Μεταβολισμός και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

• Η έλλειψη μιας από τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β μπορεί να επηρεάσει και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κάτι που μπορεί να διαταράξει τον μεταβολισμό ενός ατόμου.
• Η βιταμίνη Β-12 είναι απαραίτητη για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των λιπαρών. Χρειάζεται τη βιταμίνη Β-6 και το φυλλικό οξύ για να λειτουργήσει σωστά.
• Η βιταμίνη Β-6 βοηθά επίσης στην πέψη των πρωτεϊνών.
• Η θειαμίνη βοηθά το σώμα να μεταβολίσει τα λιπαρά, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες.

Η ικανότητα επεξεργασίας λιπαρών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων είναι σημαντική. Ένας υγιής μεταβολισμός εξασφαλίζει ότι το σώμα μπορεί να χρησιμοποιεί αυτά τα θρεπτικά συστατικά για ενέργεια και άλλες λειτουργίες του οργανισμού.

Οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν τακτικά τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β για να καλύπτουν τις καθημερινές τους ανάγκες.

Καλές επιλογές τροφών που περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β περιλαμβάνουν:

• Άπαχα κρέατα και θαλασσινά
• Ολόκληρους σπόρους, όπως κριθάρι και καστανό ρύζι
• Γαλακτοκομικά προϊόντα
• Αυγά
• Ορισμένα φρούτα, όπως μπανάνες, μήλα, σταφύλια και καρπούζι
• Ξηρούς καρπούς και σπόρους
• Ορισμένα λαχανικά, όπως σπανάκι, πατάτες και κολοκύθες