Τα κακά λιπαρά που επηρεάζουν την χοληστερίνη

Κορεσμένα λιπαρά

Τα κορεσμένα λίπη είναι τα "κακά λίπη" διότι αυξάνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα, και κατά συνέπεια αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων.

Πηγές κορεσμένου λίπους :

• Λιπαρά κρέατα και το δέρμα κοτόπουλου και γαλοπούλας
• Το λίπος από το γάλα, το γιαούρτι, το κίτρινο τυρί
• Βούτυρο
• Τα τηγανητά
• Καρύδα
• Φοινικέλαιο
• Το βούτυρο του κακάο

Trans λιπαρά

Τα trans λιπαρά είναι το χειρότερο είδος  λίπους. Τα trans λιπαρά , όχι μόνο αυξάνουν την ποσότητα  της LDL, αλλά επίσης μειώνουν την HDL. Τα βρίσκουμε στα υδρογονωμένα φυτικά λίπη που είναι παρόν στα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Πηγές των τρανς λιπών :

• Αλμυρά μπισκότα
• Κατεψυγμένα γεύματα
• Μαργαρίνη
• Παγωτό
• Μαγιονέζα
• Γεμιστά Μπισκότα
• Μπισκότα Βουτύρου