Πέννες πριμαβέρα.

Υλικά :

• 200γρ πέννες
• 24 πράσινα σπαράγγια
• 16 λεπτές φέτες καπνιστή γαλοπούλα
• Ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας)
• Βαλσάμικο ξίδι
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τρόπος παρασκευής:

1. Βράστε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία. Στο μεταξύ, ζεστάνετε το γκριλ του φούρνου.
2. Πλύντε τα σπαράγγια, αφαιρέστε τις σκληρές άκρες τους και τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Ψήστε τα για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάλτε τα από το ταψί και βάλτε μέσα τις φέτες της καπνιστής γαλοπούλας. Ψήστε τις για 1 λεπτό.
3. Στραγγίξτε τα ζυμαρικά, μοιράστε τα σε πιάτα μαζί με τα σπαράγγια και τη γαλοπούλα, περιχύστε με λίγο βαλσάμικο ξίδι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή σας απόλαυση!