Ακολουθήστε μας στο Instagram
1. Εσπεριδοειδή
Οι περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται στη βιταμίνη C αφού έχουν κρυώσει. Αυτό συμβαίνει επειδή βοηθά το ανοσοποιητικό σας συστήμα αφού πιστεύεται ότι η βιταμίνη C αυξάνει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων . Αυτά είναι το κλειδί για την καταπολέμηση των λοιμώξεων. Τα δημοφιλή εσπεριδοειδή περιλαμβάνουν:
- Γκρέιπφρουτ
- πορτοκάλια
- μανταρίνια
- λεμόνια
- το λαϊμ
Επειδή το σώμα σας δεν την παράγει ούτε την αποθηκεύει, χρειάζεστε καθημερινά βιταμίνη C για συνεχή υγεία. Σχεδόν όλα τα εσπεριδοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Με μια τέτοια ποικιλία για να διαλέξετε, είναι εύκολο να προσθέσετε μια συμπίεση αυτής της βιταμίνης σε οποιοδήποτε γεύμα.
2. Κόκκινες πιπεριές
Αν πιστεύετε ότι τα εσπεριδοειδή έχουν την περισσότερη βιταμίνη C από οποιοδήποτε φρούτο ή λαχανικό, ξανασκεφτείτε το. Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν διπλάσια βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή. Είναι επίσης μια πλούσια πηγή βήτα καροτίνης. Εκτός από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιούς δέρματος. Η βήτα καροτίνη βοηθά να διατηρήσετε τα μάτια και το δέρμα σας υγιή.
3. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι υπερφορτωμένο με βιταμίνες και μέταλλα. Γεμάτο με βιταμίνες Α, C και Ε, καθώς και πολλά άλλα αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά που μπορείτε να βάλετε στο τραπέζι σας. Το κλειδί για να διατηρήσετε ανέπαφη τη δύναμή του είναι να το μαγειρέψετε όσο το δυνατόν λιγότερο.
4. Σκόρδο
Το σκόρδο βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις κουζίνες του κόσμου
. Οι πρώτοι πολιτισμοί αναγνώρισαν την αξία του στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Το σκόρδο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην επιβράδυνση της σκλήρυνσης των αρτηριών. Οι ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού απο το σκόρδου φαίνεται να προέρχονται από μια μεγάλη συγκέντρωση ενώσεων που περιέχουν θείο, όπως η αλισίνη.
5. Τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι ένα άλλο συστατικό στο οποίο πολλοί στρέφονται αφού αρρωστήσουν. Το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πονόλαιμου και άλλων φλεγμονωδών ασθενειών. Το τζίντζερ μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της ναυτίας .
Το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του χρόνιου πόνου και μπορεί να έχει ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες.
6. Σπανάκι
Το σπανάκι μπήκε στη λίστα μας όχι μόνο επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Είναι επίσης γεμάτο με πολλά αντιοξειδωτικά και βήτα καροτίνη, τα οποία μπορεί να αυξήσουν την ικανότητα καταπολέμησης των λοιμώξεων του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Όπως και το μπρόκολο, το σπανάκι είναι πιο υγιεινό όταν μαγειρεύεται όσο το δυνατόν λιγότερο, ώστε να διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά. Ωστόσο, το ελαφρύ μαγείρεμα ενισχύει τη βιταμίνη Α του και επιτρέπει την απελευθέρωση άλλων θρεπτικών συστατικών από το οξαλικό οξύ.
7. Γιαούρτι
Προσπαθήστε να παίρνετε απλά γιαούρτια και όχι επιδόρπια που περιέχουν αρκετή ζάχαρη. Μπορείτε να δώσετε γλυκιά γεύση στο γιαούρτι σας με υγιεινά φρούτα και λίγο μέλι. Το γιαούρτι μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης D , γι' αυτό προσπαθήστε να επιλέξετε ένα γιαούρτι εμπλουτισμένο με βιταμίνη D. Η βιταμίνη D βοηθά στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος και πιστεύεται ότι ενισχύει τη φυσική άμυνα του οργανισμού μας έναντι των ασθενειών.
8.Αμύγδαλα
Σε ό,τι αφορά την πρόληψη και την καταπολέμηση του κρυολογήματος, η βιταμίνη Ε τείνει να ισούται με τη βιταμίνη C. Ωστόσο, η βιταμίνη Ε είναι το κλειδί για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη , που σημαίνει ότι απαιτεί την παρουσία λίπους για να απορροφηθεί σωστά. Οι ξηροί καρποί, όπως τα αμύγδαλα, είναι γεμάτοι με τη βιταμίνη και έχουν επίσης υγιή λίπη. Μια μερίδα μισού φλιτζανιού, παρέχει σχεδόν το 100 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Ε.
