Η διατροφή με trans λιπαρά συνδέεται με την απώλεια μνήμης;

Μια νέα μελέτη που συνδέει τα τρανς λιπαρά με προβλήματα μνήμης βγαίνει στο προσκήνιο. Τα trans-λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστό ότι αυξάνουν τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης, μειώνοντας ταυτόχρονα τη λεγόμενη «καλή» χοληστερόλη, μπορεί να βρεθούν σε πολλά διαφορετικά είδη τροφίμων, από τα ψημένα αγαθά μέχρι την κατεψυγμένη πίτσα και τα ποπ κορν στα μικροκύματα. Αλλά ενώ αυτό είναι γνωστό εδώ και αρκετό καιρό, ότι τα τρανς λιπαρά μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στα επίπεδα της χοληστερόλης μας, μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση τους μπορεί επίσης να βλάψει το μυαλό μας Η μελέτη, η οποία διεξήχθη από μια ερευνητική ομάδα στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας, συμμετέχουν σε αξιολόγηση των δεδομένων που σχετίζονται με μόλις κάτω από 650 υγιείς άνδρες. Οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να συμπληρώσουν μια διαιτητική έρευνα και στη συνέχεια να λάβουν μέρος σε μια εξέταση μνήμης. Οι ερευνητές ανακάλυψαν μια συναρπαστική σχέση μεταξύ των τρανς λιπαρών και της μνήμης: για κάθε γραμμάριο trans λιπαρών που καταναλώνονται σε καθημερινή βάση, η απόδοση της μνήμης των ανδρών μειώθηκε σημαντικά. Στην πραγματικότητα, οι άνδρες των οποίων η διατροφή περιελάμβανε πολλά τρανς λιπαρά (16 γραμμάρια ή περισσότερο) ήταν σε θέση να θυμηθούν 12 λιγότερες λέξεις από ό, τι οι άνδρες που έτρωγαν λιγότερα τρανς λιπαρά. Προτείνει ότι τα τρανς λιπαρά μπορεί να προκαλέσουν πραγματικά φλεγμονή στο σώμα, έτσι εμποδίζουν την παραγωγή των χημικών ουσιών που παίζουν σημαντικό ρόλο στη μνήμη