Κρέπες βρώμης υγιεινές

Υλικά

• 1 φλιτζάνι βρώμη (χωρίς γλουτένη, ανάλογα με τις ανάγκες)
• 1 φλιτζάνι γάλα επιλογής (κανονικό, αμύγδαλο ή καρύδα)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• ελαιόλαδο για το αντικολλητικό τηγάνι

Εκτέλεση

• Βήμα 1

Σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε τη βρώμη, το γάλα, το σιρόπι σφενδάμου και το αλάτι μέχρι να αναμειχθούν και να λιώσουν τελείως. Προσθέστε τα αυγά στο μπλέντερ, και τα χτυπάμε όλα μαζί καλά μέχρι να αναμειχθούν.

• Βήμα 2

Αλείφουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι, κατσαρόλα με μια τσαλακωμένη χαρτοπετσέτα. Θερμάνετε το τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Ρίχνουμε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα στο τηγάνι. Γείρετε αμέσως και περιστρέψτε το τηγάνι για να απλώσετε το μείγμα ομοιόμορφα στο τηγάνι

• Βήμα 3

Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι η κάτω πλευρά να ροδίσει ελαφρά, θέλει περίπου 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σπάτουλα ή ένα πιρούνι, σηκώνουμε την άκρη της κρέπας, πιάνουμε γρήγορα με τα δάχτυλά μας και γυρίζουμε. Την αφήνουμε να ψηθεί έως ότου η δεύτερη πλευρά μαλακώσει ελαφρώς, περίπου 20 δευτερόλεπτα. Σύρουμε την κρέπα σε ένα πιάτο.

• Βήμα 4

Εάν σερβίρουμε αμέσως, γεμίζουμε την κρέπα με αλμυρή η γλυκιά γέμιση και τυλίγουμε ή διπλώνουμε στα τέταρτα. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε κρέπες με το υπόλοιπο μείγμα, κάνοντας την ίδια διαδικασία.

Καλή σας απόλαυση!