9. Κουρκουμάς
. Αλλά αυτό το λαμπερό κίτρινο, πικρό μπαχαρικό έχει χρησιμοποιηθεί επίσης για χρόνια ως αντιφλεγμονώδες στη θεραπεία τόσο της οστεοαρθρίτιδας όσο και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας . Επίσης, έρευνες δείχνουν ότι οι υψηλές συγκεντρώσεις κουρκουμίνης, που δίνει στον κουρκουμά το χαρακτηριστικό του χρώμα, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της μυϊκής βλάβης που προκαλείται από την άσκηση.
10. Πράσινο τσάι
Και το πράσινο και το μαύρο τσάι είναι γεμάτα με φλαβονοειδή, ένα είδος αντιοξειδωτικού. Εκεί που πραγματικά υπερέχει το πράσινο τσάι είναι τα επίπεδα της επιγαλλοκατεχίνης ή EGCG, ένα άλλο ισχυρό αντιοξειδωτικό. Το EGCG έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Η διαδικασία ζύμωσης που περνά το μαύρο τσάι καταστρέφει μεγάλο μέρος του επιγαλλοκατεχίνης. Το πράσινο τσάι, από την άλλη πλευρά, μαγειρεύεται στον ατμό και δεν ζυμώνεται, οπότε το EGCG διατηρείται.
Το πράσινο τσάι είναι επίσης μια καλή πηγή του αμινοξέος L-θεανίνη . Η L-θεανίνη μπορεί να βοηθήσει στην παραγωγή ενώσεων που καταπολεμούν τα μικρόβια στα Τ-κύτταρά σας.
11. Η παπάγια
Η παπάγια είναι ένα άλλο φρούτο γεμάτο με βιταμίνη C. Μπορείτε να βρείτε το 224 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C σε μία μόνο παπάγια. Η παπάγια έχει επίσης ένα πεπτικό ένζυμο που ονομάζεται παπαΐνη που έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Η παπάγια έχει αξιοπρεπείς ποσότητες καλίου , βιταμινών Β και φυλλικού οξέος, τα οποία είναι όλα ευεργετικά για τη γενική υγεία σας.
12. Ακτινίδιο
Τα ακτινίδια είναι φυσικά γεμάτα με έναν τόνο απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, όπως φυλλικό οξύ, κάλιο, βιταμίνη Κ και βιταμίνη C. Η βιταμίνη C ενισχύει τα λευκά αιμοσφαίρια για την καταπολέμηση των λοιμώξεων, ενώ τα άλλα θρεπτικά συστατικά του ακτινιδίου κρατούν το υπόλοιπο σώμα σας να λειτουργεί σωστά.
13. Πουλερικά
Όταν είστε άρρωστοι, η κοτόσουπα είναι κάτι περισσότερο από μια απλή τροφή που αισθάνεστε καλά με αποτέλεσμα εικονικού φαρμάκου. Βοηθά στη βελτίωση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και επίσης σας προστατεύει από το να αρρωστήσετε. Τα πουλερικά, όπως το κοτόπουλο και η γαλοπούλα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β-6. Περίπου 90γρ. κρέας γαλοπούλας ή κοτόπουλου περιέχει 40 έως 50 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας Β-6.
Η βιταμίνη Β-6 παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές από τις χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα. Είναι επίσης ζωτικής σημασίας για το σχηματισμό νέων και υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων . Το ζωμό ή ο ζωμός που παρασκευάζεται με βράσιμο κόκκαλων κοτόπουλου περιέχει ζελατίνη, χονδροϊτίνη και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα για την επούλωση του εντέρου και την ανοσία.
14. Ηλιόσποροι
Οι ηλιόσποροι είναι γεμάτοι θρεπτικά συστατικά, όπως φώσφορο , μαγνήσιο και βιταμίνη Β-6. Έχουν επίσης απίστευτα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Ε είναι σημαντική για τη ρύθμιση και τη διατήρηση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Άλλα τρόφιμα με υψηλές ποσότητες βιταμίνης Ε περιλαμβάνουν το αβοκάντο και τα σκούρα φυλλώδη πράσινα.
15. Οστρακόδερμα
Τα οστρακοειδή δεν είναι αυτό που έρχονται στο μυαλό πολλών που προσπαθούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα, αλλά ορισμένα είδη οστρακοειδών είναι γεμάτα με ψευδάργυρο. Ο ψευδάργυρος δεν λαμβάνει τόση προσοχή όσο πολλές άλλες βιταμίνες και ανόργανα άλατα, αλλά το σώμα μας τον χρειάζεται για να λειτουργήσουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού μας όπως προβλέπεται. Οι ποικιλίες οστρακοειδών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο περιλαμβάνουν:
- Κάβουρας
- αχιβάδες
- αστακός
- μύδια
Λάβετε υπόψη ότι δεν θέλετε να έχετε περισσότερο από την ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα ψευδάργυρου στη διατροφή σας. Για τους ενήλικες άνδρες, είναι 11 χιλιοστόγραμμα (mg) και για τις γυναίκες, είναι 8 mg. Ο υπερβολικός ψευδάργυρος μπορεί πραγματικά να αναστείλει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.