Σπαγγέτι με τόνο, κάππαρη, κουκουνάρια και βασιλικό.

Υλικά (για 4 μερίδες):

500 γρ. μακαρόνια ή οποιοδήποτε ζυμαρικό της αρεσκείας μας

200 γρ. τόνος από κονσέρβα, διατηρημένος σε νερό, στραγγισμένος και θρυμματισμένος

2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες (ή όσο σκόρδο θέλουμε)

3 κουτ. σούπας κάππαρη( ξαλμυρισμένη)

1κουταλιά σούπας κουκουνάρι( καβουρδισμένα σε ένα τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία)

100γραμμάρια ντομάτες λιαστές, διατηρημένες σε λάδι, ψιλοκομμένες

1/2 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια βασιλικού, ψιλοκομμένα (αν δεν βρούμε βασιλικό, βάζουμε μαϊντανό)

4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία:

• Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό σε μια κατσαρόλα.
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 1 λεπτό.
• Προσθέτουμε τον τόνο, 1 κουτάλα από το νερό των μακαρονιών που κρατήσαμε και ανακατεύουμε.
• Προσθέτουμε την κάππαρη, τις λιαστές ντομάτες, τα κουκουνάρια και αλατοπιπερώνουμε.
• Μόλις τα μακαρόνια βράσουν, τα μεταφέρουμε με μια πιρούνα ή μια λαβίδα στο τηγάνι ή στην κατσαρόλα και τα ενώνουμε με τη σάλτσα, ανακατεύοντας καλά.
• Πασπαλίζουμε με το βασιλικό, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά..
• Μπορούμε να σερβίρουμε αμέσως.