Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη βιταμίνη Ε.

Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Ε, η οποία βρίσκεται σε φυτικά έλαια όπως το ηλιέλαιο και άλλες τροφές, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων, των ξηρών καρπών και των πράσινων φυλλώδη λαχανικών, μας προστατεύει από μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα μας. Η βιταμίνη Ε είναι επίσης σημαντική για την καρδιαγγειακή υγεία, ειδικά διατηρώντας τα μεγάλα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέποντας την πήξη που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές παθήσεις και καρδιακά επεισόδια.

H βιταμίνη Ε, που λαμβάνεται με βιταμίνη C, β-καροτένιο και ψευδάργυρο, επιβραδύνει την εξέλιξη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία. Και, γενικά, η βιταμίνη Ε είναι γνωστό ότι προστατεύει τα κύτταρα στα μάτια (καθώς και άλλα κύτταρα του σώματος) από βλάβες και επομένως θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας όρασης.

H λήψη βιταμίνης Ε, ειδικά σε υψηλότερες δόσεις, δεν είναι χρήσιμη και ακόμη δυνητικά επιβλαβής - αυξάνοντας τον κίνδυνο αιμορραγίας, εγκεφαλικού επεισοδίου και, σε ορισμένους άνδρες, καρκίνου του προστάτη . Ο ακριβής ρόλος που μπορεί να διαδραματίσει αυτή η βιταμίνη στην πρόληψη και τη διαχείριση μιας σειράς καταστάσεων δεν είναι ακόμη σαφής.

Οι φυσικές πηγές είναι:

• Ηλιόσποροι.
• Αμύγδαλα.
• Φουντούκια.
• Σπανάκι.
• Ηλιέλαιο, κρόκο και αραβοσιτέλαιο.
• Φυστικοβούτυρο και άλλα βούτυρα.

Πολλοί σπόροι περιέχουν βιταμίνη Ε, οι ηλιόσποροι είναι αυτοί που έχουν το μεγαλύτερο ποσοστό σε βιταμίνη Ε. Τα καρύδια είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για να πάρετε περισσότερη βιταμίνη Ε. Τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, τα κουκουνάρια και τα φιστίκια είναι όλες καλές πηγές βιταμίνης Ε. Η βιταμίνη Ε βρίσκεται επίσης σε μια σειρά άλλων λαχανικών και φρούτων, από το αβοκάντο έως το ακτινίδιο.

Πιθανοί κίνδυνοι υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης Ε

Επειδή η βιταμίνη Ε είναι λιποδιαλυτή, είναι δυνατόν να ληφθεί πάρα πολύ - οποιαδήποτε περίσσεια αποθηκεύεται στον λιπώδη ιστό και το συκώτι του σώματος και είναι δύσκολο για τον οργανισμό να το εκκρίνει. Αυτό έρχεται σε αντίθεση με τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C , οι οποίες δεν αποθηκεύονται στο σώμα σας και ξεπλένονται στα ούρα.

Παρενέργειες της υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης Ε

Σε σπάνιες περιπτώσεις, η λήψη περισσότερης βιταμίνης Ε από τη συνιστώμενη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παρενεργειών.

Πιθανές παρενέργειες περιλαμβάνουν:

• Ναυτία.
• Διάρροια.
• Εντερικές κράμπες.
• Κούραση.
• Αδυναμία.
• Πονοκέφαλο.
• Θολή όραση.
• Εξάνθημα.
• Σεξουαλική δυσλειτουργία ή στειρότητα.