Θυρεοειδίτιδα Hashimoto και Γλουτένη

Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη είναι μια ομάδα πρωτεϊνών αποθήκευσης, κυρίως γλουτενίνης και γλιαδίνης, που βρίσκεται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη. Μερικές φορές χρησιμοποιείται επίσης ως πρόσθετο σε επεξεργασμένα τρόφιμα για τη βελτίωση της υφής και της γεύσης.

Τα άτομα με ορισμένες παθήσεις, όπως η κοιλιοκάκη, πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση γλουτένης. Τα άτομα με άλλες αυτοάνοσες διαταραχές μπορεί επίσης να ωφεληθούν από μια δίαιτα χωρίς γλουτένη.

Μπορεί η γλουτένη να επιδεινώσει τα συμπτώματα του Hashimoto;

Στη θυρεοειδίτιδα Hashimoto, υπάρχουν αντισώματα που επιτίθενται στον θυρεοειδή. Όταν κάποιος με την πάθηση τρώει γλουτένη, αυτά τα αντισώματα αντιδρούν επειδή η πρωτεϊνική δομή της γλουτένης είναι παρόμοια με τη δομή του θυρεοειδούς. Η αποφυγή της γλουτένης στη διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση ορισμένων συμπτωμάτων του Hashimoto.

Τα υψηλά επίπεδα αντισωμάτων συσχετίζονται με συμπτώματα στο Hashimoto, επομένως η μείωση των επιπέδων αντισωμάτων μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση ορισμένων από αυτά τα συμπτώματα.