Ιουλία Χαριστού ΔιατροφολόγοςΧρήσιμα άρθραΔιατροφή και HashimotoΜπορεί η γλουτένη να επιδεινώσει τα συμπτώματα του Hashimoto;

Στη θυρεοειδίτιδα Hashimoto, υπάρχουν αντισώματα που επιτίθενται στον θυρεοειδή. Πιστεύεται ότι όταν κάποιος με την πάθηση τρώει γλουτένη, αυτά τα αντισώματα αντιδρούν επειδή η πρωτεϊνική δομή της γλουτένης είναι παρόμοια με τη δομή του θυρεοειδούς.

Τα υψηλά επίπεδα αντισωμάτων συσχετίζονται με συμπτώματα στο Hashimoto, επομένως η μείωση των επιπέδων αντισωμάτων μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση ορισμένων από αυτά τα συμπτώματα

Ωστόσο, σε μια έρευνα για την αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη στη θεραπεία των συμπτωμάτων του Hashimoto, χωρίς την παρουσία κοιλιοκάκης, βρέθηκε ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μείωσε τα επίπεδα αντισωμάτων, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα ευρήματα

Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι χρήσιμη για άτομα με αυτοάνοσες παθήσεις στο σύνολό τους, επειδή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής , η οποία μπορεί να ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για πολλά από τα συμπτώματα που εμφανίζουν

Η κοιλιοκάκη είναι πιο διαδεδομένη σε άτομα με αυτοάνοσες παθήσεις, επομένως συνιστάται συχνά η εξέταση για κοιλιοκάκη και μπορεί να συνιστάται η εξάλειψη της γλουτένης

Τροφές για κατανάλωση

Ακολουθούν ορισμένες τροφές χωρίς γλουτένη που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας εάν έχετε θυρεοειδίτιδα Hashimoto:

  • Φρούτα: μούρα, σταφύλια, κεράσια, ανανάς
  • Λαχανικά: μπρόκολο, κουνουπίδι, πιπεριές, μανιτάρια, ντομάτες, σκούρα φυλλώδη πράσινα όπως σπανάκι και λάχανο
  • Υγιή λιπαρά: αβοκάντο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός και το σκουμπρί
  • Πρωτεΐνες: κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα, τόφου, γαλακτοκομικά προϊόντα όπως ελληνικό γιαούρτι και τυρί με χαμηλά λιπαρά
  • Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο: ξηροί καρποί Βραζιλίας , χοιρινό, αυγά, ρύζι
  • Τροφές πλούσιες σε σίδηρο: σπανάκι, κόκκινο κρέας, κινόα, τόφου, όσπρια όπως φασόλια και φακές
  • Σπόροι χωρίς γλουτένη: πιστοποιημένη βρώμη χωρίς γλουτένη , καστανό ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί, αμάρανθος

Τροφές προς αποφυγή

  • ψωμιά
  • σιτηρά
  • μερικές σάλτσες και καρυκεύματα για σαλάτες
  • μπύρα και κάποια άλλα αλκοολούχα ποτά
  • ψημένες λιχουδιές
  • συσκευασμένα σνακ, όπως κράκερ, κουλουράκια και μερικά αρωματισμένα πατατάκια
  • ζυμαρικά

 

Επειδή ορισμένες τροφές που περιέχουν γλουτένη μπορεί να είναι πιο εμφανείς από άλλες, είναι σημαντικό να ελέγχετε την ετικέτα των συστατικών και να αποφεύγετε τυχόν τρόφιμα που αναφέρουν τα ακόλουθα:

  • σιτάρι
  • κριθάρι
  • σίκαλη
  • βρώμη (εκτός εάν αναφέρεται ως χωρίς γλουτένη)
  • βύνη
  • μαγιά μπύρας

 

Πίσω →