Ακολουθήστε μας στο Instagram
Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν αυτό το τσούξιμο στη γλώσσα, την αίσθηση του καψίματος στα χείλη που προέρχεται από την κατανάλωση ζεστής σάλτσας, η οποία περιέχει την ανυπόφορη ζέστη του πιπέρια της Χιλής. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν μια πιο ήπια θερμότητα με περισσότερη γεύση, ενώ άλλοι, απλά φαίνεται ότι δεν μπορούν να βρουν μια καυτή σάλτσα που να τους ικανοποιεί. Ευτυχώς, υπάρχει μια πιπεριά της Χιλής. Ενώ μπορείτε να αγαπάτε ήδη τα πικάντικα πράγματα για δικούς σας λόγους, σήμερα είμαστε εδώ για να εξηγήσουμε ένα ολόκληρο νέο σύνολο λόγων για τους οποίους η καυτή σάλτσα θα πρέπει να είναι βασικό καρύκευμα στην κουζίνα σας. Από το ότι στηρίζει την απώλεια βάρους μέχρι την καταπολέμηση του καρκίνου. Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτά τα επτά υγιεινά οφέλη της καυτής σάλτσας.
- Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C!
Η καυτή σάλτσα είναι κατά κύριο λόγο από τις πιπεριές της Χιλής, μαζί με άλλα μπαχαρικά και καρυκεύματα, και η πιπέρια της Χιλής περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης C. Στην πραγματικότητα, μία χούφτα φέτες πιπέρια jalapeno περιέχει περίπου 40 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, η οποία αποτελεί το 66% των ημερήσιων αναγκών σας. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την υγεία του δέρματος, των δοντιών και των οστών και παίζει ζωτικό ρόλο στο μεταβολισμό του σώματός μας, το ανοσοποιητικό σύστημα, την επούλωση πληγών και την ανάπτυξη του συνδετικού ιστού. Η βιταμίνη C είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό το οποίο σημαίνει ότι καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα μας. Έτσι την επόμενη φορά που ψάχνετε για ένα χτύπημα της βιταμίνης C, σκεφτείτε δύο φορές πριν φθάσει στο χυμό πορτοκάλι και να εξετάστε ένα πικάντικο λάκτισμα αντ 'αυτού.
- Καίει θερμίδες και κόβει την όρεξη!
Εάν ακολουθείτε την υγιεινή διατροφή και θέλετε να χάσετε βάρος, υπάρχουν μερικά οφέλη που μπορείτε να αποκομίσετε από ένα μπουκάλι καυτή σάλτσα. Οι κόκκινες πιπεριές καγιέν, που χρησιμοποιούνται σε καυτές σάλτσες περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται capsinoids. Αρκετές μελέτες, έχουν δείξει ότι αυτές οι ενώσεις βοηθούν το σώμα σας να ενεργοποιήσετε περισσότερο "καφέ λίπος" το οποίο καίει θερμίδες, έχοντας μια θερμογενετική επίδραση στον οργανισμό. Χρησιμοποιώντας καυτή σάλτσα έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την ποσότητα του φαγητού που τρώτε από παρατείνει τη διάρκεια των χρόνων των γευμάτων.
- Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά!
Έχουμε ήδη συζητήσει το πώς η πιπέρια της Χιλής είναι γεμάτη από βιταμίνη C, αλλά αυτό σίγουρα δεν είναι το τέλος από τα οφέλη της. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, φλαβονοειδή και πολλά αντιοξειδωτικά. Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχουν μερικά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιγηραντικών ιδιοτήτων, τη μείωση και την πρόληψη της φλεγμονής και ακόμη και βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η καυτή σάλτσα που περιέχει πιπεριές jalapeños περιέχει τα φυτοθρεπτικά συστατικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που συμβάλλουν στην υγεία των ματιών και βοηθούν στην πρόληψη του εκφυλισμού της όρασης των ματιών που προκαλείται από τη γήρανση.
