Έλαια και λίπη στην διάρκεια της κύησης

Έλαια και λίπη στην διάρκεια της κύησης

Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται οι τροφές υψηλής θερμιδικής αξίας και χαμηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά- γι’ αυτό καλούνται και «κενές θερμίδες». Συνεπώς αυτές πρέπει να αποτελούν το μικρότερο μέρος της καθημερινής σας διατροφής. Η υπερβολή στην κατανάλωση τέτοιων τροφών μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά νοσήματα και παχυσαρκία. Μικρές ποσότητες λιπών και σακχάρων, όμως, είναι απαραίτητες για τη δική σας υγεία, αλλά και του εμβρύου. Παρέχουν ενέργεια, βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του δέρματος και των μαλλιών και μεταφέρουν λιποδιαλυτές βιταμίνες. Κυρίως, όμως, τα λίπη που περιέχονται στα λαχανικά, στους σπόρους, τους ξηρούς καρπούς και στα έλαια αυτών, στο άπαχο κρέας και ψάρι και στα ιχθυέλαια, παρέχουν απαραίτητα λιπαρά οξέα τα οποία αποτελούν συστατικά που το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει και πρέπει να τα λαμβάνει από τις τροφές.

Όποτε είναι δυνατόν, επιλέξτε λίπη που να είναι πλούσια σε μονοακορεστα και πολυακορεστα λιπαρά οξέα και φτωχά σε κορεσμένα λιπαρά οξέα. Τα πολυακορεστα λιπαρά οξέα προέρχονται κυρίως από φυτά και ψάρια και πρόκειται για μια υγιεινή πηγή λιπών στη διατροφή σας. Τα κεκορεσμένα λιπαρά οξέα είναι ζωικής προέλευσης και η μεγάλη κατανάλωση τους συνεργεί στην εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.