Ακολουθήστε μας στο Instagram
Τι είναι η Σαρκοείδωση;
Η σαρκοείδωση προσβάλλει συνήθως άτομα ηλικίας 20–40 ετών και συχνά επηρεάζει:
- Πνεύμονες (στην πλειονότητα των περιπτώσεων)
- Δέρμα
- Μάτια
- Καρδιά και νευρικό σύστημα (σε πιο σοβαρές μορφές)
Τα πιο συχνά συμπτώματα περιλαμβάνουν δύσπνοια, ξηρό βήχα, κόπωση, δερματικές αλλοιώσεις, πρησμένους λεμφαδένες και αρθραλγίες.
Στόχοι της Διατροφικής Παρέμβασης
Η διατροφική υποστήριξη στη σαρκοείδωση επικεντρώνεται σε:
- Μείωση της φλεγμονής
- Υποστήριξη του ανοσοποιητικού
- Αντιμετώπιση της κόπωσης
- Διατήρηση υγιούς σωματικού βάρους
- Επανόρθωση των θρεπτικών ελλείψεων, που προκαλούνται από τη χρήση φαρμάκων (όπως τα κορτικοστεροειδή)
Αντιφλεγμονώδης Διατροφή και Σαρκοείδωση
Η υιοθέτηση αντιφλεγμονώδους διατροφής είναι καθοριστική για τον έλεγχο της φλεγμονώδους αντίδρασης. Κύρια συστατικά:
Τροφές που ΠΡΕΠΕΙ να προτιμώνται:
|
Κατηγορία |
Τρόφιμα |
|---|---|
|
Φρούτα & λαχανικά |
Μούρα, πράσινα φυλλώδη, μπρόκολο, καρότα, ντομάτες |
|
Υγιεινά λιπαρά |
Ελαιόλαδο, αβοκάντο, καρύδια, λιναρόσπορος |
|
Ψάρια |
Σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες (πλούσια σε ωμέγα-3) |
|
Ολικής άλεσης δημητριακά |
Βρώμη, κινόα, καστανό ρύζι |
|
Μπαχαρικά με αντιφλεγμονώδη δράση |
Κουρκουμάς, τζίντζερ |
Τροφές που ΠΡΕΠΕΙ να ΑΠΟΦΕΥΓΟΝΤΑΙ
- Τρανς λιπαρά και τηγανητά
- Επεξεργασμένα κρέατα
- Λευκή ζάχαρη και γλυκά
- Ραφιναρισμένοι υδατάνθρακες
- Υπερβολικό αλάτι
Αυτές οι τροφές ενισχύουν τη φλεγμονώδη απάντηση και επιβαρύνουν το ανοσοποιητικό.
Σαρκοείδωση και Συμπληρώματα
Η σαρκοείδωση, ιδίως όταν συνοδεύεται από μακροχρόνια χρήση κορτικοστεροειδών, οδηγεί συχνά σε ανεπάρκειες:
➤ Βιταμίνη D:
- Προσοχή! Αν και σημαντική για το ανοσοποιητικό, σε περιπτώσεις υπερασβεστιαιμίας (που μπορεί να προκαλεί η σαρκοείδωση), η λήψη πρέπει να γίνεται μόνο με ιατρική παρακολούθηση.
➤ Ασβέστιο:
- Η σαρκοείδωση συχνά οδηγεί σε αυξημένη απορρόφηση ασβεστίου και νεφρικές επιπλοκές, οπότε η χορήγησή του πρέπει να είναι προσεκτική.
➤ Βιταμίνη C, ψευδάργυρος, σελήνιο:
- Αντιοξειδωτικά που μειώνουν την κυτταρική φθορά και ενισχύουν την άμυνα.
➤ Προβιοτικά:
- Η εντερική υγεία σχετίζεται άμεσα με τη ρύθμιση του ανοσοποιητικού. Τα προβιοτικά βοηθούν στη μείωση των φλεγμονών και στη βελτίωση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών.
Ο Ρόλος του Εντέρου και της Μικροβιακής Ισορροπίας
Η σύνδεση εντέρου-ανοσοποιητικού είναι θεμελιώδης. Η σαρκοείδωση έχει συσχετιστεί με δυσβίωση, δηλαδή διαταραχή στη μικροβιακή ισορροπία του εντέρου. Διατροφικές στρατηγικές για ενίσχυση:
- Πρεβιοτικά τρόφιμα: μπανάνες, σπαράγγια, σκόρδο, κρεμμύδι
- Προβιοτικά τρόφιμα: κεφίρ, γιαούρτι με ζωντανά βακτήρια, ξινολάχανο
Φυτοθεραπεία και Φυσικά Εκχυλίσματα
Ορισμένα φυτικά εκχυλίσματα φαίνεται να βοηθούν στη ρύθμιση της φλεγμονής και στην αντιοξειδωτική προστασία:
- Κουρκουμίνη: Ενισχύει την αποτοξίνωση του ήπατος και μειώνει τις κυτοκίνες
- Ρεσβερατρόλη: Φλαβονοειδές από το κόκκινο σταφύλι με αντιφλεγμονώδη δράση
- Quercetin (κερκετίνη): Βρίσκεται σε μήλα και κρεμμύδια, με δράση στη μείωση της αλλεργικής αντίδρασης
Άσκηση και Ύπνος: Δίδυμα της Ανάρρωσης
Η διατροφή είναι απαραίτητο να συνδυάζεται με:
- Ήπια φυσική δραστηριότητα, όπως περπάτημα ή γιόγκα
- Ποιοτικό ύπνο (τουλάχιστον 7 ώρες)
- Διαχείριση στρες με τεχνικές όπως διαλογισμός ή αναπνοές
Το χρόνιο στρες αυξάνει τα επίπεδα κορτιζόλης και επιδεινώνει τη φλεγμονώδη απάντηση.
Συμπέρασμα
Η διατροφή στη σαρκοείδωση παίζει κρίσιμο ρόλο στην υποστήριξη του οργανισμού, τη μείωση της φλεγμονής και τη βελτίωση της καθημερινότητας των ασθενών. Αν και δεν αντικαθιστά την ιατρική θεραπεία, αποτελεί ένα ισχυρό εργαλείο στο οπλοστάσιο της φυσικής υποστήριξης.