- Εκκαθάριση του οργανισμού!
Όταν έχουμε ένα κρύωμα δεν είναι ποτέ διασκέδαση, και όλοι έχουμε τις δικές μας μοναδικές θεραπείες για να βοηθήσουμε στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων. Την επόμενη φορά που θα πάσχετε από ένα κρύωμα ή κάποια αλλεργία, σκεφτείτε ένα μπουκάλι καυτή σάλτσα. Η πιπεράτη γροθιά των πιπεριών της Χιλής έχει βοηθήσει κάποιους ανθρώπους να καθαρίσουν τα ιγμόρεια τους. Δοκιμάστε την ανάμειξη ένα φλιτζάνι βραστό νερό με λίγο μέλι, χυμό λεμονιού και όση ποσότητα καυτερής σάλτσας θέλετε. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά και να πιείτε το για να καρπωθούν τα συγκλονιστικά οφέλη της πιπεριάς. Η γλυκιά, πικάντικη, ξινή αντίθεση είναι πραγματικά πολύ ευχάριστη και εύκολο να το πιείτε!
- Ανακουφίζει τον κοινό πόνο και τη φλεγμονή!
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι δίνει στις καυτερές πιπεριές τη θερμότητα τους; Είναι μια ένωση φυτό που ονομάζεται καψαϊκίνη και εκτός του ότι είναι υπεύθυνη για το κάψιμο στα χείλη σου, η ουσία αυτή έχει πολλά οφέλη για την υγεία, τα περισσότερα εκ των οποίων εξακολουθούν να διερευνώνται. Ένα από τα οφέλη της καψαϊκίνης είναι ότι βοηθά στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής στο σώμα. Αυτό μπορεί να είναι σπουδαίο για την αποκατάσταση των μυών μετά την προπόνηση ή για όσους υποφέρουν από πόνο στις αρθρώσεις που προκαλείται από αρθρίτιδα. Η καψαϊκίνη είναι επίσης γνωστή για το αναλγητικές ιδιότητες της(γνωστό και ως ανακούφιση από τον πόνο) και είναι τόσο ισχυρή ώστε έχει χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε κρέμες για ανακούφιση του πόνου.
- Καταπολέμα τον καρκίνο!
Ένα άλλο σημαντικό όφελος από την καψαϊκίνη είναι τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει στην καταπολέμηση του καρκίνου. Η καψαϊκίνη προκαλεί τα ανθρώπινα κύτταρα (κυρίως τα καρκινικά κύτταρα) να υποβληθούν σε κάτι που ονομάζεται απόπτωση, μια διαδικασία του προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου, η οποία έχει παρατηρηθεί σε ανθρώπινα κύτταρα του καρκίνου του μαστού. Αυτό το θέμα εξακολουθεί να μελετάτε πολύ προσεκτικά. Η πολιτεία του Νέου Μεξικού (που καταναλώνει μεγάλες ποσότητες τσίλι) έχει μια συνολική χαμηλότερη εμφάνιση καρκίνου σε σύγκριση με κάθε άλλη κατάσταση στην Αμερική. Αυτή η συσχέτιση δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι συνδέεται με τη κατανάλωση της καυτερής πιπεριάς, αλλά ο σύνδεσμος έχει πράγματι ενδιαφέρον!
- Βελτιώνει τη διάθεση!
Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ότι βελτιώνουν τη διάθεσή μας και αισθανόμαστε καλά μετά το φαγητό. Η καυτή σάλτσα είναι ένα από αυτά, χάρη στην παρουσία της καψαϊκίνης. Αυτό συμβαίνει γιατί όταν τρώμε αρκετή από αυτή την πικάντικη ουσία, το σώμα μας αρχίζει να παράγει ενδορφίνες για την καταπολέμηση του πόνου, και όλοι γνωρίζουμε πόσο μπορούν οι ενδορφίνες να μας κάνουν να νιώσουμε καλύτερα!