Φυλλικό οξύ και Ομοκυστεΐνη!

Το φυλλικό οξύ, ή φολικό οξύ, έχει κερδίσει αυξανόμενη αναγνώριση σε όλο τον κόσμο λόγω της προστατευτικής του δράσης ενάντια στις ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα. Βασιζόμενοι κυρίως σε αυτή την ανησυχία, έχει προταθεί ότι όλες οι γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία θα πρέπει να καταναλώνουν 400μg φολικού οξέος ημερησίως. Υπό το φως των αποδείξεων ότι η χαμηλή πρόσληψη φολικού οξέος μπορεί να συμβάλλει σε κίνδυνο αγγειακής νόσου, μέσω αυξημένων επιπέδων ομοκυστεΐνης πλάσματος, η αυξημένη πρόσληψη φολικού οξέος είναι πιθανό να ωφελήσει ένα πολύ ευρύτερο τμήμα του πληθυσμού. Εάν το φυλλικό οξύ ή η ομοκυστεΐνη προκαλούν αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, όπως τα στοιχεία δείχνουν, τότε μπορούμε να περιμένουμε να δούμε μείωση στην καρδιακή νόσο που σχετίζεται με αυτή τη βελτιωμένη διατροφική κατάσταση στο μέλλον. Σε χώρες όπου η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών είναι γενικά κακή, και όπου δεν υπάρχει πλουτισμός ή οχύρωση με βιταμίνες Β, μπορεί να αναμένεται ότι το καθεστώς χαμηλής βιταμίνης Β και οι υψηλές συγκεντρώσεις ομοκυστεΐνης μπορεί να είναι ακόμη πιο διαδεδομένες. Κύριες πηγές φυλλικού οξέος περιλαμβάνουν τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ο χυμός πορτοκαλιού, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, η μπανάνα, και τα όσπρια. Τα εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού είναι επίσης μια σημαντική συμβολή στη συνολική διαιτητική πρόσληψη της βιταμίνης αυτής. Διατροφικές αλλαγές για να αυξήσετε την πρόσληψη φυλλικού οξέος είναι λοιπόν τα φρούτα, τα λαχανικά και τα εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού, όπου αυτά είναι διαθέσιμα και θα έχουν πρόσθετα οφέλη, που συνδέονται με τη μεγάλη ποικιλία υγιεινών θρεπτικών ουσιών.

Στο Διαιτολογικό Γραφείο της Κυρίας Χαριστού Ιουλίας μπορούμε να συνθέσουμε το κατάλληλο διατροφικό πλάνο για άτομα που έχουν αυξημένη Ομοκυστεΐνη ή θέλουν να έχουν πρόληψη από ένα Εγκεφαλικό ή Καρδιακό επεισόδιο, που θα είναι, εύκολο να τηρήσετε.