Εύκολη Καλοκαιρινή Τάρτα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 1 φύλλο σφολιάτας

•3 φλιτζάνια πυρηνόκαρπων φρούτων ( δηλαδή ροδάκινα, βερίκοκα, νεκταρίνια και ο,τι άλλο του γούστου σας), κομμένα σε φέτες

• 3 κουταλιές της σούπας μέλι

• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

• 1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο

ΟΔΗΓΙΕΣ:

1. Προετοιμασία: Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς C. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο να ζεσταθεί.

2. Τοποθετήστε τα φύλλα σφολιάτας σε λαδόκολλα. Γυρίστε τις άκρες από τα φύλλα σφολιάτας προς τα μέσα  έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια κρούστα στο εξωτερικό μέρος γύρω στο 1,5 εκ. Αφήστε το στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα φρούτα, το μέλι και το χυμό λεμονιού.

3. Βγάλτε το ταψί που προθερμάνατε από το φούρνο. Τοποθετήστε  τα φύλλα σφολιάτας επάνω στο ταψί. Ρίξτε το μίγμα φρούτων επάνω στα φύλλα σφολιάτας. Με ένα πινέλο πασπαλίστε το εξωτερικό μέρος της τάρτας με το ελαφρά χτυπημένο αυγό.

* Προαιρετικά: Πασπαλίστε με ακατέργαστη ζάχαρη το εξωτερικό της τάρτας.

 4. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι η σφολιάτα να πάρει ένα καφέ-χρυσαφένιο χρώμα.. Αφαιρέστε τη τάρτα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει πριν το σερβίρισμα.. Καλή Απόλαυση!