ιδιοτήτων τους που αναστέλλουν το ιώδιο είναι υψηλά.
- Σόγια
Η σόγια είναι επίσης βρογχοκηλογόνος παράγοντας. Η σόγια μπορεί να μην επηρεάζει τον θυρεοειδή σε άτομα με φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς και επαρκή επίπεδα ιωδίου, ωστόσο, η σόγια μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση των φαρμάκων υποκατάστασης θυρεοειδικών ορμονών, ειδικά σε ασθενείς με Hashimoto. Η σόγια περιέχει επιβλαβή επίπεδα βρογχοκηλογόνων ωμή ή μαγειρεμένη.
- Φυτικά Έλαια
Περιέχουν πολυακόρεστα λίπη που βλάπτουν και επιβραδύνουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Ο μόνος τρόπος για να αποφύγετε τη φλεγμονή και την καταστολή του θυρεοειδούς από τα φυτικά έλαια είναι να τα αποφύγετε εντελώς. Καλό θα ήταν να διαβάζετε τις ετικέτες καθώς τα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα όπως οι σάλτσες για σαλάτες, η μαγιονέζα και η μαργαρίνη περιέχουν αυτά τα φυτικά έλαια.
- Γλουτένη
Το επεξεργασμένο σιτάρι και το λευκό αλεύρι, τα ζυμαρικά περιέχουν γλουτένη που τροφοδοτεί τη φλεγμονή. Το Hashimoto αυξάνει την ευαισθησία σας στη γλουτένη. Μελέτες δείχνουν ότι η αφαίρεση της γλουτένης από τη διατροφή σας μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή επιτρέποντας την αύξηση της απορρόφησης πολλών θρεπτικών συστατικών. Εάν πάσχετε και από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, εξαλείψτε τη γλουτένη και, στη συνέχεια, επιδιορθώστε το κατεστραμμένο εντερικό τοίχωμα με πεπτίδια υδρολυμένου κολλαγόνου.
- Ζάχαρη
Για να διατηρήσετε έναν υγιή θυρεοειδή, το σάκχαρο στο αίμα σας πρέπει να είναι σταθερό, κάτι που είναι συχνά δύσκολο στον γεμάτο ζάχαρη κόσμο μας. Η κατανάλωση ζάχαρης απαιτεί ινσουλίνη για να μειώσει τις αιχμές της γλυκόζης στο αίμα που προκαλούν αυτά τα σάκχαρα. Τελικά, αυτό οδηγεί σε αντίσταση στην ινσουλίνη, μια κατάσταση κατά την οποία η ινσουλίνη γίνεται λιγότερο αποτελεσματική και απαιτείται περισσότερη ινσουλίνη καθώς το σάκχαρο του αίματος γίνεται όλο και υψηλότερο. Η υπεργλυκαιμία και η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι πρόδρομοι του διαβήτη που επανέρχεται στις ορμόνες. Όταν το σάκχαρό σας κυμαίνεται από υψηλότερα υψηλά και χαμηλότερα χαμηλά, το ίδιο συμβαίνει και με τις ορμόνες σας, δημιουργώντας έναν φαύλο κύκλο. Το σώμα σας πιέζεται προκαλώντας τα επινεφρίδια σας να εκκρίνουν την ορμόνη του στρες κορτιζόλη που μπλοκάρει τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Εάν έχετε τη νόσο του Hashimoto, η κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης όχι μόνο ρίχνει το σάκχαρο στο αίμα σας εκτός ισορροπίας, αλλά μπορεί επίσης να αυξήσει τη φλεγμονή και να προκαλέσει μια αυτοάνοση απόκριση στον θυρεοειδή σας. Η ελαχιστοποίηση ή η εξάλειψη της ζάχαρης, των επεξεργασμένων υδατανθράκων και των επεξεργασμένων τροφών από τη διατροφή σας θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη λειτουργία του θυρεοειδούς σας υγιή.