Πώς μπορούν να επηρεάζουν οι πολυφαινόλες την υγεία και τη λειτουργία του θυρεοειδούς σας;

Μελέτες έχουν εξετάσει  την επίδραση των βιολογικά ενεργών φαινολικών ενώσεων στα τρόφιμα στα αντισώματα της υπεροξειδάσης του θυρεοειδούς (TPOAb). Το TPO είναι ένα ένζυμο στον θυρεοειδή αδένα που είναι δείκτης για τη νόσο του Hashimoto . Σε μία  εξέταση αίματος για τα  TPOAb μπορεί να ανιχνευθούν  αυτά τα αντισώματα και να οδηγήσουν  στην διάγνωση της αυτοάνοσης νόσου του θυρεοειδούς.

Μελέτες έχουν βρει μια ανασταλτική επίδραση στο ένζυμο TPO με ορισμένες πολυφαινόλες, ειδικά αυτές όπως το ροσμαρινικό οξύ, το οποίο αποδείχθηκε ότι έχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση και λειτουργεί ως ένας πολύ  αποτελεσματικός αναστολέας TPO.

Το ροσμαρινικό οξύ είναι ένα φαινολικό οξύ που απαντάται σε αρκετά βότανα , όπως το δεντρολίβανο, η μαντζουράνα , ο βασιλικός, η ρίγανη και το φασκόμηλο .

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές πολυφαινολών. Στόχος να συμπεριλάβετε μια ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά και φρούτα  στη διατροφή σας. Τα μούρα, τα κεράσια, τα σταφύλια, τα εσπεριδοειδή, το  το σπανάκι και οι αγκινάρες είναι μερικά μόνο παραδείγματα επιλογών πλούσιων σε πολυφαινόλες που πρέπει να συμπεριλάβετε στα γεύματά σας.

Άλλες καλές πηγές πολυφαινολών αποτελούν η σοκολάτα (70 % κακάο ) , η κινόα και το καστανό ρύζι .

Επίσης το πράσινο τσάι έχει αναγνωριστεί για τα οφέλη του στην υγεία, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες.