Αυγά με σαλάτα

 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

 Θερμίδες ανα μερίδα : 250

ΥΛΙΚΑ  (4 μερίδες)

• 1 μαρούλι χοντροκομμένο
• 4 μεγάλες ντομάτες σε φέτες
• 1 κιλό πατάτες βρασμένες σε ροδέλες
• 3 σφιχτά βρασμένα αυγά κομμένα στα τέσσερα
• 1 μικρό κρεμμύδι σε ροδέλες
• 1/2 φλιτ. ελιές μαύρες ή πράσινες χωρίς κουκούτσι
• φέτες λεμονιού, μαϊντανός ψιλοκομμένος, και λαδόξιδο για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλο μπολ βάζετε το μαρούλι. Τακτοποιείτε επάνω τις φέτες από τις ντομάτες, τις ροδέλες της πατάτας, τα αυγά και τις ροδέλες του κρεμμυδιού. Σκορπάτε τις μαύρες και πράσινες ελιές και περιχύνετε με κουταλιές λαδόξυδο. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και μαϊντανό ψιλοκομμένο και σερβίρετε αμέσως.