Μακαρόνια Ουγκρατέν

Υλικά για 5 άτομα

• 1 πακέτο ζυμαρικά (φιογκάκια, πένες, ριγκατόνι)
• 2 κ. γλυκού μαργαρίνη 
•  2 φλιτζ τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά 
•  Λίγη πάπρικα
•  2 φλιτζ γάλα 0% λιπαρά 
•  2 κ. σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  1 κ. γλ αλάτι
•  Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
•  Μαργαρίνη για το άλειμμα του σκεύους

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Αλείφουμε με λίγο μαργαρίνη ένα πυρίμαχο σκεύος ή σκεύος για ογκρατέν.

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα ρίχνουμε στο πυρίμαχο σκεύος. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και πάνω από το τυρί πασπαλίζουμε λίγη πάπρικα να πάρει χρώμα. Λιώνουμε την μαργαρίνη σε  ένα μικρό τηγανάκι σε μετρία φωτιά. Προσθέτουμε το γάλα και το  αλεύρι  και ανακατεύομε και το ρίχνουμε πάνω από τα ζυμαρικά. Ψήνουμε για 30 λεπτά.