Κολοκυθοκεφτέδες Φούρνου

Υλικά για 4 άτομα

• 1 κιλό κολοκυθάκια
• 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 100γρ κατίκι ή ανθότυρο
• 1 αυγό
• 2 κ. σ άνηθο
• 1 κ.σ μάραθο
• 3 κ. σ σιμιγδάλι
• 6 κ. σ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη τα κολοκυθάκια και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τον άνηθο και το μάραθο. Ρίχνουμε στο μίγμα 1 αυγό, βάζουμε το τυρί, το σιμιγδάλι, και λίγο πιπέρι. Πλάθουμε τους κολοκυθοκεφτέδες και τους ψήνουμε σε ταψάκι στους 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά.