Ακολουθήστε μας στο Instagram
1.Μούρα
Τα μούρα είναι μικρά φρούτα που είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Αν και υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες, μερικές από τις πιο συνηθισμένες περιλαμβάνουν:
- φράουλες
- βατόμουρα
- σμέουρα
- βατόμουρα
Τα μούρα περιέχουν αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Αυτές οι ενώσεις έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ασθένειας. Το σώμα σας παράγει φυσικά κύτταρα δολοφόνους (κύτταρα NK), τα οποία βοηθούν στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος.
2.Λιπαρά Ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας EPA και DHA.
Αν και όλα τα είδη ψαριών περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αυτά τα λιπαρά ψάρια είναι από τις καλύτερες πηγές:
- σολομός
- σαρδέλες
- ρέγγα
- σκουμπρί
- γαύρος
Το EPA και το DHA μειώνουν τη φλεγμονή που μπορεί να οδηγήσει σε μεταβολικό σύνδρομο, καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και νεφρική νόσο.
Το σώμα σας μεταβολίζει αυτά τα λιπαρά οξέα σε ενώσεις που ονομάζονται ρεσλεβίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα άτομα που καταναλώνουν σολομό ή συμπληρώματα EPA και DHA παρουσίασαν μειώσεις στον φλεγμονώδη δείκτη C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP).
3.Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι εξαιρετικά θρεπτικό.
Είναι ένα σταυρανθό λαχανικό, μαζί με κουνουπίδι, λάχανα Βρυξελλών και λάχανο. Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πολλών σταυρανθών λαχανικών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Αυτό μπορεί να σχετίζεται με τις αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις των αντιοξειδωτικών που περιέχουν. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε σουλφοραφάνη, ένα αντιοξειδωτικό που καταπολεμά τη φλεγμονή μειώνοντας τα επίπεδα των κυτοκινών και του NF-kB, που οδηγούν στη φλεγμονή.
4.Αβοκάντο
Το αβοκάντο μπορεί να είναι ένα από τα λίγα υποτιθέμενα υπερτροφές που αξίζουν τον τίτλο. Είναι γεμάτα με κάλιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες και υγιή για την καρδιά μονοακόρεστα λιπαρά. Περιέχουν επίσης καροτενοειδή και τοκοφερόλες, οι οποίες συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Επιπλέον, μία ένωση στο αβοκάντο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στα νεαρά κύτταρα του δέρματος.
- Πράσινο τσάι
Πιθανότατα έχετε ακούσει ότι το πράσινο τσάι είναι ένα από τα πιο υγιεινά ποτά που μπορείτε να πιείτε. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, νόσου Αλτσχάιμερ, παχυσαρκίας και άλλων καταστάσεων. Πολλά από τα οφέλη του οφείλονται στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, ιδιαίτερα σε μια ουσία που ονομάζεται επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική (EGCG). Το EGCG αναστέλλει τη φλεγμονή μειώνοντας την προ-φλεγμονώδη παραγωγή κυτοκινών και τη βλάβη στα λιπαρά οξέα στα κύτταρά σας.
- Πιπεριές
Οι πιπεριές και οι πιπεριές τσίλι είναι γεμάτες με βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά που έχουν ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Οι πιπεριές παρέχουν την αντιοξειδωτική κουερσετίνη, η οποία μπορεί να μειώσει έναν δείκτη οξειδωτικής βλάβης σε άτομα με σαρκοείδωση, μια φλεγμονώδη νόσο.
Οι πιπεριές τσίλι περιέχουν σιναπικό οξύ και φερουλικό οξύ, τα οποία μπορεί να μειώσουν τη φλεγμονή και να οδηγήσουν σε πιο υγιή γήρανση.
- Μανιτάρια
Ενώ χιλιάδες ποικιλίες μανιταριών υπάρχουν παγκοσμίως, μόνο μερικές είναι βρώσιμες και καλλιεργούνται εμπορικά. Αυτά περιλαμβάνουν τρούφες και τα μανιτάρια portobello. Τα μανιτάρια είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε σελήνιο, χαλκό και όλες τις βιταμίνες Β. Περιέχουν επίσης φαινόλες και άλλα αντιοξειδωτικά που παρέχουν αντιφλεγμονώδη προστασία
Ένας ειδικός τύπος μανιταριού που ονομάζεται χαίτη λιονταριού μπορεί δυνητικά να μειώσει τη φλεγμονή χαμηλής ποιότητας που σχετίζεται με την παχυσαρκία.
- Σταφύλια
Τα σταφύλια περιέχουν ανθοκυανίνες, οι οποίες μειώνουν τη φλεγμονή.
Επιπλέον, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του διαβήτη, της παχυσαρκίας, του Αλτσχάιμερ και των οφθαλμικών διαταραχών. Τα σταφύλια είναι επίσης μια από τις καλύτερες πηγές ρεσβερατρόλης , μια άλλη ένωση που έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Επιπλέον, τα επίπεδα αδιπονεκτίνης τους αυξήθηκαν. Τα χαμηλά επίπεδα αυτής της ορμόνης σχετίζονται με αύξηση βάρους και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου.