Ταλιατέλες με σαρδέλα

Θερμίδες ανα μερίδα 360

ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες)

•  340 γρ. ταλιατελες ολικής άλεσης
• 3κ.σουπας ελαιόλαδο
• 3κ.σουπας κάππαρη
• 1 μέτριο κρεμμύδι κόκκινο (ψιλοκομμένο)
• 100 ργ. Σαρδέλες κονσέρβας σε λαδί στραγγισμένες καλά και κομμένες στη μέση
• 2κ.σουπας φρέσκο χυμό λεμονιού
• ½ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Ετοιμάζετε τα ζυμαρικά με βάση τις οδηγείς της συσκευασίας και κρατάτε ½ φλιτζάνι από το ζουμί τους .Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντιπολιτικού τηγάνι σε μετρία φωτιά .Τσιγαρίζετε την κάππαρη για 2 λεπτά .Έπειτα ρίχνετε το κρεμμύδι και το μαγειρεύετε για 3 λεπτά μέρει να μαλακώσει . Σοτάρετε τις σαρδέλες για 2 λεπτά. Περιχύνετε το φαγητό με το κρασί και το χυμό λεμονιού και το αφήνετε να σιγοβράσει μέρει να πιει το μισό ζουμί του .Ρίχνεις τα ζυμαρικά και το ζουμί που έχεις κρατήσει στο τηγάνι και ανακατεύετε καλά με το υπόλοιπο μείγμα .Προσθέτετε το μαϊντανό ,λόγο φρέσκο τριμμένο πέπερι και αφήνετε τη σάλτσα να δέσει.

Χωρίζετε το μείγμα σε 6 πιάτα και σερβίρετε.